Biadh is Reasabaidhean Latha Derby
A bharrachd air dìreach rèis eich, an Kentucky Derby, gu traidiseanta a 'cumail a' chiad Disathairne sa Chèitean, is e an tachartas fosglaidh airson seusan Kentucky's Spring fad còrr is ceud bliadhna. Rè na deich latha a tha ro làimh ri Derby, tha rèisean balùna teth ann, rèisean bàta-smùide sìos Abhainn Ohio, picnics, agus spaidean; na h-adhbharan mìorbhaileach uile airson pàrtaidhean agus cruinneachaidhean. Tha fasan ainm-sgrìobhte ann cuideachd airson an Derby agus biadh a 'chùrsa.
Cooking traidiseanta Kentucky
Coltach ris a 'mhòr-chuid de bhiastagan roinneil, tha mòran de bhuaidh aig còcaireachd Kentucky. Tùsanaich Ameireaganach, an sin nuair a thàinig a 'chiad luchd-tuineachaidh, thug iad a-steach arbhar agus mòran de na cleachdaidhean a bha iad a' cleachdadh leis a 'chraobhan, grits, agus homily. Thug luchd-tuineachaidh bho na h-Eileanan Breatannach prionnsabalan agus dòighean tuathanachais airson a bhith a 'gleidheadh ham agus a' tarraing uisge-beatha. Bha Ameireaganaich Afraganach gu math cudromach ann a bhith a 'leasachadh biadh à Kentucky, a' frithealadh mar chòcairean san taobh a deas. Bidh an cleachdadh de rèiteachaidhean sònraichte, measgachadh de greens, agus okra, uile air an lorg air ais a dh'Afraga.
Cuisine Roinneil ann an Kentucky
Tha na roinnean eadar-dhealaichte de Kentucky air na biadhan agus na h-uidheaman sònraichte aca fhèin a thoirt gu bhith a 'tighinn gu bùrn. Tha buaidh Louisville a 'tighinn bho na taighean-òsta mòra, measgachadh de dhualchas cinnidh, agus biadh co-cheangailte ris an Kentucky Derby. Tha Central Kentucky air a chòcaireachd stoidhle tuathanais a chuir ri chèile, agus tha roinn Beinne Appalachian ainmeil airson a "thaighean dùthchail", air sgàth dòigh-beatha aonaranachd agus beò-beò àiteachais.
Tha am pàirt an iar den stàit air a thoirt fa-near airson a 'bhreac-bìdh aige.
Chaidh mòran de na lusan roinneil fìor mhath a chrìochnachadh ann an taighean-seinnse Kentucky. Tha cuid de na taighean-aoigheachd tràth fhathast an sàs an-diugh. Tha Seann Taigh Talbott Bardstown, Berea's Boone Tavern, agus Taigh-seinnse Beaumont ann an Harrodsburg beagan eisimpleirean. Tha biadh ann an taigh-bìdh, gu h-àraidh ann an Louisville agus Lexington, air leasachadh thar nam bliadhnachan gus a bhith a 'co-fharpais ri sgìre ceàrnagach sam bith eile.
Còcairean ainmeil Kentuckian
Tha mòran de Kentuckians air cur ris na h-ealain bhiadh. B 'e Donnchadh Hines aon de na ciad fheadhainn a bh' ann a bhith a 'deasachadh stiùir bidhe agus chaidh gabhail ris gu mòr agus is dòcha gu bheil e air a chuimhneachadh airson iasad a thoirt dha aon de na measgachadh cèic as tràithe. Sgrìobh Dean Fearing, à Ashland, leabhar Cook Cook Mansion air Turtle Creek agus tha e air a mheas gu mòr mar an còcaire a tha an urra ri mòran de na gluasadan bidhe taobh an iar-dheas ann an Ameireagaidh a thòiseachadh. Tha ùghdaran eile mar Camille Glenn, Cissy Gregg, agus Marion Flexner air leabharan còcaireachd clasaigeach iongantach a chruthachadh, a 'cuideachadh le bhith a' gleidheadh dualchas à biadh Kentucky.
Biadh ainmeil à Kentucky
Taing mhòr don Cheòladair Gnìomhach Nick Sundberg de Thaigh - òsta Beaumont à Harrodsburg, Kentucky, a tha a 'roinn cuid de na reasabaidhean traidiseanta aige fhèin Derby gu h-ìosal.