Anns na h-ealain chinneasach, faodaidh am facal fondant iomradh a thoirt air aon de dhà sheòrsa de ghrunnan siùcar a thathar a 'cleachdadh ann a bhith a' deasachadh agus a 'maiseachadh chèicean, pastaichean agus bòcan.
Dè a tha a 'fulang?
Is e breac milis, uachdar a th 'ann am poured fondant, no fondant icing, a ghabhas a chleachdadh mar lìonadh no aodach airson pastaichean mar éclairs agus Napoleons. Faodar tòcadh a dhèanamh le bhith a 'ceangal siùcar, giorrachadh agus uisge. Thoir fa-near gu bheil cleachdadh nas lugha de cho-mheasadh a 'toirt a-steach uachdarrachd a-steach do na h-ath-shuidheachan fondant. Tha reasabaidhean cuideachd ag iarraidh syrup arbhair no glucas.
Mar a tha Fondant Is Made
An toiseach, tha an giorrachadh air a leaghadh, agus faodar a dhèanamh anns a 'mhicrobhonn ann am bogha microwave-safe, còmhla ri uidheaman blasad sam bith a tha a dhìth. An uairsin bidh an siùcair a 'giùlan an siùcair, agus an uair sin bidh feum air mòran uisge gus an seasmhachd cheart fhaighinn. An uairsin chan eil ann ach rud a tha ga teasachadh agus ga gluasad a-rithist uaireannan gus nach bi an t-ionndrainn fiadhaich ro mhòr no ro lom. Faodaidh siùcair a bharrachd cuideachadh dha a thiughachadh, agus faodaidh uisge a bhith ga theannachadh gus am bi e comasach.
Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, air an fhuarachadh agus air an gluasad, faodaidh iad a bhith air an cleachdadh airson candies a dhèanamh , no faodaidh iad a bhith air an teineachadh agus an dàrna cuid a bhith air an dòrtadh thairis air briosgaidean agus rudan eile a tha air am biadhadh, no faodar na nithean a thionndadh a-steach don bhiastach. Ma tha thu a 'dupadh rudan anns a' bhiastach, dèan cinnteach gum bi iad làn tioram air raca fuarach le frèam uèir mus ithear no pacaid. Leigidh seo leis an fheadhainn a tha dèidheil air tioram a thiormachadh agus cuiridh iad casg air bualadh sam bith.
Dè a th'ann an Rolled Fondant?
Tha Rolled fondant cha mhòr coltach ri taois cho milis.
Coltach ri bhith air a dhòrtadh le fondant, tha rollaichte fondant air a dhèanamh le siùcairean , siùcar arbhair, agus uisge. Ge-tà, airson a bhith a 'dèanamh rollaichte fondant, feumaidh tu cuideachd glicerin, giorrachadh, agus seòrsa de gheiltlan a chur ris. Tha an geiltlan air a leaghadh thairis air goileadair dùbailte agus tha an syrup arbhair agus glycerin air an gluasad a-steach. Ma tha dath air a chur ris, tha e a 'dol a-steach an seo cuideachd.
Bidh na h-àrainnean lobhaidh an uair sin air an gluasad gu siùcar a 'bhodaiche, anns an aon dòigh anns a bheil uighean air an cur ri flùr gus pasta ùr a dhèanamh.
Aon uair 's gu bheil e air a thoirt a-steach, tha an fondant air a ghlùineachadh mar thasach aran agus an uairsin air a roinneadh a-steach gu sglèatan a dh'fhaodas a bhith air a dhath an uair sin agus air a chleachdadh gus cèicean a mhaiseachadh. Chan eil Rolled fondant air a bruich, agus san fharsaingeachd chan eil e cho socair na th 'air a dhòrtadh fondant, ged a tha e a' toirt seachad cèicichean seallaidh eireachdail.
A 'faighinn cruthachail le Fondant
Aon uair 's gu bheil thu a' faireachdainn cofhurtail le bunaitean dèanamh fondant, tha grunn dhòighean ann air an urrainn dhut an obair fhallain agad a thoirt chun na h-ath ìre agus a bhith nas cruthachail leis na stuthan bakte agad. Am measg cuid de na beachdan, tha:
- A 'dannsa do theaghlach. Is fheàrr a bhith a 'cleachdadh dathan gel sònraichte airson dath a dhèanamh air do fhògarrach. Gheibhear dathan gel ann an stòran cèicearachd agus bèicearachd. Bidh dathan bìdh cunbhalach a 'dèanamh do chuid greiseag fìor bhrèagha agus doirbh a bhith ag obair còmhla
- Dèan peatalan dèidheil. Tha peatalan fionnantach coltach ri peilealan fìor fhlùraichean agus faodaidh iad a bhith na bhroinn bhrèagha ri cèicean agus cupcakes.
- Cleachd duslach lus air a 'chuibhrionn agad gus gàirdeachas agus sòghlaidheachd a thoirt do mhodag le cèis. Glùineas dust , pùdar sgeadachaidh shìmplidh, a 'cur sparkle ris agus a' deàrrsadh ris a 'mhionnachd agad.