Mar a nì thu trid pasgan

01 de 10

Trid Cuairt-litrichean

Is e pàtran tana, coltach ri crepe de dhùthaich Arabach a th 'ann an trid (no tride ). Tha an aon fhacal air a chleachdadh airson tuairisgeul a thoirt seachad le bhith a 'leagail clach-feòil no stew feòil am measg na h-eaglaise bruich.

Tha na dealbhan a leanas a 'sealltainn mar a nì thu làn-bhruich * trid pasgan a tha air a thoirt seachad le stiùir. Tha an deasachadh Moroccan coltach ris an fheadhainn a tha gun a bhith air a ghoirteachadh, ach gun a bhith a 'pòsadh no a' cumadh sònraichte air an taois. An àite sin, bidh bàlaichean taois air an rèiteachadh ann an cearcaill agus air am bruich ann an stacan ioma-fhliuch. Faodaidh an neach fa leth a bhith a ' tridadh duilleagan ràitheagan an uair sin a bhith air an sgaradh.

Chan eil am pròiseas duilich, ach feumaidh tu leigeil mu uair a thìde gu leth bho thoiseach gu crìoch, a 'toirt a-steach mu 45 mionaid de dh'obair gnìomhach. Faodar seo a dhèanamh co-chòrdail ri ullachadh stew.

* Tha e cudromach a bhith mothachail gum faod cruth cruaidh a bhith air a dheisealachadh cuideachd, ach seach gu bheil beagan blas tais is inneach ann, chan eil mi a 'coimhead às an dèidh leis na loisgte. Chunnaic mi cuideachd cruth cruaidh air a bruich a 'cleachdadh an àite warqa , ach cha mhòr nach eil e cho sìtheil.

02 de 10

Dèan an Tràis Trid

Ullaich an taois le làimh no le measgaiche seasamh agus dubhan taois. Cuir 4 cupan de mhin a h-uile adhbhar còmhla (faodaidh tu aon chupa a chur an àite semolina ceart) agus 1 1/2 cuibhreannan salann. Measgachadh ann an uisge teann gu leòr (timcheall air 1 1/2 cupan) gus taois bhog, a ghabhas stiùireadh a dhèanamh nach eil co-fhaicsinneach don cheangal. Gabh an taois airson 10 mionaidean no gus an tèid e gu math rèidh agus sgiobalta.

03 de 10

Roinn an taois

Suidhich slabhraidh agus bobhla de ola glasraich. Ola do làmhan, an triabh agus an trid taois.

Cruinnich bàlaichean beaga de thasgadh le bhith a 'bruthadh a-mach cuid mu mheud ugh no pluma beag. Suidhich na bàsan tais air feuchainn, leudaich barrachd ola air na mullaich aca, agus cuiridh iad còmhdach gu soilleir le pìos plastaig. Fàg an taois airson fois airson 20 gu 30 mionaid.

04 de 10

Dèan còmhdach agus cucair a 'chiad sreath de thas

Gu traidiseanta, bhathas a 'sìneadh a-mach de thalamh pasgain Moroccan air agus air a chòcaireachd air pot crèad cruinn air a bheil trioblaid Qdra , ach an-diugh tha e gu math cumanta pàipear frèagha mòr a chleachdadh an àite sin. An seo, tha mi a 'cleachdadh seann sgileid a bhios mi a' gleidheadh ​​airson obair fhrithealaidh.

Cuir do bhallachan thairis air teas meadhanach agus leigeil leat blàthachadh airson mionaid no dhà.

Ola uachdar na h-obrach agad. Gabh ball taise, cuir a-steach e anns an ola, agus cuiridh tu an taois ann an cearcall pàipear le teann agus ga shìneadh le làmhan olach. Cuir an taois dhan phasgan teth - togail agus ath-shuidheachadh ma tha sin riatanach gus cruth a cheartachadh - agus cead a thoirt dha còcaireachd airson 20 gu 30 diogan.

05 de 10

Cuir Dàrna Ìre de Thasgadh ris

Tionndaidh a 'chiad shreath de thasag gus an taobh eile a chòcaireachd. Cuir ball eile de thasgadh sa bhad agus cuir ris an dàrna sreath pasgan dìreach air mullach a 'chiad uair. Gluais agus sìneadh an taois airson a shuidheachadh cho glic is cho rèidh 'sa ghabhas.

Leig leotha an dàrna sreath de thas airson a bhith a 'còcaireachd an-dè airson timcheall air leth-mhionaid, agus an uair sin tionndaidh an crann dùbailte de thas.

06 de 10

Lean air a 'cur a-steach agus na strathan cocaidh

Cuir an treas sreath de thasgadh an-dràsta agus cuir e ris a ' cheum bruich a tha a-nis air mullach an staca. Leig leis an t-sreath de thas ùr a bhith a 'còcaireachd an-dè airson leth-mhionaid, agus an uairsin tionndaidh a' chruach gu lèir.

Dèan ath-aithris air a 'phròiseas - a' rèiteadh ball taise agus ga chur ris a 'chruach - gus an dèan thu cruach de ochd no barrachd de shreathan bruichte.

07 de 10

Follaich na h-oirean gu ruige còcaireachd

Tha an ceum seo roghainneil.

Nuair a bhios tu deiseil a 'còcaireachd cruach cruaidh, bidh e coltach gum bi na h-oirean a-muigh tioram agus gun chomas ann an àiteachan. Ma tha thu ag iarraidh, tionndaidh na h-oirean gu bhith a 'dèanamh ceangal ris a' chrann gus cuideachadh a 'còcaireachd. Is dòcha gum feum thu seo a dhèanamh ann an grunn cheumannan, a 'pilleadh cruach taois air aon dòigh agus an uairsin eile.

Is e mo roghainn fhìn dìreach gearradh no sgrìobadh a dhèanamh air oirean dùn, gummy. Faodaidh iad a bhith air an toirt air falbh no, ma tha fuath ort a bhith sgudail, bruich nas fhaide ann am fasan gluasadach. Cleachd na criomagan bruich airson bianadh no cuir iad ris a 'mhias a bhios tu a' deasachadh leis a ' chearcall - tomhas .

08 de 10

Cuir sgaradh air na sreathan de thrioblaid

Cuir cruach bruich de thriomaid pasgan gu raic fhad 'sa tha thu ag obair leis an taois a tha air fhàgail. Nuair a bhios tu uile deiseil, cuir air falbh na duilleagan trì - chearcaill le bhith gan tarraing gu socair.

Faodar an cuislean fhàgail gu h-iomlan no air a ghluasad. Tha an ath dhà ìomhaigh a 'sealltainn molaidhean seirbheis airson trid .

09 de 10

Trid le Saffron Chicken

Faodar an cuislean fhàgail gu tur no air a shreapachadh nuair a tha e a 'frithealadh an trioblaid milis is saoraidh seo, a tha an leabhar còcaire, Paula Wolfert, a' toirt iomradh air mar "bòcag an duine bochda". Tha an cearc air a ghoid le spìosraidhean bròganach de chrò, cinnamon agus ginger. Anns a 'mhias seo, chuir mi na sreathan as ìsle de thriùd pasgan air falbh airson ithe nas fhasa, ach dh'fhàg mi iad gu lèir airson an t-sreath àrd. Tha duslach de shiùcair agus de shìneam-pùdar na garnish, le barrachd air an tairgse air an taobh. Chan e deagh mhias a th 'ann, ach tha e brèagha!

Rèis airson Trid le Saffron Chicken

10 de 10

Trid le Cearc agus Leacan - Rfissa

Is e deasachadh eile de thoraidhean a th 'ann an Moroccan - tha cnoc de chasach crùbach na leabaidh airson stòl spioradach clach is lus. Bidh saffron, fenugreek, ginger agus Ras el Hanout uile a 'cur ris an t-seusan iongantach. Airson a 'mhias seo,' s dòcha gum bi thu airson a bhith a 'steamadh an trioblaid shredded ann an couscoussier gus a bhlàthachadh agus a ghlanadh dìreach mus tòisich e.

Rèitidh airson Rfissa Chicken