Tha Arroz con leche na stàit ann an dachaigh mo mhàthair-chèile. A ' dèanamh an dòigh thraidiseanta le bainne gu lèir, crann lemon agus cinnamon, tha e gu math bòidheach nuair a bhios e fuar air latha teth. Ach tha an Spàinn na dhachaigh dha caochladh reasabaidhean rèin-mhara neo-thraidiseanta cuideachd, agus tha an fheadhainn as fheàrr leam air a bhrosnachadh le eachdraidh Moorish na dùthcha.
Thathar a 'creidsinn gu bheil na Moors a' toirt a-steach rise gu cidsin na Spàinne, còmhla ri biadh mar cinn-latha, almonan, apricots, canan siùcair, agus spìosraidhean mar cumin, cròch agus coriander. Tha a 'bhuaidh a th' aca air gastronomy an-dràsta na Spàinn gu math mòr, agus tha mòran de na h- uisgeachan àbhaisteach san Spàinn ( pinchos morunos , espinacas con garbanzos , agus pestiños , mar eisimpleir) a 'tighinn a-steach do chultar agus biadh Mòis.
Bidh an ribeag mara seo a 'cleachdadh bainne coconut a bharrachd air bainne gu lèir, agus faodaidh cinn-latha, apricots agus almoin a bhith air an ceann. Faodar a thoirt seachad blàth no fuar, agus bidh e a 'dèanamh bòcain milis, bìdh bìdh feasgar, no milseag a tha a' dol sìos.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cuibhreas de chàrdan ùr-ghlan (sìmplidh pods cardona 3-4 fosgailte agus crùbagan sìol dubh le mortar agus pestle).
- 4 cupan de bainne làn geir, àrd-chàileachd (2 cansean mar as trice an ìre mhath)
- 2 cupan bainne slàn (ma tha an lactose a 'toirt a-steach mì-fhortanach dìreach cuir a-steach seòrsa eile de bhainne an seo, a-mach tha obair bainne math)
- 3 lòin-bhùird-siùcair siùcair (faodaidh tu barrachd a chur an-còmhnaidh ma tha thu ag iarraidh a bhith nas binne)
- 1/2 cupan
- Basmati reis *
- Pinch de shalainn
- 20 almoin air a thòstadh (faodaidh tu almonds làn-chonn a chur ann am baga reòiteag plastaig agus briseadh le prìne rollaidh. An uairsin cuir na bit almond brònach ann am bòrd-frèidh aig teas meadhan agus cuir sìos gus am bi e buidhe agus bòidheach.)
- 8 cinn-latha air an sgapadh (tioram)
- 4 leacan apricots (tioram)
- 2 apricots ùra (roghainneil)
- * Ma tha thu airson seo a dhèanamh le measgachadh eadar-dhealaichte de rò, is dòcha gum feum thu am meud bainne atharrachadh. Tòisich le dà chupan gu h-iomlan (aon cupan de bainne cnòcach agus aon cupan de bhainne gu lèir) agus an uairsin cuir ris a 'chupan bainne cnòcach a tha air fhàgail gus an tèid an t-inneach a dhèanamh ann am marag. Ma tha feum air eadhon barrachd bainne dìreach cuir a-steach barrachd bainne iomlan.
Mar a nì thu e
Ann an sèasan meadhain bheir bainne cnòcach, bainne gu lèir, agus siùcar gu boil ìseal (gluais gus dèanamh cinnteach nach bi a 'bhonn a' cumail no a 'losgadh).
Cruthaich anns an rus, an cairt, agus salann. Cruthaich gu math agus cuir an teas sìos. Còcaibh do mhucing rus a 'cluinntinn thar na h-ath 45 mionaidean gus an seas e cunbhalachd tiugh is uamhasach. Dèan cinnteach gun gluais thu a h-uile beagan mhionaidean gus nach bi e a 'cumail ris a' bhonn no an losgadh.
Dèan blasad air na maragan, cuir barrachd siùcair a-steach ma bhios sin riatanach agus leig leotha fionnar. Faodaidh tu a sheasamh blàth, no spàin a thoirt dha ann am bobhlaichean agus frith-rathaidean gus an tèid fuar.
Anns an eadar-ama, toastaich tu almoin brèagha ann am bòrd-fhrithealaidh teth (na leig leotha iad a losgadh!). Lìon na cinn-latha agus cuir às do na apricots tioram. Bàrr na maragan ròin leis na almoin, cinn-latha agus apricot a tha tòstaichte, agus ma tha thu air co-dhùnadh an gàrradh apricot ùr a dhèanamh air gach bobhla le dà shreabhan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 4439 |
| Gu lèir Fat | 340 g |
| Sàmhchair saill | 98 g |
| Saill neo-shàthaichte | 163 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 240 mg |
| Gualaisg | 304 g |
| Fiber nàdarra | 76 g |
| Protein | 122 g |