Marinating Fish and Seafood

Faodaidh fiù 's biadh tairgse mar iasg agus biadh mara buannachd fhaighinn bho mharinade math (faic marinades ). Bidh marinades a 'cumail iasg agus biadh-mara bho bhith a' tiormachadh agus tha an ola anns a 'mharinade gan cuideachadh gus an cumail bho bhith a' gèilleadh. Aon riaghailt glè chudromach mu bhith ag iasgach iasg agus biadh mara. Faodaidh marinade a tha gu math searbhagach , aon le tòrr bhiogairean no siosan citrus a bhith a 'còcaireachd an èisg no biadh na mara, mar sin feumaidh tu madaidhean aotrom a chleachdadh airson ùine ghoirid.

Tha seo cudromach. Cumail an searbhag agus na h-amannan ìosal.

Mura h-eil thu a 'dol air adhart gu fada, carson a tha dragh ort? Aon, seach nach eil e fada a dh 'fhaodadh sin a dhèanamh ann an co-dhiù 30 mionaid, is e sin an ùine a dh' fheumas tu airson a 'ghriod fhaighinn agus an còrr den bhiadh a dhealbhadh. Agus dithis airson gum faod thu tòrr blas a chur ris a h-uile dad a tha thu a 'gluasad gu luath agus gu furasta. Is e dòigh a tha furasta agus furasta seo a bhith a 'cur a h-uile blasachadh agus blasan a tha thu ag iarraidh le iasg sam bith.

Nuair a thig e gu iasg, tha dà sheòrsa, daingeann agus sgeidse ann. Faodaidh iasg làidir (smaoinich air iasg mòr) marinade nas làidire a dhèanamh nas fhaide. Is e eisimpleirean de dh'iasg làidir Halibut, Tuna, Marlin, no Sturgeon. Faodaidh tu iasg sgapte, tha fios agad, an seòrsa a tha a 'feuchainn ri tuiteam às a chèile air a' chliabh, nach urrainn dha marinade làidir a ghabhail agus cha bu chòir a bhith air a ghiùlan fad ùine mhòr. Is e eisimpleirean de dh'iasg sgadain (smaoinich air iasg beaga) bradan, breac agus trosg.

Marinate ann am poca plastaig mòr, ath-leasaichte. Cruthaich a-mach uiread de dh'èadhar as urrainn mus sealg thu.

Tionndaidh uaireannan gus am marinade a chumail air a sgaoileadh gu cothromach. Marinate san fhrigeradair.

Amannan Taghaidh airson Iasg is Biadh