Is e facal Spàinnteach am facal "enchilada" a tha a 'ciallachadh "ann an chile." Is e tortilla arbhair a th 'anns an enchilada àbhaisteach air a lìonadh le feòil, càise, agus stuthan eile, air a chòmhdach le sàil chili (sailleadh salainn) agus air a bhiadhadh. Tha an sreathan de tortillas gearraichte, cearcan briste no gearraichte, càise, ollagan aibidh, agus oiseanan gearraichte anns an dreach crock pot seo airson casserole deònach a dhèanamh.
Dèan tomhas de na h-innealan a fhreagras blasad an teaghlaich agad. Cleachd cuid càise piobar pioc le cuid de cheddar, no cleachd measgachadh meadhanach de cheeses anns a 'mhias. Is e roghainn sàr-mhath eile a th 'ann an caise taco-searbhaichte oir tha e a' cur blas Tex-Mex a bharrachd ris. Ma tha Turcaidh agad a tha a 'dol seachad, faodaidh tu an cearc a chur an àite. Ma tha thu ag iarraidh barrachd teas anns na enchiladas agad, cleachd an t-salann teth teann no cleachd jalapeno chili piobar an àite chili mìn.
Bidh an reasabaidh ag iarraidh leth-chìsean cearc, ach smaoinich air a bhith a 'toirt a-steach co-dhiù leth dhiubh le sliasaichean cearc gun fheum. Tha sliasaichean cice nas blasdaiche agus nas saoire, mar sin tha iad buailteach a bhith nas luaithe, bònas airson biadh a tha air a bhruich gu slaodach.
Feuch an cuir thu a 'mhias cearc blasach seo le ròs stoidhle Mheicsiceo agus salad.
Na dh'fheumas tu
- 6 leth-chnàimh neo-chnàimhe gun bhroinn
- 2 spùran-bhùird le ola ollaidh a bharrachd
- Tha 2 (10 3/4-ounce) a 'dèanamh uachdar de bhrot cice
- Faodaidh 1 (4-uns) ollagan aibidh (sgaoilte)
- 1/2 cupan oinnsean le cruth
- Faodaidh 1 (4-ounce) brògan glasa glas a dhèanamh
- 16 gu 20 tortillas coirce
- Canastairean 2 (10-unsa)
- salann enchilada (no faic gu h-ìosal)
- 16 oz. càise cheddar biorach
- Roghainneil: 4 cuibhlichean-bhùird ann an cilantro ùr
- Roghainneil: 4 uinneanan uaine
- Roghainneil:
- Tomato salsa
- Roghainneil: Uamh-uachdar
- Roghainneil:
- Guacamole
- Airson saorsa luath Enchilada Roghainneil:
- Faodaidh 1 (8-unsa) an tomato a bhith ann
- 1 cupan stoc cearc
- 2 cuibhreannan cumin talmhainn
- 1 pìobair teaspoon garlic
- Pùdar-oisean dash
- 1/4 teaspoon salainn
- 4 lòin-bhùird lusan glasraich
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 3 spùran-bhùird pigeir chili
Mar a nì thu e
- Pat na brògan cearc le tuàllan pàipeir airson tiormachadh. Mura h-eil iad deiseil ann an tiugh, cuir iad eadar bileagan de phlastaig agus thoir an sùim gu socair le prìne leantainneach no taobh rèidh feòla feòla.
- Teas an ola ollaidh ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Cuir ris na leth-chnàimhean coirce agus bruich airson timcheall air 10 mionaidean air gach taobh, no gus an ruig iad teòthachd 165 aig a 'char as lugha. Fiod an cearc agus cuir an taobh a-mach air.
- Ann am bobhla, cuir an luibh còmhla, na h-ollagan aibach sglèatte, pupailean chili, agus uinneanan.
- Gearr na tortillas arbhair a-steach gu pìosan.
- Lòin a dhèanamh de shiùrradh a-steach don chrogan. Cuir cuid de chlachan tortilla, cuid den mheasgachadh brot, cuid den chearc, agus an uairsin sreath den chàise snaste. Lean air adhart a 'socrachadh leis na h-earrainnean a tha air fhàgail (sauce, pìosan tortilla, measgachadh brot, cearc, càise).
- Còmhdaich an còcaire slaodach agus bruich an casserole enchilada gu h-ìosal airson 5 gu 7 uairean, no gus an tig thu gu luath.
- Garnish le cilantro ùr ùraichte no uinneanan uaine agus a 'frithealadh còmhla ri salsa tomato, uachdar searbh, agus guacamole.
Sàl luath Enchilada
- Ann am bobhla, cuiridh e 8 unsa de shiùcan tomato còmhla ri 1 cupa de stoc cearc, 2 spàinean de chumin, 1 pìobair garlas-teaspoon, dash de phùdar oinniún agus 1/4 teaspoon de shalainn. Cruthaich gu measgachadh; air a chuir air leth.
- Teas 4 lòin bhùird de ola glasraich ann an sospan thairis air teas meadhan.
- Cuir 3 rùm bùird de mhin agus 3 lòchran-bùird de phìobair chili; stir gus am bi e air a mheasgachadh. Lean ort a 'còcaireachd an roux gus an tèid solas donn, a' gluasad gu daonnan.
- Cuir am measgachadh tomato ris an t-siùpan agus lean ort a 'còcaireachd airson mu 10 mionaidean, a' gluasad gu tric.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1380 |
| Gu lèir Fat | 76 g |
| Sàmhchair saill | 24 g |
| Saill neo-shàthaichte | 32 g |
| Cholesterol | 351 mg |
| Sòidiam | 1,537 meatair |
| Gualaisg | 57 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 112 g |