Ma tha Biadh Frangach a 'còrdadh ribh, chan eil e coltach nach cuala tu am facal glanadh palette, chum na Frangaich an teirm agus eadhon an-diugh tha iad nam pàirt riatanach de chuid de chùis Frangach.
Dè a th 'ann an glanadh pailteas?
Tha glanadairean palaite air an dealbhadh gus blasan sam bith a tha a 'tighinn bhon bheul a thoirt air falbh gus am faigh an ath chùrsa sealladh ùr. Bidh na Frangaich cuideachd gan cleachdadh mar chladhach cudromach, gus a bhith a 'seachnadh teann-cridhe, mì-mhodh agus a bhith a' brosnachadh na h-aite.
Thòisich na Frangaich, glanadh pailearan san Fhraing agus chaidh gabhail riutha air feadh an t-saoghail. Ged a tha an dòigh-obrach seo a bhith ag ithe na morsels eadar cùrsaichean air a lorg sa mhòr-chuid ann an taighean-bidhe àrd-ìre no bracaist banais.
Chan eil mòran air a sgrìobhadh mu ghlanadh càbailte ann am min fiadhaich ioma-chùrsa Frangach ach tha e air a bhith na rudeigin de dhualchas, bho ghinealach gu ginealach Tha stuth sònraichte aig gach roinn, mar as trice toradh a tha air a dhèanamh gu h-ionadail a bhios muinntir an àite a 'moladh.
Cleachdaichean Palate Frangach Traidiseanta
Sorbet, cinnteach gu bheil an cleasar palata as trice agus an fheadhainn as freagarraiche air feadh an t-saoghail. Bu chòir an sorbet a bhith geur ann am blas, chan e milis oir is e am measgachadh de bhlas fuar, cruaidh agus geur a tha ag obair cho math air greis no blas làidir sam bith.
Le Trou Normand
Ann an Normandy, tha muinntir an àite an urra ri fèithidh ubhal mar chladhach ris an canar Le Tormod Normand , no am briseadh Normanach.
Tha an deoch air a thilgeil le Calvados ann am meadhan a 'bhìdh agus is urrainn a bhith na bhroinn na th' ann na aodach mòr deoch làidir. Bidh an dà chuid a 'bualadh gu cruaidh agus gu luath agus a' dèanamh èifeachd de ghlan teabaidh agus brosnachaidh.
Cleachdaichean Uniteodox Palate
- Uisge suaimhneach no còmhnard, le no às aonais casrus
- Tì uaine, dubh, no mint breagha, le glè bheag de mhealair
- Bidh an t-eòrna a 'giùlan ùbhlan
- Sprig de parsley
Dè a lorgas tu nuair a thaghas tu Cleansair Palate
Tagh rudeigin le blas glan, soilleir a tha a 'fàgail mòran no gun a bhith a' fàgail. Mar as trice bidh blas neònach ag obair as fheàrr airson an adhbhair seo, ach tha clàr-bìdh le biadh làidir air a ghleidheadh airson cleas àraid - agus is dòcha a tha cho dona - sgleogach. Dèan deuchainn air na clàran-bìdh agad fhèin agus cha bhi fios agad gu leòr gus do chàirdean is do theaghlach a thoirt gu buil leis a 'chinneasachd agad.
Lean an comhairle gu h-àrd agus cha tèid thu fada ceàrr, tha na cleasan seann aois seo air a bhith ag obair airson ùine mhòr agus bidh iad fhathast èifeachdach an-diugh.
Ainmean eile airson Cleanser Palate
Canar gluasadan Palate ris cuideachd, Trou Normand (ann an Normandy), Trou Bourginon (ann am Burgundy) agus ath-sgrìobhadh ann am bouche.
Chan eil a h-uile biadh beag a tha air a lìbhrigeadh eadar cùrsaichean a 'glanadh chaorach, amuse-gueule , amuse-bouche , entremet no intermezzo ann cuideachd gus an t-seirbheis a mhailleachadh bhon chidsin no airson a' chòcaire a bhith a 'sealltainn beagan nas motha na tha e ri fhaighinn leis na prìomh phlàighean S an Iar-