Tha Fondant a 'cleachdadh gràdh bòidheach a ghabhas a chleachdadh gus ionadan uachdar a dhèanamh, coinnleanan fiadhaich a th' air an tilgeil, a tha air an rolladh gu fondant, no air a dhòrtadh air aodach fiadhaich. Mìnichidh an t-oideachadh seo mar a nì thu bunait bunaiteach, agus an uair sin a 'sealltainn caochladh dhòighean deasachaidh airson diofar sheòrsaichean de choinnlean fiadhaich a chruthachadh.
Ma tha thu ag iarraidh stiùireadh furasta a chlò-bhualadh, rachaibh chun a ' gheata bunasach Fondant .
02 de 11
Boil an Syrup Siùcar
Leah Maroney
Tòisich le bhith a 'dèanamh syrup siùcair: cuir 2 chupa de shiùcair gràinealaichte, 1/2 cupan uisge, agus 2 sùrd de shiopoid coirce ann an siùpan meadhain thairis air teas meadhanach àrd. Cruthaich gus am bi an siùcar a 'leagail, an uair sin còmhdaich am pannag agus leig le sriup siùcair a ghoil airson 2 gu 3 mionaidean. Thoir air falbh a 'chliathaich, agus lean ort a' còcaireachd an siorup, gun a bhith a 'gluasad, gus an ruig e 240 F.
Thoir an siorup siùcair air falbh gu duilleag bèice mòr a tha air a mhisneachadh le uisge.
03 de 11
Toirmeasg agus sgrìobadh an t-siùc siùcair
Leah Maroney Aon uair 's gu bheil an siorup siùcair air a dhòrtadh air a' chlàr bèice, leig leotha suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson grunn mhionaidean. Às deidh 2-3 mionaidean, cuir thu gu snasail ris an syrup le pìos-meòir. Nuair a bhios e blàth ach gun a bhith teth, tha e deiseil airson a bhith ag obair.
Dèan spatula meatailt no sgrìobadh taois le uisge, agus cleachd an sgrapadair gus an sioup a phutadh a-steach gu pile ann am meadhan an duilleag.
Le bhith a 'cleachdadh spatula plastaig no spòinn fiodha, tòisichidh "uachdar," no obair, tha e dèidheil air pàtran àireamh-8. Leantainn a 'briseadh sìos an luchd-ciùil a-steach don ionad, tarraing figear-8, an uair sin ga bhriseadh a-rithist.
04 de 11
Cruthaich an Fondant
Leah Maroney Sa chiad dol a-mach bidh an luchd-ciùil glè shoilleir agus luath, ach mean air mhean bidh e nas tearc agus nas gann. Lean air adhart a 'dèanamh uachdar air a' ghràdh ann am pàtran figure-8 airson 5-10 mionaidean.
05 de 11
Obraich an Fondant Until It Stiffens
Leah Maroney Às deidh 5-10 mionaidean, bidh an luchd-ciùil gu math cruaidh, grùnda, agus duilich a bhith a 'gluasad. Dh'fhaoidte gum feum thu dà làmh a chleachdadh gus an spatula a bhualadh tron luchd-ciùil. Lean air adhart ag obair e gus am bi e do-dhèanta an uachdar a dhèanamh nas fheàrr.
06 de 11
Knead the Fondant
Leah Maroney Aon uair 's gu bheil an fondant a' ruighinn na staid stiff, grumbly, teas do làmhan agus tòisich air a ghlùin a-steach do bhall mar thais aran. Nuair a bhios tu a 'gluasaid, tòisichidh an luchd-ciùil a' tighinn còmhla agus bidh e nas beartaiche agus nas slaodaiche. Stad stad air aon uair 's gu bheil do bhiastach ball rèidh gun chromagan.
Aig an àm seo, faodar do chuid fondant a chleachdadh airson leaghadh agus dòrtadh. Ma tha thu airson caoinealan fondant a dhèanamh, is fheàrr "do bhriseadh" a dhèanamh airson co-dhiù 12 uair a thìde gus an blas is an uidheamachd as fheàrr fhaighinn. Gus am fuadain a rèiteachadh, cuir a-steach e ann an soitheach plastaig a-muigh, gluais plastaig gu dìreach air uachdar an fhuadain, agus seallaich an lùb gu teann. Ripen a tha dèidheil air teòthachd an t-seòmair, no ma tha e teth, anns an reothadh. An dèidh a bhith ag ath-nuadhachadh, faodaidh an luchd-ciùil a bhith air an blas, air a roladh, agus air chumadh anns an dòigh sam bith a thogras tu.
Ma dh'fheumas tu an neach-ciùil a chleachdadh sa bhad, cuir air a chòmhdach agus cuir e air duilleag bèice ann an àmhainn bhlàth gu math goirid, dìreach gus am bi an duilleag fuine a 'faireachdainn blàth. Gabh an fhuamhaire agus spread e a-rithist e agus blàth e e goirid. Dèan ath-aithris gus am bi am fondant ga bhlàthachadh agus bog, ach tha a chumadh fhathast. Faodaidh tu a-nis leantainn ort a 'dol a' dathadh agus a 'blasadachadh do fondant.
07 de 11
Cuir dath air agus blasad
Leah Maroney Gus dathteachadh agus blasad a dhèanamh airson a bhith a 'lorg, dusg an stòr-obrach agad le siùcair le pùdar, agus cuir sìos gu h-aotrom air do flat flat. Gearr grunn shligean anns a 'bhiastach, agus dòrtaidh na flaganraidhean (mar earrainnean, seoclaid a tha air an leaghadh agus a fhuarachadh, no fìor-ghlan measan) agus a' dathadh bìdh sna sliotan.
Dòbhlaich do làmhan le siùcair le pùdar agus glaodhaich an luchd-ciùil mar a rinn thu roimhe, gus an tèid an dath agus an blas a sgaoileadh gu cothromach air feadh an fhuadain.
08 de 11
Roll na Fondant Into Balls
Leah Maroney Ma tha thu airson bàlaichean fondant a dhèanamh, cuir a-mach cuid bheag de fondant, agus rollaich iad eadar na palms agad gus ball rèidh, eadhon a chruthachadh. Faodar bàlaichean fondant a thoirt seachad mar-thà, air an rolladh ann an cnòthan gearraichte, no a bhith air an tumadh ann an seoclaid airson candy luath agus blasda. Feuch ri coinnleanan fiadhaich aig teòthachd an t-seòmair, agus stòraidh ann an soitheach a tha a 'ruith air ais ann an àite fionnar.
09 de 11
Melt the Fondant
Leah Maroney
Faodar fondant a leaghadh agus a dhòrtadh cuideachd gus ionadan bog a chruthachadh agus coinnleanan fuadain. Is fheàrr a leaghadh a 'leaghadh ann an goileadair dùbailte gus nach bi e a' dol thairis air. Tha uidheam grùbach, mì-thlachdmhor ann am fiaclair thar-sheasmhach, mar sin bi cinnteach gum bi thu a 'cumail sùil air an teòthachd gu cùramach le teirmiméadar candy. Mura h-eil thu a 'cleachdadh goileadair dùbailte, dèanaibh cinnteach gu bheil an saucepan agad thairis air teas gu math ìosal, agus a thoirt air falbh bhon uidheam mar a tha feum air.
Dèan an ìre as fheàrr de dh'fhuadain ann am pìosan beaga agus cuiridh iad iad ann am mullach seileadair dùbailte os cionn uisge gu leòr. Cruthaich fhad 's a bhios am fondant a' leaghadh, agus cuir a-steach teaspoon no dhà de dh 'uisge gus nach eil e cho measail ris a' cho-chòrdadh a tha a dhìth. Mura h-eil dath air a dhèanamh air an fondant mu thràth agus faodar blas, dath agus blas a chur ris aig an ìre seo. Teas gus am bi am fondant air a leaghadh, ach na leig e thairis air 140 ceum, no mar sin bidh e ro chruaidh.
Deiseil gus feuchainn ri leagadh fondant airson candy a dhèanamh? Feuch an reasabaidh seo airson Clusters Chocolate Fondant Nut !
10 de 11
Tòisich an Fondant
Leah Maroney Aon uair 's gu bheil an fondant air a leaghadh agus rèidh, cuir thu a-steach don gabhad a tha thu ag iarraidh. Faodar fondant a dhòrtadh dìreach gu cupannan candy beaga agus le coinnleanan no cnothan eile. Aon uair 's gu bheil iad a' cruadhachadh an fhuadain, faodar a thoirt seachad mar a tha e, oir tha na cupanan pàipeir gu furasta a 'falbh air falbh. Ma tha e doirbh an luchd-ciùil a dhòrtadh bhon t-siùpan, faodaidh tu an cupa tomhais a thionndadh an toiseach le sput.
Faodaidh tu cuideachd dòrtadh a thoirt dhut ann an cupannan candy teaslaid teasairginn, airson candy furasta chocolate-and-fondant. An uair sin faodar slat de teòclaid leagh a thoirt air falbh leis a 'bhratach gus a bhith a' toirt a-steach a 'ghaoth fhuadain gu tur.
Deiseil gus feuchainn ri bhith a 'dòrtadh choinnleanan fuadain? Feuch an reasair seo airson Cupa Fondant Chocolate, le peacannan tòstaichte!
11 de 11
Cruthaich Candies Fondant-Dipped
Leah Maroney
Faodar melted fondant a chleachdadh cuideachd airson a bhith a 'cruthachadh choinnleanan fuadain. Faodaidh tu tòrr sheòrsaichean de mheasan a mhilleadh (sèbhrain, fìon-fhìona, earrannan citris, no slices), cnothan mòra, no eadhon bàlaichean fondant!
Gus sgoltadh fondant, ullaich bileag bèice le bhith a 'còmhdach le duilleag de fhoil aluminium. Dèan cinnteach gu bheil na rudan a tha thu a 'dupadh tioram (agus a thaobh toradh, glan). A 'cleachdadh dà phocan, cuir na measan, na cnothan, no na bàlaichean fondant anns an fhuadain agus an toirt air falbh, a' sgrìobadh a 'bhonn an aghaidh bilean a' phoit gus barrachd teoclaid a thoirt air falbh. Cuir an candy a th 'air a thionndadh chun a' chlò-bhèice ullachadh, agus ath-aithris a dhèanamh air an fheadhainn a tha air fhàgail. Tha e cudromach obrachadh gu sgiobalta gus nach bi an luchd-ciùil a 'cruadhachadh cus anns a' phoit. Ma tha an fondant a 'faighinn ro dhoirbh, faodaidh e a bhith air a ghluasad thairis air an goileadair dùbailte gus a thoirt air ais gu cunbhalachd a leaghadh.