An t-Iùl agad mu bhith a 'taghadh almain agus a' cumail orra ù
Ged a tha a 'mhòr-chuid againn a' smaoineachadh air almonds mar chnothan, is iad sìol a ghabhas ithe an almhain, a tha dùthchasach dhan Ear Mheadhanach, na h-Innseachan agus Afraga a Tuath. Tha almain nan biadh ioma-fhillte oir tha iad a 'dèanamh àrdachadh math air reasabaidhean milis agus bòidheach, agus eadhon a' dèanamh airson bìdh fallain air fad leotha fhèin. Gheibh thu almoin ann an iomadh cruth agus cruth, agus is e an cleas a bhith a 'tuigsinn ciamar a nì thu taghadh is stòradh almoin fios a bhith agad mu na h-eadar-dhealachaidhean eadar na diofar sheòrsaichean.
A 'taghadh nan allaidh as fheàrr
Nuair a bhios tu a 'ceannach almoin, gheibh thu a-mach gu bheil iad air an reic ann an grunn riochdan. An toiseach, tha iad air an tairgsinn anns an t-slige no air an sgeadachadh. Ma tha iad air am fasgadh, faodaidh iad a bhith amh (no nàdarra), air an ròstadh no air an còmhdach. Ma tha iad amh no ròstach, bidh na craiceann aca; ma tha iad air am bogadh bidh iad gun sgeinean. Bidh almoin dubha agus sgapte air an reic ann an caochladh dhòighean - air an lìonadh, air an sgoltadh, air an sgoltadh no air an leigeil leotha, agus air an gearradh no a ghearradh. Tha na almoin ro-gearraichte deiseil airson a bhith a 'cur ri rèis gu furasta, freagarrach airson còcaire trang. Airson an blas as ùire, ge-tà, bu chòir dhut almónan iomlan a cheannach agus a chopadh no a shlaodadh mus dèan iad feum.
Nuair a bhios almoin a 'fàs sean bidh iad a' tionndadh gu leòr. Seo mar a dh'fhaodas tu a-mach a bheil na almoin agad seachad air a 'phrìomhachas aca: Ma tha almoin agad san t-slige, brùth aon dhiubh; ma bhios e a 'sparradh gu mòr, tha e coltach gu bheil e a' fàs nas sine agus a 'crìonadh. Gus sgrùdadh a dhèanamh air reamannan ann an almond fasgach, slaod almond ann an leth agus a 'coimhead airson uidheam geal cruaidh air feadh - ma tha e buidhe no pàtran luis, tha e air a mhilleadh agus bu chòir a thoirt às.
Chan eil cron sam bith ann a bhith ag ithe slatan-almoin ach bidh blas uamhasach, mì-thlachdmhor aca.
Ma thagh thu almoin amh no ròsta, na biodh eagal ort air a 'chraiceann. Ged a dh'fhaodas craiceann a bhith searbh uaireannan, faodaidh blas tlachdmhor a bhith aige agus cuiridh e blas ris an rèis. Mar sin feuch an cnag an toiseach mus toir thu air falbh an còmhdach donn a-muigh.
A 'stòradh almonds
Air sgàth nan antioxidants in almonds, mairidh na cnothan sin ùine mhòr ma tha iad air an stòradh gu ceart. Ach, air sgàth an t-susbaint àrd saille, tha e buailteach a bhith a 'tionndadh nas lugha ma thèid an cumail anns na suidheachaidhean iomchaidh. A rèir Bòrd Almond California, faodar almonds a tha air am pacaigeadh a stòradh gun fhosgladh ann an àite dorcha, dorcha airson suas ri dà bhliadhna. Faodar almain ròsta gun fhosgladh a stòradh fon aon chumhachan suas gu aon bhliadhna. Mairidh an dà chuid eadhon nas fhaide ma bhios e air a chuisnachadh no a chur san reothadh. Na bi a 'cumail a-steach ann an àrd-oifis bhlàth oir bidh e gu math luath.
Aon uair 's gu bheil iad a' fosgladh almoin air am pasgan, bi cinnteach gun cuir iad ann an soitheach no air poca plastaig ath-leasaichte leis an èadhar air a bhriseadh agus a stòradh ann an àite fionnar, tioram, dorcha (gu h-iomchaidh san fhrigeradair) agus a chleachdadh taobh a-staigh trì mìosan. Tha e cudthromach gu bheil iad ann an soithichean dùinte gus bacadh a chur air a 'bhiastagan a bharrachd air a bhith a' bualadh a-steach - faodaidh almoin grèim a thoirt air biadh bìdh ma bhios e fosgailte airson amannan fada. Airson a 'bheatha sgeilpe as àirde, cumaibh almon air falbh bho shuidheachadh bog.
Barrachd mu dheidhinn allaidh
Eachdraidh Almond
Almond Lore and Legends
Foirmean Almain agus Cùisean Slàinte