Sàbhaladh Brat-saoraidh agus molaidhean air mar a dh 'fheumas e a sheachnadh
Bidh an timer a 'bruthadh, bidh thu a' toirt às an aran bhon àmhainn (tha e a 'coimhead air a dhèanamh) agus cuiridh e a-steach e fuar. Tha taobh a-muigh an arain mar-thà daingeann agus donn, ach nuair a ghearras tu slat, thuig thu nach eil an taobh a-staigh air a bruich gu tur. A bheil dad sam bith as urrainn dhut a dhèanamh gus a shàbhaladh? Gu fortanach, faodaidh aran a bhith air ath-bhacadh, agus cuir air ais san àmhainn ma tha e air a thoirmeasg.
A 'socrachadh aran neo-chonnaichte
Tha e gu math sìmplidh a bhith a 'sàbhaladh an aran neo-chearcach agus cruthaich lòch iomchaidh.
Cuir an àmhainn gu 350 F, till an t-aran chun an àmhainn, agus fuine airson 10 gu 20 mionaid eile. Bu chòir seo a bhith a 'còcaireachd an taobh a-staigh agus obraichidh e eadhon ged a tha an lòch air fhuarachadh (rud a tha coltach ri aran par-baking).
Mura h-eil an aran air a shuidheachadh mus tèid an àmhainn a thionndadh dheth, chan eil mòran ann as urrainn dhut a dhèanamh gus a shàbhaladh. Dh'fhaodadh seo a bhith air tachairt dhut roimhe, nuair a phutas tu am putan ceàrr air an àmhainn agus tionndaidh an àmhainn an àite a bhith a 'tionndadh na teine. Agus chan fhaic thu gu fada nas fhaide air adhart gun deach an t-aran a thilgeil. Faodaidh tu feuchainn ri a bhèiceadh a-rithist, oir chan eil mòran ri chall, ach chan e cothroman ach a bhios na caraidean agad fhèin ag ithe.
Brat ceart
Na cuir a-mach aran neo-chromach airson aran nach do fhuaraich gu ceart. Mura h-eil thu a 'leigeil le aran fionnar airson co-dhiù dà uair a thìde mus tig slicing, faodaidh e nochdadh gu math taobh a-staigh, eadhon ged a tha e air a dhèanamh fad na h-ùine. "Sùlas" arain fhad 'sa tha e a' fuarachadh agus a 'tiormachadh a-staigh.
Bidh an sweating a 'dèanamh an sgudal nas sàbhailte, ach cruaidhidh e suas a-rithist às deidh a bhith air fhuarachadh gu h-iomlan. (Bidh na ròin fiadhaich mòran nas luaithe.) Gu dearbh, mura h-eil thu a 'feitheamh, feumaidh tu a bhith a' dèiligeadh le cromag taise (le ìm grinn, leite).
A 'cleachdadh teirmiméadar
Is e an dòigh as fheàrr airson trioblaid aran dannsa a sheachnadh teirmiméadar a chleachdadh gus tomhas a dhèanamh air teòthachd a-staigh a 'chlò-dìreach mar gum biodh tu cearc slàn no meatloaf.
Tha a 'mhòr-chuid de aran air a dhèanamh nuair a tha an teòthachd a-staigh a' ruighinn 180 gu 190 F airson aran bog agus 200 gu 210 F airson aran crùbach. Gabh an teirm - tomhas ann am meadhan an lòch (faodaidh tu seo a dhèanamh air an taobh thall, gus tuill neo-shoilleir a sheachnadh) agus fàg e gus an stad an teòthachd sreap. Ma lorgas tu fhèin tòrr arain a 'fuine,' s dòcha gum bi thu airson barrachd mholaidhean ionnsachadh airson do sgilean bèicearachd arain a leasachadh.
Aran Parraichte
Tha aran pàirtichte a 'bèicearachd gu math freagarrach nuair a bhios ùine agad gus loaf a bhèiceadh, ach na bi a' planadh air a bhith ga ithe air falbh. Airson aran a tha air a phapadh, bruich airson 90 sa cheud den ùine a tha riatanach airson loaf cunbhalach, an uairsin fhionnar gu tur, cuir a-steach gu teann ann an còmhdach plastaig, agus reothadh e. An latha mus planadh tu a bhith ga sheirbheadh, cuir an t-aran anns an fhrigeradair tron oidhche, agus crìochnaich air a 'bhiathag, agus cuiridh e beagan mhionaidean ris an àm a dh'iarr thu san ribe.