Empanadas - An Tùs, Atharrachadh agus Rèitichean
Tha empanadas air a bhith a 'friseadh no a' bakte le pasganan làn de lìonaidhean milis no blasach. Tha fios agus gaol orra air feadh Portagail, a 'Charibbean, Ameireaga Laideann agus na Philippines. Tha an t-ainm a 'tighinn bhon ghnothach Spàinnteach empanar , a tha a' ciallachadh a bhith a 'cur aran a-steach.
Eachdraidh na Empanadas
Thathar a 'smaoineachadh gu bheil na empanadas a tha sinn a' còrdadh romhainn an-diugh ann an Galicia, san Spàinn. Is dòcha gu bheil am beachd air a bhith a 'tilgeil a-steach cruaidh a' lìonadh taos crònach air tighinn bho na Moors a bha a 'fuireach ann an Spàinn airson ceudan bhliadhnaichean.
Ann an leabhar còcaireachd a chaidh fhoillseachadh ann an Catalan, an Spàinn ann an 1520 tha empanadas air a dhèanamh le biadh mara.
Thathas a 'creidsinn a' chiad empanadas ann an Hemisphere an Iar gu Argentina. Tha na SA air eadhon saor-làithean sònraichte a thoirt dha empanada - Latha Nàiseanta Empanada, a chaidh a chomharrachadh air 8 Giblean. 'S e leigheas traidiseanta Nollaig a th' ann am Empanadas ann am New Mexico. Gu tric tha iad a 'toirt iomradh air criuthalan san iar-dheas agus gu deas, agus mar bhiastagan frioghaidh san ear-dheas.
Empanadas Across the Caribbean
Bidh ciùbainean a 'lìonadh an empanadas le feòil feòil no feòil talmhainn mus tèid iad a chuir orra. Bidh iad deiseil agus gan ithe san aon dòigh ann am Poblachd Dhoiminiceanach agus ann am Puerto Rico.
Making a Empanada
Tha Empanadas coltach ri pasgan gearraidh agus mar as trice bidh iad air an lìonadh le iasg trosg no cearc. Tha empanada air a dhèanamh le bhith a 'pasgadh diosg de thas air a rolladh gu teann thairis air an lìonadh a-steach do leth-thiorcail, an uair sin a' cromadh nan oirean gus a sealg. Bidh an taois glè thric air a dhèanamh le min-fhlùir, ach chan eil seo uile-choitcheann.
Faodar plùr no coirce corn a chleachdadh cuideachd, agus tha traidiseanan cuid de dhùthchannan ag iarraidh ionad planntachaidh no buntàta. Faodaidh fìor shusbaint an taois a bhith an urra ri co-dhiù a bhios na empanadas air am biadhadh no air an friochadh.
Tha e air a ràdh gur e an obair a bhith a 'dèanamh empanada foirfe a bhith a' cumail an taois, air a sgaoileadh fosgailte, ann an aon làimh, agus a 'cleachdadh an làmh eile gus a lìonadh agus gus na h-oirean a chrìonadh.
Beul aithris, faodaidh tu a-nis innealan empanada a cheannach aig mòran stòran innealan gus am pròiseas a dhèanamh nas fhasa.
Thathar a 'meas gu bheil e ag ithe empanadas iomchaidh aig biadh sam bith, a' gabhail a-steach bracaist, ach mar as trice bidh iad a 'còrdadh riutha aig lòn no mar bhiadh. Faodaidh iad biadh làn a dhèanamh leotha fhèin agus cha leig duine sam bith am bòrd acras.
Iomadachadh
Tha catibías coltach ri empanadas. Bidh iad air an dèanamh le tais flùr cassava. Tha cuid de lìonadh cumanta a 'gabhail a-steach mairteoil talmhainn, cearc, guabha, agus càise.
Tha pastelitos coltach ri empanadas cuideachd, ach tha iad air an dèanamh le taois crèadha nas aotrom agus faodaidh iad a bhith air am fuine no friogais.
Ma tha thu airson a bhith trang sa chidsin agus feuch aon no barrachd de na pasganan bòidheach sin dhut fhèin, tha cuid de na reasabaidhean an seo gus am faigh thu air tòiseachadh. Dìreach cuimhnich gu bheil uiread de dh 'atharrachaidhean empanada ann mar a bhios còcairean - faodaidh tu do thasg a dhearbhadh agus a thoirt seachad agus a lìonadh ris na blasan agad fhèin.
- Rèit Leam Empanada
- Beef Empanada Filling
- Empanada Filling Cearc agus Ceise Spicy
- Chorizo, Bean Dubh, agus Empanadas Càise
- Feòil spìosrach Empanada Filling
- Shrimp Empanada Filling
- Vegetarian Empanadas Le Beans Dubha agus Coirce
Fuaimneachadh: [em-pah-NAH-dah]
Cuideachd aithnichte mar: pastelito, empanadilla, agus pastelillo.