Canar Koukia (koo-KYAH) ann am Grèugach ris a ' phòna Fava no bean leathann. Tha iad deiseil yahnista (yach-nee-STAH) no yahni (yach-NEE) a tha a 'ciallachadh gu bheil iad air an stew le tomato agus uinneanan agus spìosraidhean.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. pònaichean Fava tiormaichte, tioramach thairis air an oidhche (faic Nòta)
- 1/2 cupan ola ola
- 1 oiseanan mòr no 2 mheadhanach meadhanach
- 1 1/2 pìos. Faodaidh tomato tiocaid (cuir a-steach 28 oz., a dhrèanadh)
- 1 cupan le peirsil ùr
- 1 cp. talamh
- cumin
- Duilleagan 2 bàgh
- 2 cupan uisge
- Dash salann (no airson blas)
- Dash piobar dubh ùr (no airson blas)
Mar a nì thu e
Thoir fa-near: A ' giùlan phònairean tiormach gan ath-fhrithealadh agus a' toradh pòna nas tairgse agus ùine còcaireachd nas giorra. Mura h-eil latha a bharrachd agad airson na pònairean a shàbhaladh tron oidhche, faodaidh tu feuchainn ris a 'mhodh luath gu h-ìosal.
Dòigh sìolaidh luath:
Cuir pònaichean le uisge gu leòr gus pònairean a chòmhdach le 2 òirleach gu pot. Cuir 2 fastas a-steach. salainn agus gluasad. Thoir bheann gu boil leantainneach. Cuir stad air teas, còmhdach, agus fuirich airson uair a thìde. Drain agus a losgadh beans fo uisge fuar mus cleachd thu.
Teas an ola ollaidh ann am poit mòr brot thar teas àrd meadhanach. Cuir na h-uinneanan agus an saute ris gu tairgse, mu 5 mionaidean. Cuir na tomatan, peirsil, cumin, agus duilleagan bàgh ris a 'chùis agus lean ort a' saute airson 5 - 10 mionaidean eile gus am bi na blasan còmhla.
Cuir an t-uisge ris a 'phoit agus toir e gu boil. Cuir na pònaichean Fava a-steach agus lughdaich an teas gus fuadach. Chumadh cuisleach fad 45 mionaid.
Thoir air falbh an còmhdach agus an ràith le salainn agus piobar dubh ùr. Bruisg air 10 - 15 mionaid eile gus am bi na beansan air an còcaireachd ach gun a bhith trom.
Cuir às do dhuilleagan bàgh. Feuch an cùlaibh le ola-ola ollaidh as fheàrr leotha a tha a 'còrdadh rium agus a bhith a' crathadh peirsil ùr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 41 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 11 g |