Tha an reas eireachdail seo ag iarraidh an tachartais as sònraichte. Feuch an cùlaibh e le buntàta ròsta, asparagus grilled , agus an tròc pecan as ìsle airson mealachd.
Na dh'fheumas tu
- 5 lb. rib ròsta, air a chuairteachadh de bhiadh
- 1 cp. salann
- 1/2 cupa. piobar
- 4 clòcan garlic, a 'gluasad
- 1 cupan stoc feòil
- 1 tbsp. ìm
Mar a nì thu e
1. Preheat oven gu 450 ìre F. Leig leis a 'mhart-feòil aig teòthachd an t-seòmair airson aon uair mus dèan e còcaireachd. Cuir feòil ann am pann mòr ròstadh. Crùbagan le salann agus piobar. Ma tha thu ag iarraidh, gearraich sliogan beaga a-steach don fheòil agus slaodagan garl a thoirt a-steach do na sliotain.
2. Còcaich an rosta airson 15 mionaidean aig 450 ìre F. Thoir an teas sìos gu 350 ceum F agus rocaich airson 1 uair agus 10 mionaidean, gus am bi teirm-tomhas feòla a 'clàradh mu 135 - 140 ceum F airson tearc meadhanach.
Thoir an fheòil air falbh bhon àmhainn, còmhdach, agus leig seachad seasamh airson 10-15 mionaidean mus deach a ghràbhaladh. Bu chòir teòthachd èirigh 5-10 ceum eile F.
3. Ged a tha an fheòil a 'gabhail fois, dòrtaidh a' mhòr-chuid den geir às a 'chrann-ròsta agus cuiridh e àite os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris an stoc agus bruich e agus gluais, a 'sgrìobadh a' phuinn gus na dripidhean a dhìon. Còcaich an stoc gus am bi e tiugh agus siorruidh. Stuth ann an ìm agus cuir às an teas. Sguab an fheòil agus a 'frithealadh an t-sauce.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 679 |
| Gu lèir Fat | 34 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 14 g |
| Cholesterol | 256 mg |
| Sòidiam | 600 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 82 g |