Leah Maroney Tha Pastel de Tres Leches no "Three Milks Cake" air fàs gu bhith na mhilleadh traidiseanta air feadh Ameireaga Laidinn. Ged nach eil fios dìreach air eachdraidh a thùsan, thathar den bheachd gu bheil e a 'tighinn à Meadhan Aimeireagaidh agus is e a' chiad fhoillseachadh a bh 'air a bhith air cùlaibh Bainne Gluasaichte Nestle air ais anns na 1960an. Tha e air fàs gu mòr air a h-uile càil thairis air Ameireaga a Tuath agus a Deas agus cuideachd an Carribean. Is e dìreach cèic spong a th 'ann an "syrup bainne" no "sauce uidheam milis" a tha air a dhèanamh suas le 3 meall-ghluasaid, co-chòrdail agus uachdar. Is dòcha gu bheil coltas ann gu bheil e duilich, ach chan eil cèic Tres Leches tòrr nas iom-fhillte na bèicearachd de chèic sam bith eile.
A-nis gu bheil fios agad beagan mu dheidhinn a 'mhodail ainmeil seo, is e an t-àm a th' agad do stuth a chruinneachadh.
Co-chèic
1 1/2 cupan de flùr cèice
1 a 'pinadh salainn
1 teaspoon pùdar bèicearachd
1 cupan siùcar
1 teaspoon dannsa vanilla
5 uighean mòra
1/3 cupan ola
1/2 cupan bainne iomlan
Aodach uamhasach
1/2 cupan bainne air a bhogadh
1/2 cupan bainne co-aontaichte
1/2 cupan mòr uachdar
1 bòrd-bhùird air ruma no bratach (roghainneil)
A 'toirt a-mach criomagan
3/4 cupan mòr uachdar
1 teaspoon vanilla
1 bùithtean-siùcair
Airson tionndadh nas aotrom agus nas gann de chèic Tres Leches faic an reasabaidh seo airson cèic Light and Airy Tres Leches
02 de 10
Measg na h-innealan tioram
Leah Maroney Cuir na h-innealan tioram a-steach gu bobhla meadhanach agus cuir am measg iad gus an tèid an tobar. Co-thiormachadh
1 1/2 cupan de flùr cèice
1 a 'pinadh salainn
1 teaspoon pùdar bèicearachd
03 de 10
A 'measgachadh nan innealan fliuch
Leah Maroney Preas an àmhainn airson 325 ceum. Meudaich na h-earrainnean fliuch còmhla aig astar àrd gus an tèid iad gu math measgaichte agus beagan uamhasach. Mar as trice bidh seo a 'toirt mu 2 mhionaid. An dèidh dhaibh a bhith snog agus sgiobalta, gluais iad gu mall air a 'bhainne is an ola. Gnèithean fliuch
1 cupan siùcar
1 teaspoon dannsa vanilla
5 uighean mòra
1/3 cupan ola
1/2 cupan bainne iomlan
04 de 10
Measgachadh anns na h-innealan tioram
Leah Maroney Air ìseal luath, measgaich am measgachadh flùr a-steach don mheasgachadh ugh 1/4 cupa aig an aon àm gus an uiread de dhuilgheadas a ghlèidh thu a-steach don siùcair agus na h-uighean as urrainn dhut a chumail suas.
05 de 10
Dèan deiseil gus a 'chèic a bhèiceadh
Leah Maroney Brùth am batter a-steach gu pane bèice greis 9x13. Bèicear ann an àird 325 ceum airson 35-40 mionaidean no gus am bi pìos fiacla a chaidh a chur a-steach do mheadhan a 'chèic a' tighinn a-mach glan.
06 de 10
Ag ullachadh a 'chèic airson a bhith bog
Leah Maroney Às deidh a 'chèic a bhith air fhuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, cuir an cèic air adhart fad an t-siubhail, a-rithist is a-rithist le pòcaid no poca-dannsa. Ma bhios cèic a 'fàgail bho mhullach a' chèic a 'togail suas air a' phungan, ga sguabadh às a h-uile rud gu tric.
07 de 10
Ag ullachadh an t-siorup-bainne
Leah Maroney Ann am bobhla, cuir na trì bainne còmhla gus am bi iad measgaichte gu cothromach. Tha am bainne co-chòrdail milis gu math tiugh agus tha e buailteach a dhol fodha chun a 'bhonn, agus mar sin cleachd sgrap air a' bhonn ma tha thu airson dearbhadh gu bheil a h-uile dad measgaichte. Dh'fhaodadh gu bheil e coltach gu bheil tòrr uisge ann, ach thèid a 'mhòr-chuid dheth a-steach don chèic. Siorup Bainne
1/2 cupan bainne air a bhogadh
1/2 cupan bainne co-aontaichte
1/2 cupan mòr uachdar
1 bòrd-bhùird air ruma no bratach (roghainneil)
08 de 10
A 'caoineadh a' chèic
Leah Maroney Tòisich am measgachadh bainne thairis air a 'chèic fhuarach. Bidh coltas ann gu bheil tòrr uisge ann, agus tha sin ceart gu leòr. Uaireannan bidh an cèic a 'leigeil às a' phoit agus a 'seòladh a-steach. Cùm a 'chèic air agus cuir a-steach e airson trì uairean a thìde aig a' char as lugha, ach tha e nas fheàrr na h-oidhche.
09 de 10
Cèic Soaked
Leah Maroney Às dèidh dhan chèic ùine gu leòr a bhith a 'fàs fodha, bu chòir an lus a bhith 85-95% air a ghabhail a-steach. Mura h-eil e air a thromachadh airson 3 no 4 uairean a thìde, agus tha dòigh ann fhathast gu leòr a bhith ann, is dòcha gum feumadh e barrachd ùine a bhith a 'dol fodha. Bha an cèic a bha air a shealltainn gu math tioram tron oidhche agus chan eil ach beagan saoth air fhàgail.
10 de 10
A 'bruthadh a' chèic
Leah Maroney Air àrd-astar, measgachadh na h-innealan airson a 'phutadh suas gus am bi an uachdar a' cruthachadh stiff peaks. Faodaidh tu an cèic a reothadh anns a 'phaban, no faodaidh tu an cèic a thoirt a-steach air plata a tha a' frithealadh le oirean àrda (gus casg a chur air siorup a 'bhainne bho bhith a' ruith dheth). Leudaich sreath de phìoban a tha a 'lùbadh gu cothromach thairis air a' chèic. Faodaidh tu a shealltainn dha sa bhad, no cuir a-steach, agus till am frèadhaiche airson suas ri 12 uair a thìde, aig an aon àm is dòcha gun tòisich an lùb a tha air a thiomnadh.
A 'toirt a-mach criomagan
3/4 cupan mòr uachdar
1 teaspoon vanilla
1 bùithtean-siùcair
Faodaidh tu tuilleadh a dhèanamh air a 'chèic le spìonadh cinnamon no dearcan ùra.