Is e na briosgaidean boga cromagach bog seo mar a bhith ag ithe cèicichean beaga. Bidh briosgaidean Ricotta gu tric air an blas le lemon, ach tha an dreach seo a 'cur almain a-mach air na briosgaidean agus a' reothadh na àite.
Tha blas briosgaidean ricotta coltach ri briosgaidean siùcar , ach tha uidheamachd nas bòidhe, nas doimhne aig na briosgaidean. Tha briosgaidean Ricotta gu cinnteach air an cur ri chèile le bhith a 'reothadh, a' losgadh no a ' glazeadh . Cleachd an rèis-siùcair a tha air a blas le almond gu h-ìosal, no an reas fiadhaich as fheàrr leat airson briosgaidean.
Na dh'fheumas tu
- Airson an taois:
- 2 a 'giùlan ìm (1 cupa gun ghràdh, bogach)
- 1 3/4 cupan siùcair (gràinealaichte)
- 1 3/4 cupan ricotta càise (15 unsa)
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- 1/2 cuibhreannan almain a 'toirt seachad
- 2 uighean
- 3 1/2 de mhin cupan
- 1 teaspoon
- pùdar bèicearachd
- 1 teaspoon soda bèicearachd
- 3/4 teaspoon salainn (kosher)
- Airson an Icing:
- 1 1/2 cupan siùcair pùdair (no milseagan)
- 3/4 teaspoon de almond a 'toirt seachad
- 1 pinch de shalainn
- 1 bòrd-bhùird air bainne (agus barrachd airson ruigsinneachd cunbhalachd a dhìth)
- Roghainneil: dath air biadh (dearg)
Mar a nì thu e
Gus na briosgaidean a dhèanamh:
- A 'cleachdadh measgadair dealain, ìm uachdar, agus siùcair gus am bi iad fliuch, mu 2 mionaid.
- Cuir ricotta, vanilla agus almond a-mach, agus buille gus an cuir thu còmhla.
- Cuir na h-uighean a-steach aig aon àm, a 'measgachadh gu math eadar gach fear. Dèan sgrìobadh air taobhan a 'bhobhla sìos le spatula rubair mar a dh' fheumar.
- Ann am bobhla beag, cuir flùr, bèicearachd agus salainn còmhla.
- Cuir a-steach am flùr, an fhùdar bèicearachd, soda bèicearachd, agus salann chun a 'chuilc agus bualadh e gu foirmean taise.
- Còmhdach taois is sgillinn airson co-dhiù 2 uair a thìde agus suas ri 4 latha.
- An dèidh fuarachadh deoch, preheat oigheann gu 350 F.
- Lùchaichean-bualadh a tha a 'fàgail taois fuaichte (co-dhiù 2 òirleach air leth) air duilleag bèice a tha air a chòmhdach le prat. Cleachd do làmhan gus an taois a chur ann am bàlaichean.
- Bèiceadh 13 gu 16 mionaidean, gus am bi na briosgaidean dona gu h-ìseal aig a 'bhonn agus chan eil iad a' taiseadh tuilleadh.
- Cool air racaichean bèicearachd.
- Nuair a bhios na briosgaidean fionnar, sgaoilidh tu an t-inneal as fheàrr leat air a 'mhullach.
Gus an t-siùcar a dhèanamh:
- Dèan siùcair le pùdar no cuir a-steach ann am pròiseas bìdh gus dèanamh cinnteach nach eil cnapan sam bith ann.
- Ann am bobhla meadhain, measgachadh an siùcair bìdh (chan eil cnapan!), Almond air a tharraing, agus salainn.
- Cuir bòrd-bùird air bainne agus measgachadh gu math.
- Lean air adhart a 'cur bainne ris gus an ruig an reothadh an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
Ma tha thu ag iarraidh, cuir sìos beagan de dhath bìdh dearg gus pinc a dhèanamh. Coisich air a 'bhriosgaid le cuileagan.
Nota Baker air Ricotta:
Is e caise meadhanach a th 'ann an ricotta ùr le blas milis, beagan milis. Tha ricotta Hi-quality aig a bheil uidheam fìor rèidh. Gu traidiseanta, rinn luchd-dèanaidh càise ricotta ùr le bhith a 'teasachadh cuibhleach (an lus a tha fhathast an dèidh crùban a chruthachadh rè a' phròiseas) gus am bi e nas doimhne ann an giùlan bog. Bidh cuid de dhaoine a 'dèanamh ricotta bho mheud agus tha cuid ga dhèanamh bho bhainne gu lèir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sòidiam | 121 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |