Ann an Iapan, tha kabayaki mar dhòigh coitcheann airson iasg a chòcaireachd, gu sònraichte easgann ( unagi ). Tha an ullachadh a 'toirt a-steach taghadh-mara, a' cutadh agus a 'bualadh air an iasg, agus an uairsin a ghearradh na leacan gu bhith nan pìosan air an snàthadh gu skewers. Tha na pìosan èisg air an tilgeil a-steach gu glaze milis-siod milis, ris an canar sauce kabayaki, a tha glè choltach ri sauce teriyaki. An uairsin tha na bileagan air an grilled no air an druim, an sauce a 'cruthachadh taobh a-muigh criostail blasail.
Ged a tha an salann seo gu traidiseanta agus mar as trice air a dhèanamh le easgann, tha e cuideachd bòidheach air bradan, a bharrachd air iasg eile leithid catfish agus bass mara. A 'feumachdainn beagan stuth agus beagan ùine airson còcaireachd, tha seo na dheagh rèis airson oidhche trang seachdain. Ach tha e cuideachd uabhasach math airson aoigheachd a thoirt dha.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan soith
- 1/2 cup mirin (fìon milis ris)
- 1/4 cupan siùcar
Mar a nì thu e
- Toraich a h-uile rud a th 'ann an siospan agus àite thairis air teas meadhanach àrd.
- Thoir a-steach gu boil agus an uair sin a 'suathadh os cionn teas ìseal airson beagan mhionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus fionnar mus cleachd thu e.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 367 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 7,480 mg |
| Gualaisg | 60 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 13 g |