Bidh reus air a chòcaireachd gu math agus bòcan gluasadach bok a 'blasad math air an cuid fhèin, ach bidh iad gan cur a' cur rudeigin a bharrachd. Anns an reasabaidh seo airson rus glasraich, le bhith a ' cur ghlasraich frith-ghluasadach gu ruitheam ris, tha an rèis air a chraoladh le blas. Tha mòran eadar-dhealachaidhean air a 'mhias Sìneach taobh sear seo. Mar eisimpleir, faodaidh tu a dhol air adhart leis a 'bhalgan-buachair agus cuiribh siùsaichean Sìneach air a bheil smùid , no cuir a-steach am boc còmhla ri càl Sìonach. Tha e a 'dèanamh taobh fìor mhath de na paidhrichean sin gu h-àlainn le cearc, feòil-mhara, no biadh mara, co-dhiù a tha thu a' deasachadh biadh Sìneach iomlan.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan ris (gràn fada)
- 2 1/4 cupan uisge
- 2 cinn leanabh bok leanabh (mu 5 uns gach fear)
- 2 gu 3 balgan-buachair dubh thioramach Sìneach (bogte)
- 1 1/2 gu 2 làr-bhùird ola peanut (no ola glasraich airson gluasad-gluasad, mar a dh 'fheumar)
- 2 slices ginger
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 1/2 teaspoon siùcar
- 1/8 teaspoon salainn
- 2 spùran-bhùird uisge
- 4 a 'fàgail ola sesame
Mar a nì thu e
- Ruaisg an ris 2 no 3 thursan agus cuir dragh air.
- Thoir an rus gu boil, nochd thu, aig teas meadhan.
- Fhad 'sa tha thu a' feitheamh ris an rus a bhith a 'goil, dèan na glasraich.
- Dèan sgaradh eadar na h-eudagan agus na duilleagan bhon cho-bhanntachd leanabh bok. Gearr na casan air an taobh thall agus na duilleagan air an taobh eile.
- Crùich am balgan-buachair bhogte gus barrachd uisge a thoirt air falbh. Gearr ann an sligean tana.
- Teas an wok agus cuir 2 - 3 teaspoons ola, mar a dh 'fheumar. Nuair a bhios an ola deiseil, cuir a-steach an ginger agus stir-fry goirid, timcheall air 30 diog, gus an cuir thu a-steach. Cuir na balgan-buachair briste agus cuir-fhiod airson timcheall air 2 mionaid.
- Brùth air a 'bhalgan-buachair chun an taobh agus teas 2 - 3 cuibhreannan ola sa mheadhan.
- Cuir ris a 'cho-fharpais bok, a' cur nan casan an toiseach agus an uairsin na duilleagan.
- Cruthaich an sauce -siùcair, siùcair, agus salann, agus cuir air falbh an teas àrd airson 1 mionaid.
- Cuir ris an uisge, còmhdaich an wok agus bruidhnibh airson timcheall air 2 mionaid. Thoir air falbh bhon teas agus gluais san ola sesame.
- Nuair a thig an rus gu boil, tionndaidh an teas sìos gu meadhan ìseal. Cuir a 'bhruthach air a' phoit, ga chumail air a chòmhdach gus leigeil le smùid teicheadh.
- Nuair a chì thu tuill no "crèadhaich" air an rus, cuir na glasraich air a 'mhullach (cuir às na 2 leacaidean siud ma tha sin ag iarraidh). Cuir a 'chas air teann, thoir an teas gu ìseal, agus cuir e seachad airson 15 mionaid eile.
- Stir na glasraich a-steach don rus agus cuiridh e suas e. Seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1682 |
| Gu lèir Fat | 123 g |
| Sàmhchair saill | 17 g |
| Saill neo-shàthaichte | 52 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 559 mg |
| Gualaisg | 133 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 14 g |