Tha pasgan-cogaidh Warqa (uaireannan air an ainmeachadh mar "bràiste brícidh") na inneal riatanach de Moroccan, a chaidh a chleachdadh airson grunn phìosan-bìdh milis is blasach. Ged a tha e duilich a bhith na dhòigh traidiseanta air a bhith a ' dabbadh do thasgadh warqa co- sheasmhach air pan-theas teann, tha dòigh nas fhasa nas fhasa air bathar "peantadh" air bòrd a chleachdadh gus duilleagan nan cuisean a dhèanamh aig an taigh.
A bharrachd air na h-earrainnean a tha air an liostadh gu h-ìosal, bidh thu airson na leanas a bhith ri làimh:
- Pròiseasaiche bìdh
- Brus-peant ruadh ùr, glan, mu 3 "a leud
- Brus beag nas lugha
- Sgilean meadhanach no mòr nach eil a 'maideadh
- Pot airson uisge a ghoil
- Plàta mòr no trèana
- Còmhdach plastaig
- Ola glasraich, airson a bhith a 'brusadh an taois
A bharrachd air sin, tha foighidinn a h-uile dad a dh 'fheumas tu bho bhith a' còcaireachd warqa a ' fàgail aon-by-one.
Na dh'fheumas tu
- 1 3/4 cupa / 400 mL uisge
- 2 spùran-bhùird ola glasraich
- 2 cupan sgàthan / 250 g de mhin gluten air àrd
- 3 lòin-bhùird / 30 g flùr durum (no semolina càin)
- 1/2 cuibhreannan salainn
Mar a nì thu e
- Pròiseas na h-earrainnean warqa còmhla ann am pròiseas bidhe no inneal-obrach airson aon no dhà mhionaid, no gus an tèid iad gu math rèidh agus sìoda. Brùth am batter tro strainer a-steach do bhobhla, còmhdach, agus fàg fois airson uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair no nas fhaide anns a 'chuan.
- Nuair a bhios tu deiseil gus duilleagan nan cuisean a dhèanamh, lìonaibh pot air leth-slighe le uisge agus a thoirt gu boil. Lùghdaich an teas gus cladhach a chur ann agus cuir skillet neo-bhrat air mullach a 'phoit uisge. (Tagh sgilet agus pot a dh 'fheumas a bhith nas luaithe agus a ghabhas còmhla. Tha sgàilean nas motha na b' fheàrr nuair a bhios tu a 'dèanamh pasgain airson a' bhreacag agus faodaidh tu skillet nas fheàrr a dhèanamh nas fheàrr ma tha thu a 'dèanamh warqa airson briouats .) Fàg am pasgan airson teas 10 mionaidean.
- Cuir ola gu sgiobalta ris an sgàil nach eil a 'maideadh agus a' sguabadh air falbh an còrr de ola.
- Cruthaich am bata warqa le do brus peant, sguab an còrr de na brathan, agus an uair sin "uachdar" an sgèile leis a 'chasg, a' tòiseachadh leis an iomall agus an uair sin a lìonadh a-steach don ionad. Dip airson batter a bharrachd mar a dh 'fheumas tu gus sreath de dh' inneal fliuch a chruthachadh. Lìon toll no àite sam bith a dh 'fhalbh thu le bhith a' sgoltadh air beagan eile.
- Fadaibh am batter airson a chòcaireachd a-steach gu duilleag crios le leth-fhollaiseach. Cha toir seo ro fhada, dìreach aon gu grunn mhionaidean. Bidh fios agad gu bheil e air a dhèanamh nuair nach eil an t-ionad a 'coimhead nas fliuch no a' faireachdainn glic, agus na h-oirean a 'tiormachadh agus a' tarraing air falbh bho thaobh a 'phoist.
- Gluais an duilleag pasgain còcaichte bhon phasgan le spatula rubair agus a thogail leis na h-oirean aige. Cuir e air a bhruich ri taobh air plàigh no air a 'bhòrd le sgeadachadh plastaig, agus bruich an taobh bruich gu h-aotrom le ola.
- Chan eil feum air ola a thoirt air a 'phanna a-rithist. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas leis a' chabhsair a tha air fhàgail, a 'cruachadh a' chaiseig a tha ri bruich mar a tha thu ag obair. Cuimhnich ola a h-uile slat.
- Brùth air cruach duilleagan crèadha ann am plastaig gus am bi feum air nas fhaide air an latha sin. Trim dheth na h-oirean tioram mus obraich thu. Ma tha thu an dùil warqa a chleachdadh air latha eile, cuir na sgiathan fuaraichte gu faiceallach agus ath-stack ri taobh bruich (tha seo a 'cuideachadh le bhith a' seachnadh duilleagan a 'chrosgain bho bhith a' gèilleadh còmhla), an uair sin a 'sgoltadh agus a' reothadh gu ruige seo. Fuirich fad uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair.
- Nuair a bhios tu a 'cleachdadh warqa , is e an riaghailt òrdugh coitcheann a bhith a' cumail an taobh bruich (taobh sgiobalta, oill) gu taobh a-muigh na tha thu a 'dèanamh, agus bu chòir an lìonadh a bhith air a chuairteachadh leis an taobh gun chomas.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 176 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 471 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |