Dh'fhaodadh gur e an Ròimh prìomh-bhaile poileataigeach na h-Eadailt, ach is e Milan prìomh-bhaile gnìomhachais, ionmhasail agus fhasanta na dùthcha, dachaigh do Mhaoin-malairt na h-Eadailt agus prìomh oifisean mòran de na companaidhean as motha san Eadailt, nam measg Pirelli agus Alfa Romeo.
Bhiodh cuid a 'dèanamh argamaid cuideachd gur e calpa cultarach na h-Eadailt a th' ann; tha e cuideachd na dhachaigh do thaigh-òsta ainmeil La Scala, a dh'fhaodadh a bhith aithnichte airson na h-opera aige ach cuideachd tha orcastra iongantach agus companaidh ballet fìor mhath, agus gu Piccolo Teatro di Milano, aon de na taighean-cluiche as cudromaiche san Eadailt.
Chan eil cultar Milanese air a chuingealachadh chun an àrd-ùrlar - tha a 'mhòr-chuid de phrìomh phàipear-naidheachd Eadailteach, iris, agus foillsichearan leabhraichean stèidhichte ann am Milan, agus tha am baile cuideachd a' gabhail a-steach prìomh thaighean is taisbeanaidhean Eadailteach. Ann an ùine ghoirid, 'se baile beothail a th' ann am Milan a tha don Eadailt dè a tha ann an New York City gu na SA
Agus mar New York, tha Milan a 'dèanamh biadh teasairginn ùr, a' tàladh mòran de na tàlant as fheàrr air feadh an Rubha agus taobh a-muigh. Tha seo fìor mhath do luchd-tadhail taobh a-muigh a 'bhaile agus do luchd-còmhnaidh Milanan le blas airson an fheadhainn as sine agus ùr-ghnàthach.
Chan eil mòran eòlais aig Milan airson biadh traidiseanta, a thèid a thoirt gu buil leis na daoine a tha a 'dùileachadh gu dòigheil air a bhith a' sireadh a-mach an t-seòl as ùire no an còcaire as ùire. Airson a bhith cinnteach, tha na daoine sin a 'call a-mach; ged a tha rudeigin brosnachail mu choinneimh neo-àbhaisteach no taisbeanadh neo-àbhaisteach, tha blasan traidiseanta Milanese gu math riaraichte, a 'toirt cuireadh do neach a bhith a' cruinneachadh timcheall a 'bhùird còmhla ri caraidean agus a' caitheamh ùine còmhla.
Ann an ùine ghoirid, cuiribh fallain ri biadh den t-seòrsa as fheàrr.
Rèitichean traidiseanta Milanan:
- Risotto alla Milanese
Aon de na samhlaidhean de Milan: risotto òir bòidheach, fiadhaich air a dhèanamh le crò. - Pan-Fried Milanese Risotto (
Slighe luath is sìmplidh airson còcaireachd a thoirt seachad le Risotto Style Milanese. - Milanese-Style Veal Cutlets ( La cotoletta alla milanese )
Tha cutlet feal leann sìmplidh, ach faodaidh e àrdan mòra a ruighinn.
Mias Milanese air a dhèanamh le gearran fiadhaich (no scaloppini) & prosciutto ann an saise zesty lemon-and-parsely.- Ossobuco, Sùbhlan Stewte Shanks ann an Sàg Feò
B 'e biadh mòr clasaigeach a bh' ann gu traidiseanta le polenta fiadhaich. - Artusi's Cotoletta alla Milanese
Eadar-dhealachadh blasda air a 'bhreacag feal clasaigeach Milanese-style, bho Pellegrino Artusi. - Sàilean fuarach ann an salann Tuna-Caper (Vitello tunato)
Làis samhraidh clasaigeach, agus pàirt riatanach de fhèis Latha a 'Bhuail 15 Lùnastal ann am Milan. - Pasta Pappardelle ann an Salann Muis-fiadhaich Fiadhaich (Pappardelle alla boscaiola)
Ribeanan tioc de nòtaagan pasta ùr ann an sàsaichean madag-buachair fiadhaich beairteach, sàsaichte. - S an Ear-
Mion-chòmhnard ath-nuadhachail le cuislean uaine, zucchini, agus mòran glasraich eile. - Ravioli Milanese Feòlaichte
Simple Milanese ravioli le lìonadh feòil. - Cassoeula
Stuth meòcrach agus càil beairteach, riaraichte. - Soup Milanese Tripe Busecca )
Na dèan slaodadh gus an fheuch thu e; is e an brot làn beinne seo a 'gheamhraidh biadh as fheàrr as fheàrr. - Panettone
Cèic Nollag clasaigeach Milan
[Air a dheasachadh le Danette St. Onge]