Chaidh Okra a thoirt dha na Stàitean Aonaichte bho thrì tràillean Afraganach bho chionn trì linntean. Thathas den bheachd gu bheil an lus de thùs à Afraga. Tha am facal "okra" a 'tighinn bhon Afraga an Iar nkruma . Bha Okra air a chleachdadh ro dheireadh nan 1700an. Air a bhriseadh ann an gnàth-shìde measgaichte tearcach agus blàth, tha e iomallach anns an aon teaghlach lusan mar hibiscus agus cotan. Tha e air a àrach mar bhliadhnail ann an gnàth-shìde measarra.
Mar as trice tha Okra ri fhaotainn fad na bliadhna sa cheann a deas, agus bho Chèitean gu Dàmhair ann an iomadh àite eile.
Gheibh thu cuideachd okra reòta, picilte, agus stuagach, agus ann an cuid de roinnean faodaidh tu a bhith faiceallach le reòiteagan ceart airson ceartachadh.
Faodar Okra ithe amh neo bruich, agus tha e na cho-theacsa coitcheann ann an biadh Creole.
Mar a thaghas tu Okra
- Coimhead airson pods dath soilleir.
- Bu chòir gum biodh pods nas fhaide na 4 òirlich a dh 'fhaid.
- Na seachain podan biorach, bruthaichte, bog no giùlan.
- Ma tha okra ro ath-dhìrich, bidh uidheam glè shoilleir oirre.
Mar a Bhathas a 'Bùth Okra
- Cuir okra ùr ann am baga pàipeir, no cuir a-steach e ann am bànag pàipeir agus cuir am bànag pàipeir ann am poca plastaig drùidhte.
- Bùth okra san fhrigeradair airson 2 gu 3 latha.
- Airson stòradh nas fhaide, dh'fhaoidte gum bi okra reòta. Crith a 'chas gu crìch (na gearraich a-steach don phoit nuair a bhios tu a' snàmh), agus an uairsin cuir a-steach airson 3 gu 4 mionaidean, a rèir meud nan pods. Cùm na pods gu luath ann an uisge deigh. Cuir na pods gu h-iomlan air ais no cuir na pods thairis air adhart agus cuir air dòigh bileag bèice air pàipear le pàipear. Reothadh agus an uair sin na slatan-slaodaidh a ghluasad gus pacaichean reòite a dhùnadh. Ròin falamh ma ghabhas sin dèanamh, ach na cuir às an t-adhar air fad bho na pocannan no dh'fhaodadh an okra a bhriseadh.
Ullachadh
- Tha Okra fìor mhath air a ghoid, air a sgoltadh, air a thrioblachadh, agus air a thrioblaid domhainn. Tha e cuideachd a 'dèanamh piocairean fìor mhath.
- Bidh Okra a 'dol gu math le tomato, uinneanan, pigearan, coirce, agus megplants.
- Bidh an gearra glaodhaich okra a 'toirt dheth tioramachadh lòch sam bith air a bruich, agus ga dhèanamh na bhroinn iongantach dha stùidean.
- Dh'fhaodadh gur e Gumbo an t-ainm a fhuair e bhon phut ceart. Ged a dh'fhaodas gumbo a bhith air a thioramachadh le okra, fùdar fillte, no roux, tha mòran a 'faireachdainn gu bheil okra na phàirt riatanach ann an gumbo math sam bith.
- A 'bualadh agus a' frith-fhighe, tha OKra a 'cur às do na h-uiread de dhaoine a tha a' cur a-mach a 'cur a-mach.
- Nuair a bhios tu a 'deasachadh caochladh mheasgachadh de okra, cuir an sgudal gu sgiobalta le tuileag pàipeir.
- Mus dèan thu còcaireachd ceart gu leòr ceart, cuir a-mach na cinn-uidhe agus na crìochan.
- Tha cuid de na h-innealan coileanta agus salainn a 'gabhail a-steach basil, garlic, ìm, lemon, peirsil, tomato, vinaigrette, agus hollandaise.