Mar a nì thu Sage Rubbed aig an taigh

01 de 04

Tagh Duilleagan Ùra Sage

Bidh mòran reasabaidhean air an tig thu a-null a 'gairm airson' smeòraich sage '. Tha seo, gu sìmplidh, air duilleagan sìthe air a thiormachadh a chaidh a chuairteachadh ann am pùdar ciùin, grinn. Faodar a chleachdadh mar àite-àite airson cleas talmhainn, tioram, no ùr agus tha e glè fhurasta dhut fhèin a dhèanamh.

Co-dhiù a tha plannt saill agad anns a 'ghàrradh luibh agad no dìreach gu bheil sage ùr air fhàgail bhon mhargaidh, faodaidh tu atharrachadh a dhèanamh air saighear fillte. Faodar a stòradh agus a chleachdadh airson suas ri aon bhliadhna ann an ribe sam bith a dh 'fheumas sage.

Dè a th 'ann an Rubha Sage?

Is e pìobair aotrom, leònach a th 'ann an S ubbed sage a tha air a thoirt bho dhuilleagan tioram an lus sage. Tha e na dhòigh air a bhith a 'cleachdadh a' luibh chraobhan ann an reasabaidhean agus tha e air a lorg ann an tòrr mhodhan Eadailteach agus Greugais. Bidh thu cuideachd airson sage a chur air ais gu na stuaghan agus an t-sgoltadh turaiceachd saor-làithean agad. Tha e mìorbhaileach air cice còmhla ri oregano agus tyme cuideachd.

Bidh sage snìomhaidh a 'fàgail ùir riatanach an luibh agus a' ath-bheothachadh sage tiormach a-steach do thàlant blasad. A dh 'aindeoin sin, chan eil an blas cho cuingealaichte na saoth talmhainn, mar sin feumar atharrachadh nuair a bhios e ga chleachdadh mar ionad-rèite. Faodaidh saighdean a th 'ann an sgudal cuideachd duilleagan ùra a chur nan àite.

• Cleachd saighead a dhà uiread de shìneadh nuair a chuireas e a-steach e ann an rèis a tha ag iarraidh sage-talmhainn.
• Faodaidh 1 uns (2 lobh-bhùird) saighdean a th 'air a chuartachadh an àite 1 cupan de shìl ùr

A 'Taghadh Do Sage

Anns a 'ghàradh agad, tagh cho mòr saighdear a dh' fhàgas agus a ghabhas oir tha iad a 'lùghdachadh gu mòr ann am meud nuair a thiormaich iad. Tha e nas fheàrr luibhean a thaghadh sa mhadainn an dèidh don drùchd a bhith ag adhbhrachadh mar a tha seo nuair a tha iad a 'dèanamh na h-ola as deatamach a tha a' cur ri an blas agus an t-aroma.

Tagh duilleagan falaichte ma thogras tu, ach cuimhnich gum bi thu a 'briseadh na duilleagan sin gu measgachadh leannach. Cha tèid mothachadh a dhèanamh air rud no dhà. Na seachain duilleagan sam bith a tha a 'coimhead air a mhilleadh.

Dèan sguabadh às do shàile gheàrr fon uisge agus cuir na casan a-mach air tuàllan pàipeir gus an tèid a h-uile h-uisge a ghlanadh. Bheir seo às do bhiastagan, dirt agus dust an lus a thogadh sa ghàrradh.

02 de 04

Feuch na Duilleagan Sage gu ruige Crisp

Mus urrainn dhut sage sìmplidh a dhèanamh, feumaidh na duilleagan a bhith air an tiormachadh gus am bi iad gu math brèagha. Gabhaidh seo àite sam bith bho dhà uair a thìde gu grunn sheachdainean a rèir an dòigh tiormachaidh a chleachdas tu. Factaran eile a tha a 'toirt buaidh air ùine tioramachaidh an ìre de gheamhraidh anns na duilleagan agus an taiseachd anns an dachaigh agad.

Ma tha thu ann an cabhag airson sage a thionndadh, tagh dòigh luath a 'tiormachadh mar an àmhainn no dehydrad bìdh. Mas urrainn dhut feitheamh, is e am beathach a th 'ann a thiormachadh aon de na roghainnean as fheàrr airson blas làn an luibh a chumail.

• Sage Oven-Dried - Thoir air falbh sage bho na gasan agus cuiridh iad iad ann an aon shreath air duilleag bèicearachd. Teas an àmhainn dhan teòthachd as ìsle a ghabhas a dhèanamh agus teine ​​a 'fàgail a' fàgail gus an tèid crios. Bu chòir dha seo a bhith mu 2 gu 3 uair a thìde, ach bidh thu airson sùil a chumail air an adhartas gu tric.
• Dehydrator Bìdh - Ma tha dehydrator agad, b 'fheàrr le seo an àmhainn. Na thiormaich biadh eile aig an aon àm seach gum faod iad an t-iongantach làidir a thoirt seachad. Cuir duilleagan fa leth ann an aon shreath agus dèan cinnteach gu tric gus am bi iad crisp.
• Sage Sun-Dried - Chan eil sinn cho iomagaineach mu bhith a 'bleith dathan bhon ghrèin an seo oir bidh thu a' dèanamh pùdar ceart, agus mar sin tha a 'ghrian a' tiormachadh do shlàinte na roghainn. Faodaidh e, ge-tà, gabhail àite sam bith bho dhà no trì uairean a thìde gu beagan làithean. Bidh fàileagan lain a 'fàgail no a' bualadh air bànag pàipeir, baga pàipeir donn (gun chrom), no sgrìob a thiormachadh agus gan cur anns a 'ghrèin gus an tèid crith.
• Hang Sage to Dry - dòigh as fheàrr airson mòran luibhean còcaireachd, tha seo gu math furasta ach tha e a 'gabhail a' chuid as motha de ùine (4 gu 6 seachdainean sa chumantas). Dèan bundle mu chòig gasan fada sage còmhla agus ceangail na cinn le còmhlan rubair. Cuir bacadh air an luibh a tha a 'bualadh air uachdar a-mach bho nanag no lùbag clip pàipear a-steach gu cruth "S" gus dubhan a dhèanamh. Leig leis an t-saighear a thiormachadh gu crioch mus toir thu air falbh na duilleagan.

Tha cuid de ghàirnealairean a 'còrdadh ri pocannan pàipeir a chur thairis air ceann nan luibhean crochte gus an duslach a chumail dheth. Tha seo na dheagh roghainn, ach tha sage a 'coimhead math san dachaigh fhad' sa tha e a 'tiormachadh, agus mar sin faodaidh tu casg no dubhan sam bith a lorg airson a chrochadh. Ma roghnaicheas tu an cleas poca donn, tèaraich e le còmhlan rubair agus cuir toll ann an sin gus dèanamh cinnteach gu bheil cuairteachadh adhair ceart agad.

03 de 04

Rub Sage Duilleagan Tro Chòmhdach

Às deidh do shlàinte gu tur tioram, tha an t-àm ann a bhith a 'cur na duilleagan a-steach gu pùdar breagha. Faodaidh tu do làmhan a-mhàin a chleachdadh, ach tha e gu math nas fhasa cuideachadh le colander no strainer mogal fine. Cuiridh seo stad air an fheum air gasan sam bith a thig a-steach don t-saighear a th 'air a chuartachadh a lorg oir thèid an glacadh anns a' chòmhnard.

Is e an t-amas a th 'ann a bhith a' sgoltadh sage gus na duilleagan tioram a thionndadh gu pùdar breagha. Tha e gu math furasta agus tha e fìor dhuilich a bhith a 'dèanamh fàilte mhòr air do chidsin.

1. Cuir do chòmhnard no a 'bhualadh thairis air bobhla mòr gus na cruthan-tìre agad uile a ghlacadh.
2. Cuir na duilleagan sèididh tiormaichte am broinn a ' chòmhdaich . Ma tha tòrr saighead agad airson a bhith a 'rubadh, cuir a-steach e ann am baidsean a ghabhas làimhseachadh.
3. Le bhith a 'cleachdadh do lorgan-mheòir, cuir an crann air na duilleagan duilleag a-steach gu bonn a' chòmhdaich. Bidh seo a 'milleadh na duilleagan gu bhith na phùdar cèine.
4. Bidh am pùdar soidhnichean aotrom agus leònach a 'tuiteam tro tholl an fhiodha agus a-steach dhan bhobhla. Lean ort a 'cur an cèill gus am bi a h-uile saighead air a bhriseadh sìos (faodaidh gun tèid fhàgail le gasan sa chòmhnard, dìreach cuir às do na gillean).

04 de 04

A 'stòradh Pùdar Sage-Rubbed

Nuair a tha thu air a h-uile duillear sage agad a phròiseas, bu chòir a stòradh gu dìreach. Cuir a-steach e ann an glainne no jar meat le clachan teann teann. Is e seo an leisgeul foirfe airson ath-chuairteachadh de sheann innealan spìosraidh agus de charaidean fiodha glan.

Bithear a 'stòradh an sage rubbed airson suas ri bliadhna, a tha na àm foirmeil airson an ath buain fiadhaich agad. Mar le luibh sam bith, cuir às do sheann saighdear an dèidh bliadhna seach gun caill e am blas. Tha e foirfe airson a bhith a 'cur ris a' bhiadh agad no dìreach a 'sgaoileadh a-mach sa ghàrradh no sa ghàrradh.

Tha blas blas an sgadain a 'dol am meud nuair a bhios e reòta. Cleachd e gu sgiobalta ma tha thu a 'dèanamh rudeigin mar shiùsag a thèid a-steach dhan reothadair.