Is e glasraich a tha gu math cumanta ann an còcaireachd Sìonach a th 'ann am mushrooms. Tha iomadh seòrsa seòrsa balgan-buachair ann a dh'fhaodas tu a chleachdadh mar buachair shiitake tioram, cluas fiodha, buachair leacan-fraoich, buachair oisir, buachair òirleach rìgh, agus barrachd. Bidh daoine Sìonach a 'cleachdadh diofar sheòrsaichean de bhalgan-buachair gus brògan a dhèanamh agus gluasad-fries agus bidh iad fiù dhoimhne.
Reasabaidhean Muisir-buile Poblach
Rice Cookichte Le Bok Choy agus Gammon
Cleachd gammon an àite hama Sìneach san reasabaidh seo oir chan eil e cho furasta grèim fhaighinn air aodach Sìneach ach faodaidh tu daonnan a bhith a 'cleachdadh gammon sgamte mar àite-ionaid.
Faodaidh tu buachair gheala, buachair chastnut, buachair bun shimeji a chleachdadh. Na cleachd buachair shiitake tioram sa mhias seo seach gu bheil blas-buachair shiitake thiormach aig a bheil blas gu math sònraichte agus gum faodadh iad cus uidheamachd eile a thoirt seachad sa mhias seo.
Ugh Steamed Le Reas Bhìdh Mara
Bidh an diasg ugh furasta agus furasta seo a 'cleachdadh balgan-buachair shiitake tiormaichte airson aon de na stuthan. Bidh am buachair shiitake a 'toirt blasad domhainn agus blas a bharrachd don mhias seo.
Am biadh ainmeil Sìneach a tuath, le taghadh de ghlasan Sìneach a 'gabhail a-steach balgan-buachair Sìneach, cluasan neòil, agus geallaidhean lili. Tha an dias seo a 'riochdachadh sealladh coillteach ann an Sìona.
Garagan le Greusaichean Sìneach
Mias sìol furasta gluasad. Ma chleachdas tu balgan-buachair shiitake tioram, cuir an àite brot cearc a-steach anns an rèisga leis an aon uiread de lùth (air a thionndadh) bho bhith a 'bualadh air a' bhalgan-buachair.
(燒賣) Bha dumplings Shu Mai air an lìonadh le balgan-buachair Sìneach, ginger-ginger, uinneagan uaine agus seusanan Sìneach.
Mias fìor mhath airson dèiligeadh ri do charaidean is do theaghlach!
Chicken Saau Sauce Le Mushrooms Shiitake
Tha seo na mhias còcaireachd dachaigh brèagha agus brèagha airson oidhche fuar geamhraidh. Ann am mòran raointean den t-saoghal, is e buachair Shiitake as trice a th 'air balgan-buachair Sìneach. Anns an reasabaidh seo, tha sliasaichean cearc marbhte air an donn agus an uairsin a 'gluasad le uinneanan ann am marinade glèidhte.
Bidh balgan-buachair Sìneach a 'cur an cuid blas sònraichte fhèin ris an t-susbaint furasta seo. Buachair shiitake Sìneach a 'toirt an t-àrach seo àlainn bòidheach domhainn.
Mairt-mara Fiadhaich Sìneach Le Sau-ola Oyster
Tha slatan-tomhais de thèiceann feòil-mhara air am marbhadh agus an uairsin deiseil le balgan-buachair Sìneach agus pònaichean sneachda ann an salann sònraichte anns an ribeid seo. Bidh sàsaid Oyster a 'cur ri blas na mairteoil agus a' toirt blas a bharrachd don mhias seo.
Mushrooms Fru-fhy ann an Sau Oyster
Nuair a bhios tu a 'cleachdadh buachair shiitake tiormaichte gus biadh Sìonach ullachadh, bu chòir dhut daonnan a bhith a' cumail a 'ghleusach bho bhith a' bualadh air balgan-buachair Shìona agus a chleachdadh anns a 'mhias a tha thu a' còcaireachd. Bheir an leòg bho bhith a 'bualadh air balgan-buachair Shìona blas a bharrachd don mhias.
Tha e air a mholadh gu mòr gun cleachd thu seòrsa sam bith de dh'iasg cruaidh a chumas cumadh fhad 'sa bhios e a' frasadh. Bidh balgan-buachair Sìneach a 'cur blas domhainn ris an reasabaidh seo.
Bhiodh dreach nas sìmplidh den mhias glasraich seo a 'toirt seirbheis traidiseanta air a' chiad latha de Bhliadhn 'Ùr na Sìne.
Seo dòigh mhath airson tlachd a ghabhail à stoidhle còcaireachd Sìonach. Anns an reasabaidh seo tha meadhanan no tofu bog agus glasraich air an giùlan ann am measgachadh sìmplidh, blasach de shiùca soi, stoc, agus siùcar le splash de ola sesame Àisianach air a chur ris aig an deireadh.
Air a dheasachadh le Liv Wan