Tha mòran còcairean ag ràdh ma tha fios agad ciamar a nì thu vinaigrette math, tha fios agad mar a chòcaicheas tu. Chan eil sin ri ràdh ge-tà, gu bheil a h-uile duine ag aontachadh air dè a tha a 'dèanamh deagh bhreitheamh.
Gu mì-fhortanach, tha a h-uile h-uchd-bhreacag air an dèanamh le ola, fìonag, agus sochairean. Is e a 'chuibhreann chlasaigeach de ola gu fìonag ann an vinaigrette 4 gu 1. Ach gu pearsanta, is fheàrr leam co-mheas de 3 gu 1. Tha fios agam ciamar a nì thu vinaigrette gu bhith a' blasad agus a 'dèanamh atharrachadh air na h-innealan gu do thoil.
Seo reasabaidh airson vinaigrette bunaiteach a dhèanamh. Faodar a bhith eadar-dhealaichte le bhith a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean ola agus fion-bheulaichean no le bhith a' cur leacan, mustard, garlic, luibhean, capers no olives.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùinn-bhùird Vinegar
- Salt airson blas
- Pepper gu blas
- 6 lobhs-bhùird Ola-ola olla a bharrachd
Mar a nì thu e
Ann am bobhla beag, cuiribh 1 pàirt de bhìonag còmhla le salann, piobar, agus cuirmean air dòigh airson blas. Gabh a-steach gu mall ann an trì pàirtean ola. Dèan blas agus cuir barrachd salainn is piobar ma tha feum air. Faodar an vinaigrette a ghleusadh airson suas ri 1 seachdain. Dèan greis mhath mus dèan thu feum agus blas agus dèan rèiteachadh.
Mu Oilibh Ola
Tha na h-Ameireaganaich mu dheireadh ag ionnsachadh dè na cultaran anns na Meadhan-thìreach air a bhith eòlach airson linntean: chan eil ola ola-ola a 'blasad gu leòr, ach tha e math dhutsa cuideachd.
Thathas a-nis a 'meas an ola seo a' fàs math mar dhuine math anns a 'chogadh an aghaidh geir, oir tha e monounsaturated agus tha i a' lùghdachadh thogalaichean cholesterol.
Tha ola ollaidh ri fhaighinn ann an caochladh ìrean, a rèir ìre searbhachd. Is e a 'chiad chuideam fuar den olive an ola as fheàrr agus as fheàrr, gu h-àraid ìosal ann am searbhag. Tha na h-ola seo searbh, fuar, air an ainmeachadh mar òir a bharrachd. Bidh brògan às dèidh làimh a 'cleachdadh teas, a bhios a' toirt ola de ìre nas lugha agus ìre nas àirde de searbhachd. An uair sin thèid ola ollaidh a chlàradh (ann an òrdugh ìre searbhach) mar a tha e fìor mhath, breagha, no maighdeann.
Is e an dòigh as fheàrr a thaghadh ola ollaidh le dath agus blas. Bidh olaichean domhainn uaine air an dèanamh bho oliva nach eil cho math agus tha blas measgaichte aca. Bidh olaidhean òir, a tha air am brùthadh bho ollairean aibidh, a 'tairgsinn lusair, blas nas miosa. Tha an dà chàileachd math; tha e gu tur na chùis blas. Cumaibh cuimhne nach eil prìs an-còmhnaidh na dheagh chomharra air càileachd, tha e an crochadh air an blas as fheàrr leat.
Bidh teas a 'toirt buaidh air blas ola ola ollaidh a tha a' bruthadh gu fuar, agus mar sin chan eil ciall aige còcaireachd leis na h-olaichean sin. Sàbhail iad airson biadh fuar mar saladan agus airson sgrìobadh air biadh bruich mus cuir thu frithealadh. Airson a bhith a 'còcaireachd, cleachd ola òl-ola olc. Thoir ola ola ann an àite dorcha fionnar airson suas ri 6 mìosan no san fhrigeradair airson suas ri 1 bliadhna.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 75 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |