Prime Rib of Maef

Ah, chan eil dad gu math coltach ri prìomh rib . Le bhith a 'roastadh gu mall tha e ga dhèanamh nas tairgse. Tha an ribe seo a 'tairgse rub sìmplidh ach blasail, a bhios mar phàirt de chliù mòr a chruthaicheas tu an dèidh a bhith a' còcaireachd an fheòil.

Na dh'fheumas tu

• 1 rèis-ruadh prìobhaideach mairt 8-not (air a ghearradh agus air a cheangal)
• 2
• curran (air an sgeadachadh agus a ghearradh)
• 2 stalks acair (gearraichte)
• 1 meadhan
• nionndaidh (air a sgeadachadh agus air a ghearradh)
• 1 cupan fìon dearg
• 1/2 uisge cupa
• 2 clòimhe garlic (geàrr)
• 2 spàinean salann (cleachd nas lugha ma tha thu ag iarraidh)
• 1 teaspoon piobar dubh
• 1 teaspoon oregano tiormaichte
• 1/2 teaspoon rosemary
• Dash of
• Sauce Siorrachd Worcester

Mar a nì thu e

1. Thoir air falbh rùsgan ribach bho fhrigeradair agus leig seachad seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson 1 uair a thìde. Aig an aon àm, cuir garlic, salann, piobar, oregano, agus rosemary còmhla agus a 'sabaid air uachdar na ròsta. Cuir taobh ri taobh aodach àrd ann am pan-ròstadh a tha a 'smocadh-sàbhailte.
2. Ullaich smoker airson deatach 4- gu 6 uair a thìde aig teòthachd de mu 225 ceum F / 110 ceum C. Nuair a bhios an neach smocaidh suas gu teòthachd, cuir am pannadh ròsta leis a 'phrìomh rib air a' bhreac àrd agus cuiridh e grunn ghualan uisgeach de fiodh. Bidh measgachadh de apple agus mesquite ag obair gu math airson an rèit seo.

1. Mu leth-shlighe tro smocadh, cuir glasraich air an gearradh chun a 'phasta ròstadh leis a' phrìomh rib agus tilgeil cuid de ghearran fiodha air an teine.
2. Nuair a bhios thu deiseil, leig às a 'bhotag ròstadh bhon smocair. Cuir rùsg prìomhach air bòrd snaidhte airson fois airson timcheall air 10 mionaidean. Cuir glasraich air a bhith a 'frithealadh biadh agus a' cumail blàth.
3. Cuir ròpan-rocaidh air stòbh thairis air teas meadhan. Cuir fìon dearg agus uisge airson a bhith a 'teannachadh pan. Cruthaich gu math agus leig às pìosan sam bith de dh'fheòil is de ghlasraich. Cuir salann, salann agus piobar Worcestershire. Teas airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean. Dèan ròsta a 'phrìomhadh agus a' frithealadh le glasraich agus au jus .

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	604
Gu lèir Fat	27 g
Sàmhchair saill	11 g
Saill neo-shàthaichte	12 g
Cholesterol	232 mg
Sòidiam	518 mg
Gualaisg	7 g
Fiber nàdarra	1 g
Protein	77 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).