Tha an uachdar clasaigeach de bhrot soidhnidh gu math brèagha. Tha e a 'dèanamh fìor chùrsa math agus a' frithealadh le aran crùbach, tha e na bhiadh leis fhèin.
Seach nach eil mòran de ròin ann an sgiobair, agus seach nach cleachd sinn tiùrr sam bith eile, aon bhuntàta, sgiobalta, air a chòmhdach agus air a chòmhdach còmhla ris an t-acras agus na h-earrainnean eile, tha seo a 'toirt a' bhrot a thiugh agus a corp. Ach gabh gu furasta air a 'bhuntàta. Chan eil thu a 'dèanamh brot buntàta. Tha thu ag iarraidh timcheall air 200 gram de bhuntàta crom, a tha beagan co-ionann ris an toradh air buntàta "meadhanach" ris an canar "meallta".
Mura h-eil thu eòlach, tha crème fraîche glè choltach ri uachdar uachdar, le aon eadar-dhealachadh mar gum bi e diofraichte le uidheam searbh, cha bhith crème fraîche a 'cur cuile nuair a thèid a chur ri brot teth. Mar sin is e sin a th 'ann an crème fraîche na tha mi a' sònrachadh airson an garnish.
Is e garnish furasta a tha furasta ach eireachdail crotagan a tha air a thòstadh a chaidh a dhèanamh bho phasgag latha a tha air an sgoltadh air a 'chlaidheamh. Dèan criomagan le ola ola-ola agus salann Kosher agus tòstadh ann an àmhainn 350 ° F gus an tèid e gu h-aotrom bòidheach donn.
Thoir fa-near nach eil mi a 'dol a shònrachadh dè an seòrsa lusan ùra a chleachdas tu. Cleachd na tha agad. Tha Peirslig math. Smeòraich, siud, eadhon mint ùr - uile math.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb. sgiath (sùilean ùra)
- 1 buntàta meadhanach (Russet no starchy)
- 2 spùran-bhùird ìm (gun choimeas)
- 1 oraisean meadhanach (air a ghearradh agus air a ghearradh gu ìre bheag)
- 1 clòimh-gheal (air a mhilleadh agus air a mhilleadh)
- 1/2 cupaidh seiridh (no beul)
- Stoc glasraich 1 cuart (no stoc cearc)
- Duilleag 1 bàgh
- Dèan salann Kosher agus piobar geal air talamh
- Garnish: 1 / cup crème fraîche
- Garnish: ùr luibhean gearraichte
Mar a nì thu e
- Cròinear an t-sgoltag a 'tarraing le sgoltag glasraich gus na snàithleanan fada a tha air falbh bhon oir a-muigh. An uairsin ga ghearradh a-steach ann an cearcall timcheall ceàrnag òirleach. Crùisg am buntàta agus gearraich e e mun aon mheud.
- Ann am poit brot trom, teas an ìm thairis air teas meadhan. Cuir ris an nionnach, an garlic agus an sgudal agus an còcaire airson 2-3 mionaidean no gus an tig an snìomh gu ìre iomallach, a 'gluasad nas motha no nas lugha.
- Cuir ris an seire agus bruich airson mionaid no dhà eile no gus an tèid a lùghdachadh le mu leth. Cuir ris an stoc agus am buntàta. Meudaich an teas gu meadhanach àrd agus bheir e greim. An uairsin, cuir an teas sìos agus a ' fuine airson 15 mionaid no gus an urrainn dhut a' bhuntàta a bhriseadh le sgian biorach.
- Thoir an brot air falbh bho teas agus purée le bogsa-bogaidh bogaidh no inneal cunbhalach. Thoir air ais an brot a th 'air a ghlanadh gu pothadh agus cuir barrachd bhrat no stoc gus an tighead atharrachadh ma bhios sin riatanach. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann Kosher agus salann an sgiobair, gille gu bobhlaidhean fa leth, garnish le crème fraîche agus seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sòidiam | 301 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 6 g |