Dehydrator Method
Tha cranberries drioch, ris an canar "craisins," math air an cuid fhèin, no air saladan, le granola no iogart, no air an gabhail a-steach ann am muffins agus bathar eile. Tha iad furasta a dhèanamh aig an taigh, ach tha ceumannan ceum agad ri dhèanamh mus dèan thu tioram.
Prep na Cranberries
- Nigh na cranberries. Suidhich iad ann am bobhla mòr no pot agus dòrt uisge a ghoil thairis orra. Leig leotha a bhith a 'sileadh san uisge teth airson 10 mionaidean. Bu chòir dhaibh "pop" no roinneadh, ach na gabh dragh ma tha beagan duds ann nach eil. Bidh sinn a 'coimhead às dèidh sin beagan nas anmoiche.
- Drag na cran-bratach ann am bratach, an uair sin cuiridh iad iad gu socair ann an cladhach glan gus faighinn cuidhteas a 'chuid as motha den uisge a tha a' gèilleadh riutha.
- Cruthaich na cranberries còmhla agus 1/4 cupan siorup sìmplidh air a dhèanamh le 1 pàirt de shiùcair gu 2 phàirt de dh'uisge. Faodaidh tu a 'chùis seo fhàgail ma tha thu ag iarraidh, ach cùm sùil air a' choltas gum biodh a h-uile "craisin" a bh 'agad riamh bho bhrandan malairteach air a dhèanamh nas miosa. Tha cranberries gun bhriseadh deònach is sgaoilte.
- Cuir sìos duilleag de phàipear puntràta no foill alúmanaim gus a bhith a 'còmhdach bun an dehydradair (fon bhratach as ìsle). Tha seo gus grèim sam bith a ghlacadh bhon mheasan no an siorup.
- Cuir na crann-craiceann còmhnard, milisichte air na brathan dehydrator. Fàg mu leth òirleach de fhànais eadar na dearcan air gach taobh gus an urrainn dha èadhar a bhith a 'cuairteachadh eadar na toradh.
- Mar a tha thu a 'suidheachadh nan cranberries air na h-iomairtean dehydrator, feuch an toir fios gu bheil gin de na dearcan air an roinn nuair a tha iad a' fàs 10-mionaid ann an uisge teth. Pierce iadsan nach deach a roinn le mullach sgian càraidh mus cuir iad iad ris na brathan dehydrator.
Tirim na Cranberries
- Tionndaidh an dehydrator gu 150 F airson a 'chiad leth uair a thìde, agus lughdaich an teas gu 135F.
Gabhaidh e 8 gu 14 uairean a thìde gus na cranberries a thioramachadh gu tur. Tòisich a 'sgrùdadh orra às dèidh 8 uairean. Bu chòir dhaibh a bhith gu math tioram ach fhathast caran leathann no sùbailte.
Cha bhi thu cinnteach gu bheil na cranberries air an dì-mhilleadh gu leòr gus am bi iad air fuarachadh (tha fios agad ciamar a tha briosgaidean a 'crìonadh an dèidh dhut an toirt a-mach às an àmhainn? An aon rud le measan tioram). Cuir dheth an dehydrator agus fosgail e. Leig leis na cranberries fionnar airson 20 gu 30 mionaid.
Às deidh an ùine fuarachaidh, deasg a-mach aon de na dearcan gu leth: cha bu chòir taiseachd follaiseach a bhith air a 'bhriseadh.
Cùmhnant air na cranberries
Fiù 's an dèidh dha na cranberries a bhith air an dòrtadh gu ceart, dh'fhaodadh gum bi cuid de dh'àithris leantainneach ann fhathast anns na measan nach fhaigh thu. Cha bu chòir seo a bhith gu leòr gus casg a chur air na mheasan a bhith air an glèidheadh gu sàbhailte agus gun a bhith a 'gluasad nam bogsaichean. Ach bidh blasad nas fheàrr ann, toradh nas fheàrr ma nì thu dè a chanas sinn ri "cothromachadh" na measan tioram.
Cuir na crann-fiodha tioramach, a tha air an fhighe a-steach do sgàircean glainne no innealan stòraidh bìdh saor bho BPA , a-mhàin a 'lìonadh nam jars timcheall air 2/3 làn. Còmhdach na jars. Crith na jars dà uair san latha airson seachdain. Bidh seo a 'toirt a-steach na dearcagan a bharrachd air taiseachd sam bith a dh'fhaodadh a bhith ann fhathast. Ma tha co-chòrdadh sam bith a 'sealltainn air taobhan nan crannachan, chan eil do mheasan air a thiormachadh gu leòr fhathast agus feumaidh e a dhol air ais dhan dehydrator airson beagan uairean a thìde.
Aon uair 's gu bheil na cran-craiceann tioram air an cuir ann an corra shuidheachadh, cuiridh iad iad ann an soithichean air falbh bho solas no teas dìreach. Tha e ceart gu leòr a bhith a 'lìonadh nam bratach aig a' phuing seo: bha an 2/3 làn dìreach airson an ùine ath-fhreagarrach nuair a dh'fheumadh tu a bhith comasach air na pìosan a chuairteachadh timcheall.