Is e Crock-Pot an t-uidheam còcaireachd choileanta airson sguab uain a tha a 'tuiteam air falbh. Tha gearran-uaine air an gearradh bho ghualainn (foreshank) agus gàirdean uan, no pàirt uachdar na cas (bratach deiridh).
Tha Shanks làn de stuth-ceangail agus, mar sin, tha cuid de na feòil as duilghe air an ainmhidh, gan dèanamh mar thagraiche freagarrach airson greis fhada, slaodach gus an fheòil chruaidh a thairgse.
Thathas a 'blasad air a' bhreacag de dh'eòin seo le garlic, uinneanan, balgan-buachair, luibhean, fìon dearg agus tomato. Gus an saill a lùghdachadh, reothadh thairis air oidhche às deidh a bhith a 'còcaireachd, a' briseadh a-mach às an t-saill agus an t-ath-rèiteachadh mus bi thu a 'frithealadh.
Tha na clachan garlic gu math mild nuair a thèid a chòcaireachd gu h-iomlan. Ma tha thu a 'còrdadh ri blas garlic nas làidire, cuiridh mi beagan dhen garlic mus cuir thu ris a' chrockpot.
Na dh'fheumas tu
- 1
- nionan milis (air a sgaradh agus air an dealachadh gu fàinneachan)
- 4
- caoraich uaine (air a ghlanadh agus air a thruailleadh tioram)
- 1 teaspoon
- Anlann Siorrachd Worcester (faic an nota gu h-ìosal gus do dhèanamh fhèin)
- 1 teaspoon kosher
- salann
- Dash of fresh ground black
- piobar
- 1 teaspoon
- ola-chroinn-ola
- 10
- clachan-gaoithe (gearran mòra air an gearradh ann an leth agus air an slaodadh)
- 8 unsaichean balgan-buachair (air am brusadh glan, gearran mòra air an gearradh gu leth)
- 1/2 cupan fìon dearg
- 1/2 cupan broth mairt làidir làidir (neart dùbailte)
- Is urrainn 1 (14-uns) a ràdh
- tomato (mu 1 3/4 cupan)
- 1 teaspoon tioram
- s an Ear-Thuath
- 1 teaspoon tioram
- basil
- 4 sprigan ùr
- aodach
- 1 teaspoon
- uile spìos (talamh)
- 1 duilleag bàgh beag (briste ann an leth)
Mar a nì thu e
- Leudaich fàinneachan cearcaill air an sgapadh agus air an sgaradh air bonn Crock-Pot.
- Rachadh sòlagan uain le salann Siorrachd Worcester, an uairsin sprinkle a-mach le salann is piobar.
- Dèan sgèile trom air teas meadhanach àrd. Cuir ola ola-uisge agus donn na h-uain. Cuir shanks uain donn, còmhla ri pìosan donn bhon sgàile, anns a 'chrock-pot air mullach nan oiseanan. Mullach le clòban làn-eòrna agus buinn-buachair.
- Ann am bobhla meadhain, measgachadh fìon dearg, broth feòil, tomato, oregano, basil, thyme, allspice, agus bile bàgh còmhla. Dèan measgaichte air na glasraich agus na h-uan.
- Cook air a bhith ìosal airson 6 gu 8 uairean a thìde no gus am bi tairgse. Dèan blas agus cuir air dòigh rèiteachadh ma tha sin riatanach.
- Feuch an seirbheisich le sùgan agus glasraich.
- Is dòcha gum bi thu airson seo a dhèanamh an-diugh air thoiseach air agus a 'fuasgladh. Mar seo, faodaidh tu a bhith a 'briseadh a-mach na tha de bhroinn a' tighinn bhon chreig mus tèid ath-sgeadachadh agus frithealadh.
Nòta: Faodaidh tu an salann agad fhèin a dhèanamh leat fhèin le saighdear Worcestershire .
Tuilleadh Reasabaidhean Lamb Lamb
- Recipe Stoidhle Eadailtis Lamb Shanks : Tha an reasabaidh seo a 'frithealadh dà ach tha e furasta a dhùblachadh. An seo, tha na shanks air an sgoltadh gus foirfeachd tairgse fhaighinn air an stovetop, chan ann ann am Pot Crock.
- Suainean Lamb le Puinnsean-buidhe Phortobello agus Rèiteag Cranberries Trioch : Thathar a 'briseadh slatan-uinne sa chìobas seo airson dìnnear làidir a bhios a' fàs àlainn.
- Shanks Lamb le Braised le ùgann agus Recipe Capers: ' S e roghainn còcaire am bu chòir dhaibh a bhith a' braiseadh air an stovetop no san àmhainn airson an ribeid seo a tha air a thoirt seachad le siùsa capaidh ùir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 929 |
| Gu lèir Fat | 55 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 23 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sòidiam | 920 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 73 g |