Cuideachd air ainmeachadh mar "siorup siùcar," seirup sìmplidh a tha ann an cruth siùcair a tha glaodhach, a tha gu tric air a chleachdadh airson coileas miliste, teatha, cofaidh , lemonade agus deochan fuar eile. A chionn 's gu bheil e na fhigheadair liùlach , tha e tòrr nas fhasa a bhith air a mheasgachadh ri deochan fuar na siùcair cunbhalach.
Faodar syrup sìmplidh a chleachdadh cuideachd airson biadh a dhèanamh milis, mar mheasan agus bathar. Mar as trice bidh e air a thruailleadh air barranan no mar as trice airson a ghlasadh.
Ged a dh'fhaodas tu siorup sìmplidh a cheannach bho stòran grosaireachd sònraichte agus cuid de stòran deoch làidir, tha e nas èifeachdaiche an siorup sìmplidh agad fhèin a dhèanamh aig an taigh. Is e fìor phròiseas sìmplidh a th 'ann a bhith a' tionndadh siùcar ann an syrup, pròiseas a tha air a choileanadh le bhith ga ghoid le uisge.
Mar as trice, bidh an co-mheas de shiùcair gu uisge a 'tuiteam eadar 1: 1 gu 2: 1. Tha am measgachadh air a chòmhdach airson timcheall air 10 mionaidean, mar as trice gus am bi an leòmhann air a dhol sìos gu mu leth de a thomhas tùsail. Mar sin, ma chleachdas tu aon cupan uisge agus aon cupan siùcair, no dà chupan gu h-iomlan, chuireadh tu am measgachadh sìos gu mu aon chupa.
Nuair a thèid a stòradh ann an uidheam a tha air a dheagh shealg (mar botal no jar Mason) ann an àrainneachd fhionnar, mar as trice bidh siorup sìmplidh a 'cumail airson sia mìosan no barrachd. Gus am beathach a leudachadh, faodaidh tu beagan de vodca a chur (mu aon shealladh vodca gach dà chupa de shiop sìmplidh).
Atharrachaidhean air Siorc sìmplidh
Is e an eadar-dhealachadh as cumanta air syrup sìmplidh a bhith a ' blasadh syrup sìmplidh .
Tha siorup sìmplidh air a dheisealachadh le bhith a 'cur stuth tlachdmhor ris a' mheasgachadh uisge siùcair fhad 'sa tha thu ga ghoil no mar a tha e fuarachadh agus an uair sin (ma tha iad cruaidh) a' sruthadh na h-innealan a-mach.
Bidh sirupan sìmplidh air an cleachdadh gu cumanta airson coileasan sònraichte, lemonade luath, teine le eun blas, cofaidh teann no teine le blas agus bàtaichean-smùide bainne .
Tha iad gu math cruaidh ann am bùithtean cofaidh seach gu bheil iad air an cleachdadh anns a 'chuid as motha de dheochan cofaidh agus bàtaichean-smùide bainne.
Uaireannan bidh surircean sìmplidh air an cleachdadh mar bhualadh air measan ùra sgapte, pancagan, cèicean, stuthan bakte eile agus uighean deigh.
Tha blasan cumanta airson sirupan sìmplidh blasach a 'gabhail a-steach vanilla, ginger, mint, cinnamon , agus lemon. Airson tuilleadh fiosrachaidh air sirupan blasail airson deochan cofaidh, faicibh an liosta seo de shirupan blasa àrd airson cofaidh.
Rich Simple Syrup
Is e surop Demerara no syrup sìmplidh sìmplidh atharrachadh sìmplidh syrup a tha air a dhèanamh le seòrsa siùcar aotrom donn, siùcar amh ris an canar siùcair Demerara. Is fheàrr le cuid dhiubh e seach gu bheil blas nas beairtiche aice na siorup sìmplidh traidiseanta. Ge-tà, tha dath donn ann, mar sin atharraichidh e dath deochan soilleir / aotrom (leithid cocktails stèidhichte air vodca no bàtaichean-smùide bainne). Tha eadar-dhealachaidhean coltach ri syrup sìmplidh air an dèanamh le siùcar donn no siùcair turbinado.
Ann am barraichean deuchainneach ann an Ameireaga a Tuath, barraichean cofaidh ann an Iapan agus ann am pàirtean den Roinn Eòrpa, thèid atharrachadh eile air siorup sìmplidh a chleachdadh gu tric mar seirp gomme no syrup guma . ("Gomme") na Frainge airson "gum.") Tha e eadar-dhealaichte bho siorup sìmplidh cunbhalach leis gu bheil gum arabic ann, craobh fo-Sahara a tha a 'toirt a-mach a' mheasgachaidh agus a 'ceadachadh co-mheas nas àirde de shiùcair gu uisge gun criostalan (a bhiodh thoir an syrup uinneag chruaidh no garbh).
Leis gu bheil gum arabic ann, seirp gomme chan e a-mhàin milisachd ach beagan atharrachaidh ann an deochan beul . Thathar gu tric a 'toirt a-steach inneach syrup gomme mar "rèidh" no "silky."
Air ceann eile an speactram de shirupan sìmplidh, tha atharrachadh furasta air a bheil siorup sìmplidh barra, air a dhèanamh gun a bhith a 'goid am measgachadh. Gus an ullachadh, tha thu dìreach a 'crathadh botal anns a bheil pàirtean co-ionnan de shiùcair agus de uisge gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. Ged a tha an dòigh ullachaidh seo furasta, cha dèan e cho tiugh no blasail de siorup.
Anns an t-saoghal de chòcaireachd, is e eadar-dhealachadh cumanta eile air syrup sìmplidh gel syrup sìmplidh . Tha gel siorup sìmplidh air a dhèanamh le bhith a 'cur pectin ris a' mheasgachadh. Bidh gèilean siorup sìmplidh air an cleachdadh gu cumanta mar bhunaitean airson sgoltan meas, caomhnadh mheasan agus toradh airson toradh agus bathar air am biadhadh.
Reasabaidhean sìmplidh Syrup sìmplidh
Tha eadar-dhealachaidhean beaga ann am meud a 'bhaidse, amannan còcaireachd agus teòthachd, msaa anns na reasabaidhean sin, ach tha am prionnsapal bunaiteach mar an ceudna.
- Syrup sìmplidh bunaiteach agus Reasabaidhean Syr Syr
- Rèite sìmplidh sìmplidh bunaiteach bunaiteach
- Rèit airson Syrup sìmplidh le sùgh laomainn
Rèitichean Syrup sìmplidh air blas
Am measg nan riochdairean blasail cumanta airson syrup sìmplidh tha measan, luibhean agus spìosraidhean. Gus syrup sìmplidh a dhèanamh aig an taigh, faodaidh tu an ribe sìmplidh sìmplidh sìmplidh sìmplidh seo a chleachdadh gus na suririchean sìmplidh agad fhèin a chruthachadh no na reasabaidhean nas mionaidiche gu h-ìosal a chleachdadh.
- Rèit Shìmplidh Sìmplidh Bàgh Leaf: Cuir seo ri bataichean airson cèicean, pastaichean, sgonaichean no bòcan.
- Rèit Shìmplidh Sìmplidh Brown Sugar & Ginger: Tha ea 'còrdadh gu math le masala chai agus deochan teth no fuar eile.
- Rèit Shìmplidh Cardamom: Tha blas sònraichte air siorup sìmplidh Cardamom agus tha e gu math luath gus an spìosraidh a chur ris na deochan as fheàrr leat. dòigh gus an spìosraidh a chur ris na deochan as fheàrr leat.
- Rèit Siorram Sìmplidh Cinnamon: Cuir dash ri cof cofaidh no feasgar maidne, no cleachd e gus blas a chur ris na cocktails agad.
- Rèit Shìmplidh Eucalyptus : Cruthaich cocktails luibhean le ùidh mar eucalyptus martini.
- Rèit Shìmplidh Sìmplidh Ginger: Blas air pancagan agus air a thiormachadh thairis air reòiteag.
- Rèit Shìmplidh Syrup Lavender : Cuir blas luibh-eòlais ris an deoch sam bith.
- Rèit Shìmplidh Sìmplidh Lemon : Cuir ris an dà chuid agus clach lemonach gu coileagan agus murtain.
- Rèit Shìmplidh Sìmplidh Lemon-Ginger : Toir thairis air cèicean no measan ùra.
- Rèit Shìmplidh Sìmplidh Lemon-Rosemary: Air mullach pìos sìmplidh de chèic no slat de lemon sorbet, no ga mheasgachadh le beagan uisge sùbailte no club soda.
- Recipe Syrup Simple: Siorup sìmplidh siùcair (siùcair air a leaghadh ann am beagan uisge) le mint.
- Rèite sìmplidh pomegranate sìmplidh: Ideal airson aran, milgan, pancagan agus siùcairean eile.
- Rèite sìmplidh Syrup sìmplidh: Tha blas Rose air a dhèanamh gu math sìmplidh agus gu sgiobalta, math airson diofar dheochan.
- Siorc sìmplidh le sùran Lemon & Orange : Dèan milis agus cuir taiseachd ri cèicean agus milgan eile.
- Rèite sìoman sìmplidh Strawberry : A 'teannachadh agus a' cuairteachadh air uachdar reòiteagan, pancagan, agus milgan eile.
- Rèite Siorram Sìmplidh Vanilla : A 'nochdadh blas fìor-ghlan de bheansan vanilla fìor.
- Rèit Shìmplidh Sìmplidh Vanilla-Ginger : Cuir ri cocktails a dh 'iarr siorup sìmplidh far am faod am bannilla agus an ginger feabhas a chur air a' bhonn.
Luchd-ionaid sìmplidh Syrup
A bharrachd air na h-atharrachaidhean syrup sìmplidh a tha air an liostadh gu h-àrd, faodaidh tu cuideachd neadar , mil no melasses agave a chleachdadh. Mura h-eil thu ag iarraidh blas nas doimhne, is e roghainn meala aotrom an roghainn as fheàrr oir atharraichidh e blas do bhiadh no deoch nas lugha na mil dhubh, agave neachtar no melases.