Tha Sofrito na mheasgachadh ioma-sheasmhach de ghrunnd is luibhean a tha air an cleachdadh mar bhun-stèidh airson mòran de losgadh Laidinn agus sa Charibbean. Tha mòran eadar - dhealachaidhean den reasabaidh seo. Ma tha thu airson an t-sùgh a th 'agad a dhèanamh le stuthan a tha furasta a lorg ann an stòr grosa, feuch an t- susbaint basico sofrito .
Anns an rèisgaid gu h-ìosal, tha smeasan ajíces (ris an canar cachucha no ajicitos) mar bhioran beaga le sùim de spìosraidh. Bidh iad a 'coimhead glè choltach ri habaneros ach chan eil iad spìosraichte. Is e luibh a tha a 'blasad mar cilantro a th' ann an Culantro . Tha na duilleagan fada, sgapte agus sàraichte.
Na dh'fheumas tu
- 2 pupairean cubanelle meadhanach, sìol air an toirt às
- 4 gu 6 àirneis seilleanan, sìol air a thoirt às
- 1 piobar milis dearg, sìol air a thoirt às
- 2 tomato mòr
- 2 oiseanan meadhanach, air an slaodadh
- 1 ceann garllan, air a sgapadh
- 1 bha duilleagan cilantro
- 4
- fàgail
Mar a nì thu e
1. Toirmeasg agus measgachadh na h-àrainnean uile ann am pròiseas bidhe no coidseadair.
2. Bithear a 'stòradh sofrito ann an soitheach glainne anns an fhrigeradair airson a chleachdadh sa bhad no reothadh sofrito ann an 1/4 gu 1/2 cuibhreannan cupa airson a chleachdadh aig àm sam bith.