Mar a nì thu ullachadh agus reothadh carraidean gealaichte no còcaireachd

Tha caranan milis, beathach furasta fàs anns a 'ghàrradh dachaigh, agus bidh iad a' reothadh gu math cuid dhiubh air am bruich gu ìre (air a chòmhdach) no làn bruich.

Chan e a-mhàin taitneach a th 'ann an carraidean mar taobh-làimhe dhaibh fhèin, tha iad nan inneal riatanach ann am mirepoix clasaigeach, a tha mar as trice measgachadh de shìlsear, deiseag, agus curranan gearraichte. Gheibhear iad cuideachd ann am mòran de shìol, bho chasairilean agus de bhrotagan gu steibh, saucan, agus feòil.

Mar a nì thu ullachadh

Thoir air falbh na mullaichean bho na carraidean agus cuir às. Slaod no dìnich na carranan no fàgaibh carranan an leanabh gu h-iomlan. Bruthadh ann an còmhdach fo uisge fuar.

Mar a chuireas tu a-steach (Cook gu ìre)

1. Thoir pot le mòr le 1 gallan uisge airson boil.
2. Lìon bobhla mòr no pot le deigh agus uisge agus cuiridh tu taobh.
3. Cuir 1 not de churanan ann an uèir a 'steaming basgaid ma tha fear agad.
4. Nuair a tha an t-uisge air tighinn gu làn-ghoil, cuir sìos a 'bhasgaid smùide chun an uisge no cuir na carran ris an uisge. A 'tòiseachadh air àm a' phlanaidh nuair a thilleas an t-uisge gu boil làn. Amannan gealaidh:
   • Carraidean sgiobalta no tartach - 2 mionaidean
   • Muranan beaga (leanabh) - 5 mionaidean
5. Gabh a 'bhasgaid bhon uisge no cleachd spàin mhòr sgoltadh gus na curranan a thoirt air falbh; am bogsa sa bhad iad anns an uisge deigh gus stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd.

Mar a choileas tu gu làn

1. Thoir air falbh na mullaichean bho na carraidean agus cuir às dhaibh. Slaod, dìnnean, no gearradh iad ann an stiallan. No fàg carranan leanabh (glè bheag) gu lèir.

1. Thoir beagan uisge airson boil ann an siospan meadhain. Cuir 1 not de churanan, còmhdaich a 'phoit, agus tòisich air àm. Amannan còcaireachd:
   • 1/4-òirleach aodach no slisnean - 8 gu 9 mionaidean
   • Stiallan - 5 gu 6 mionaidean
   • Carranan leanaban - 8 gu 10 mionaidean

Stiùireadh reòta

Bratach Charraidean

1. Nuair a thèid na carraidean còmhnard a fhrithealadh gu tur, dragh agus gluais iad gus pacaichean reòite a dhùnadh, a 'toirt air falbh uiread de dh'èadhar as urrainn bho na pocannan. Ma tha siostam sealbhaidh falamh agad, cleachd sin. Cumaidh na carraidean mòran nas fhaide san reothadair ma tha iad air an sealg.

1. Ma reothaicheas tu iad ann an soithichean, fàg 1 òirleach de chòmhnard. Ann an còmhdaichean beul cumhang, fàg timcheall air 2 òirlich de dh 'àite-làimhe. Tha seo gu h-àraidh cudromach ma tha thu a 'cleachdadh innealan glainne oir bidh iad a' briseadh mura bheil rùm gu leòr aig na curranan airson leudachadh.
2. Label agus cinnich na pocannan no na soithichean agus reothadh airson suas ri 12 mìosan.

Carrotairean Cooked

1. Dèan dragh air na carraidean gu h-iomlan agus reothadh ann am pocannan no soithichean às deidh an stiùireadh reòtha airson carranan gealaichte.
2. Air an làimh eile, is dòcha gum bi thu airson an reothadh gu luath, gu h-àraid ma tha thu a 'cleachdadh siostam sealbhaidh falamh. Gus reothadh iad gu luath, sgaoil na curranan air bile bèicearachd agus àite anns an reothadh. Thoir às na carranan reòta agus reothadh le siostam ròin falamh no ann am pocannan no soithichean an dèidh an stiùireadh reòtha gu h-àrd.