Mar a reubas tu beets, le molaidhean airson taghadh agus stòrasan ùra
Tha beets, le blas làidir domhainn, nan lusan sìmplidh furasta airson fàs agus gabhaidh iad a bhruich agus a reothadh airson suas ri 8 mìosan.
Is e beitichean dearga as cumanta, ach bidh coltas ann gum bi dathan eile ann an iomadh stòr grosaireachd agus margaidhean tuathanaich. A bharrachd air na beets buidhe-orange buidhe , is dòcha gum bi beets geal no beets ioma-dathte agad. Tha an beet Chioggia na mheasgachadh stiallach, deagh roghainn airson salad .
Gu h-ìosal, gheibhear molaidhean mu bhith a 'cleachdadh greens-bhiastagan agus beagan ullachaidh agus comhairleachadh còcaireachd a bharrachd.
Mar a Reiceas Beets
- Gearr na glasaichean bho na beets, a 'fàgail timcheall air 1 gu 2 òirleach de chas.
- Trim na freumhan fada, a 'fàgail timcheall air 1 gu 2 òirleach.
- Nigh na speisean agus an sgruim gu lèir le bruis glasraich.
- Lìon bobhla mòr le deigh is uisge; air a chuir air leth.
- Lìon stoc mòr le uisge; toirt a-mach boil.
- Ma tha na beets uile an aon mheud, cuir iad uile san uisge ghoileach aig an aon àm. Air an làimh eile, cuir iad a-steach a rèir meud. Bheir beileagan mòra timcheall air 1 uair a thìde airson còcaireachd, beets meadhanach, mu 45 mionaid, agus beets beaga, mu 25 mionaid.
- Nuair a tha na beets taitneach, gan giùlan ann an colander agus gan toirt a-steach gu luath anns an uisge-deighe gus stad a chur air a 'chòcaireachd.
- Nuair a bhios na beets fionnar, bidh iad a 'bualadh nan gasan agus na crìochan agus a' slaodadh na craiceann dheth. Mura h-eil iad a 'sìneadh gu furasta, cleachd peileadair glasraich, ach cleachd iad solas aotrom. Bu chòir gum bi an sùlaid-siùbhsais furasta a nighe air falbh, ach 's dòcha gum bi thu airson làmhan a chleachdadh airson na ceumannan ullachaidh.
- Slaod na beets (mu thimcheall 1/4 òirlich), gearradh sa cheàrnaidh, no dìsnean. Fàg beets beaga (1-òirleach) gu h-iomlan, ma tha iad ag iarraidh.
- Paca na beets ann an soithichean reòtaidh no baga reòiteair troma, bileag leis an ainm agus an ceann-latha, agus reothadh airson suas ri 8 mìosan.
Mar a Reicear Beets Roastte
- Lean stiùireadh 1 gu 3, gu h-àrd.
- Teas an àmhainn gu 400 F (200 C / Gas 6).
- Cuir air dòigh na beets ann am bèicearachd mòr no pan-ròstadh. Cuir mu 1 cupan uisge a-steach, no doimhneachd mu 1/2-òirleach.
- Còmhdaich am pailteas gu teann le fiodh.
- Ròc na beets airson mu 45 mionaid gu uair a thìde, a rèir meud, no gus an tèid tairgse. Ma tha na meudan caochlaideach, gabh iad nas lugha a-mach oir tha iad a 'fàs nam bogsaichean.
- Lean air adhart le ceumannan 8 tro 10, gu h-àrd.
Beachdan airson Tagh agus Cleachdadh Beets
- Tagh beets ùra leis na greens aca. Mura tèid thu a chòcaireachd taobh a-staigh latha no dhà, cuir às na glasan, a 'fàgail beagan òirleach de na gasan ceangailte. Bùth iad gan sgaoileadh anns an fhrigeradair airson suas ri 1 seachdain.
- Ma tha na glasan ùra, na cuir iad air falbh iad! Dèan sguabadh no steam air na greens mar spinach agus sgrìobar le fìonag bheag. No shèid iad iad agus cuir iad gu salad iad.
- Nuair a bhios tu a 'reothadh glasraich ann am baga reòtaidh, faigh a-mach uiread de dh' èadhar as urrainn dhut. Is e sealbhadair sàr-mhath a th 'ann an sealadair falamh ma nì thu tòrr reothadh. Chan eil nas lugha de dh'airgead anns na pocannan a 'ciallachadh nas lugha de chothrom a bhith a' reothadh losgadh agus call càileachd.
- Mura h-eil siostam sealbhaidh falamh agad, cleachd connlach gus a 'mhòr-chuid den èadhair fhaighinn bhon bhathar reòtaidh. Zip am poca, a 'fàgail fosgladh dìreach mòr gu leòr gus connlach a chuir a-steach. Cleachd connlach gus an tè mu dheireadh den adhar a mhiotadh, agus an uair sin an connlach a thoirt air falbh agus sealg am poca gu luath.
- Gus a bhith a 'cumail na beets dearg agus a' lughdachadh "bleeding," cuir bòrd-bòrd no dhà de shùg lemon no fìonag dhan uisge còcaireachd.
- Cleachd còcaire cuideam airson na beets a chòcaireachd ann an ùine nas lugha. Lean an stiùireadh airson an cucair bruthaidh agad.