Tha cranberries drioch, ris an canar "craisins," math air an cuid fhèin, no air saladan, le granola no iogart, no air an gabhail a-steach ann am muffins agus bathar eile. Tha iad nas fhasa a dhèanamh ann an dehydrator, ach faodar an tiormachadh gu soirbheachail san àmhainn agad cuideachd.
Prep na Cranberries
- Nigh na cranberries. Suidhich iad ann am bobhla mòr no pot agus dòrt uisge a ghoil thairis orra. Leig leotha a bhith a 'sileadh san uisge teth airson 10 mionaidean. Bu chòir dhaibh "pop" no roinneadh, ach na gabh dragh ma tha beagan duds ann nach eil. Bidh sinn a 'coimhead às dèidh sin beagan nas anmoiche.
- Drag na cran-bratach ann am bratach, an uair sin cuiridh iad iad gu socair ann an cladhach glan gus faighinn cuidhteas a 'chuid as motha den uisge a tha a' gèilleadh riutha.
- Cuir na cranberries còmhla ri sruup siùcar sìmplidh air a dhèanamh le 2 phàirt de uisge gu 1 pàirt de shiùcair. Feumaidh tu 1/4 cupan syrup sìmplidh airson 12 às aonais cranberries (an t-suim a gheibhear mar as trice ann am bagaichean cranberries). Faodaidh tu a 'chùis seo fhàgail ma tha thu ag iarraidh, ach cùm sùil air a' choltas gum biodh a h-uile "craisin" a bh 'agad riamh bho bhrandan malairteach air a dhèanamh nas miosa. Faodaidh cranberries gun bhriseadh a bhith searbh agus astringent.
- Cuir raic air duilleag bèicearachd. Clò-bhuail e le dà shreathan de thàileagan pàipeir agus duilleag de phàipear caran.
- Cuir na crann-craiceann còmhnard, miliste air a 'chrann còmhdaichte. Fàg timcheall air 1/4-òirleach de dh'àite eadar na dearcagan air gach taobh gus am faod an èadhar a bhith a 'cuairteachadh eadar na toradh.
- A chionn 's gu bheil thu a' suidheachadh nan cranberries suidhichte, thoir fios ma tha gin de na dearcan air an roinneadh nuair a tha iad a 'fàs 10-mionaid ann an uisge teth. Pierce iadsan nach deach a roinn le mullach sgian càraidh mus cuir iad iad ris a 'chrann còmhdaichte.
- Cleachd biadh bèicearachd a bharrachd air raca, tuàllan pàipeir, agus pàipear parsaran mar a dh 'fheumar gus na cranberries fhàgail agad.
Tirim na Cranberries
- Tionndaidh an àmhainn chun a shuidheachadh as ìsle. Air iomadh àmhainn, is e 150 F a th 'ann (bhiodh e math 135 F ma bhios an àmhainn agad a' dol cho ìosal). Suidhich am biadh fuine de chraobhan-fraoich san àmhainn 8 uair a thìde no tron oidhche.
- Thoir sùil air na cranberries às dèidh 8 uairean. Bu chòir dhaibh a bhith gu math tioram ach fhathast caran leathann no sùbailte.
Cha bhi thu cinnteach gu bheil na cranberries air an dì-mhilleadh gu leòr gus am bi iad air fuarachadh (tha fios agad ciamar a tha briosgaidean a 'crìonadh an dèidh dhut an toirt a-mach às an àmhainn? An aon rud le measan tioram). Aon uair 'sa tha thu a' smaoineachadh gu bheil iad tioram, cuir às an àmhainn agus gabh na cranberries. Leig leotha fuaraich airson 20 gu 30 mionaid.
Às deidh an ùine fuarachaidh, deasg a-mach aon de na dearcan gu leth: cha bu chòir taiseachd follaiseach a bhith air a 'bhriseadh.
Cùmhnant air na cranberries
Fiù 's an dèidh dha na cranberries a thiormachadh gu ceart, dh'fhaodadh gum bi cuid de gheòlas leantainneach fhathast anns na measan nach fhaigh thu. Cha bu chòir seo a bhith gu leòr gus casg a chur air na mheasan a bhith air an glèidheadh gu sàbhailte agus gun a bhith a 'gluasad nam bogsaichean. Ach bidh blasad nas fheàrr ann, toradh nas fheàrr ma nì thu dè a chanas sinn ri "cothromachadh" na measan tioram.
Cuir na crann-fiodha tioramach, a tha air an fhighe a-steach do sgàircean glainne no innealan stòraidh bìdh saor bho BPA , a-mhàin a 'lìonadh nam jars timcheall air 2/3 làn. Còmhdach na jars. Crith na jars dà uair san latha airson seachdain. Bidh seo a 'toirt a-steach na dearcagan a bharrachd air taiseachd sam bith a dh'fhaodadh a bhith ann fhathast. Ma tha co-chòrdadh sam bith a 'sealltainn air taobhan nan crannachan, chan eil do mheasan air a thiormachadh gu leòr fhathast agus feumaidh e a dhol air ais dhan dehydrator airson beagan uairean a thìde.
Aon uair 's gu bheil na cran-craiceann tioram air an cuir ann an corra shuidheachadh, cuiridh iad iad ann an soithichean air falbh bho solas no teas dìreach. Tha e ceart gu leòr a bhith a 'lìonadh nam bratach aig a' phuing seo: bha an 2/3 làn dìreach airson an ùine ath-fhreagarrach nuair a dh'fheumadh tu a bhith comasach air na pìosan a chuairteachadh timcheall.