Na 10 Buachaillean-cìse Ciùird as Fheàrr ann am Vermont

Is e dìreach o chionn ghoirid, anns na 20 bliadhna a dh'fhalbh no mar sin, tha an ciùird a tha aig càch bho Ameireaganach comasach air farpais ris na h-Eòrpaich. Tha ar-a-mach air tachairt le àiteachan fiosrachaidh mòra airson leasachadh càise ann an California, Vermont, agus ann an àiteachan eile. Tha stàit bheag Vermont a 'toirt grunnan de luchd-ciùird ciùird. Le uiread de luchd-cèilidh mòr a tha a 'cruthachadh caochladh cheesan, tha e do-dhèanta a ràdh cò as fheàrr. Chan eil an liosta seo a 'nochdadh ach cuid de na rudan as fheàrr leam.

• 01 de 10

  Tuathanas Willow Hill

  Bidh Willow Smart a 'cruthachadh cuid de na càisean as fheàrr a lorgas tu ann an àite sam bith. Tha i air an inbhe a shuidheachadh airson dè na càisean ciùird Ameireaganach a th 'ann. Thathas a 'dearbhadh gu bheil organaidhean dearbhaidh, caolaich Willow air an dèanamh le làimh bho bainne caoraich (Friesians an Ear a thogadh air an tuathanas) agus a bhith air a dhaingneachadh ann an uaimh fon talamh. Stoidhlichean a thathar a 'moladh: Alderbrook, Oak Autumn, Fernwood, Summertomme, Vermont Brebis. Thoir sùil air làrach Willow Hill airson bùithtean a bhios a 'giùlan a càise.

• 02 de 10

  Tuathanas Lazy Lady

  Is e Laini Fondiller gurù de chàise gobhair. Tha ceàrdan bho Farm Lazy Lady a 'co-fharpais air rud sam bith bhon Fhraing. Ri fhaotainn ann am margaidhean agus bùthan sònraichte ann an New England. Air a mholadh: Les Pyramids, Capriola, La Petite Tomme, La Roche, Valencay.

• 03 de 10

  Càise Baile Grafton

  Bidh càise baile Grafton a 'dèanamh cheddar. Tha mi a 'ciallachadh cheddar fìor mhath. Bho 1 gu 6 bliadhna, tha cheddars Grafton làn blas agus mòran nas iom-fhillte na seòrsaichean stòr àbhaisteach. Tha uidheam tioram, beagan grùnda le cheàrdan làidir aig na cheddars eadar 4 is 6 bliadhna. Mura h-eil thu a-riamh a 'feuchainn cheddarsan ciùird fìor, is e deagh àite airson tòiseachadh a th' ann an Grafton. Shuidhich iad an inbhe. Ri fhaotainn airson a cheannach dìreach bhon làrach-lìn aca agus aig cuid de mhargaidhean nàiseanta leithid Whole Foods.

• 04 de 10

  Cìobair Vermont

  Bidh Daibhidh agus Cindy Major a 'togail mu 180 caora ann an Putney, Vermont. Chan eil iad a 'dèanamh ach aon seòrsa càise, Vermont Shepherd, ach le toradh sònraichte mar seo, carson a nì thu càil eile. Is e càise leath-chruaidh a th 'ann an Vermont Shepherd a tha iongantach domhainn agus iom-fhillte. Dèan òrdugh air-loidhne no thoir sùil air an làrach-lìn aca airson liosta de stòran air feadh na dùthcha a tha a 'giùlan Vermont Shepherd.

• 05 de 10

  Àiteachan as còrdaichte (

  Cruthaichte ann an 1886, tha faisg air 400 acair de choilltean seilbhe a tha seasmhach aig Shelburne Farm air cladach Loch Champlain. A-nis na chomharra-tìre agus an t-ionad foghlaim eachdraidheil nàiseanta, tha Shelburne Farm a 'togail buachaille de 125 crodh fiadhaich às an Eilbheis Bhrùnach a bhios a' dèanamh a 'bhainne airson cuid den cheddar taigh-tuathanais as fheàrr ann an Ameireaga. Ri fhaotainn ann an aoisean bho 6 mìosan gu 3 bliadhna, bidh barrachd cheasan nas fhaide agus nas tiorma. Cuir òrdugh air-loidhne bhon làrach-lìn aca.

• 06 de 10

  Tuathanas Blythedale

  Aon de na beagan bhùithtean-ceàirde Ameireaganach a tha a 'feuchainn ri càiseagan bog stoidhle Frangach a dhèanamh mar brie agus camembert. Tha Tom agus Becky Loftus air a bhith soirbheachail le bhith a 'sgrìobadh caesan a tha dìreach iongantach. Bidh cuideam cruaidh ort airson lorg nas fheàrr fhaighinn air camembert taobh a-muigh na Frainge. Ri fhaotainn aig bùthan roghnaichte ann am Vermont agus na stàitean mun cuairt. Am measg nam measg tha Vermont Brie, Camembert Vermont, Mountain Mountain Gruyere, Cookeville Grana, Blue Jersey.

• 07 de 10

  Tuathanas Orb Weaver

  Dh'fhaodadh gu bheil obair bheag aig Marjorie Susman agus Marion Pollack, ach tha an càise uabhasach mòr, saoghail anns gach dòigh. Tha Orb Weaver na chaise ann an stoidhle Colby le dath bòcain agus uidheam àrdach. Caise mìorbhuileach a tha a 'cur measgachadh agus doimhneachd ri bòrd càise sam bith, tha e cuideachd math airson fondue.

• 08 de 10

  Creaglann Vermont

  A 'cleachdadh bainne bho chòrr is 20 tuathanas teaghlaich, bidh creamery Vermont a' dèanamh an dà chuid stuth bainne gobhar agus mart. Am measg nan seòrsaichean tha Chevre, Feta, Creme Fraiche, Mascarpone, Quark, agus tha, ìm. Gu mo inntinn, is e an càise gobhair (chevre) cuid den fheadhainn as fheàrr timcheall (Ameireaganach no Frangais). Dearg, ach fhathast daingeann le blas mòr, domhainn, domhainn, chan eil idir idir. Ri fhaotainn ann an iomadh bùth càise agus margaidheachd no cuir fios gu 1-800-884-6287 airson neach-reic faisg ort.

• 09 de 10

  Càise Gorm Beinne Uaine

  Tha an teaghlach Boucher air a bhith a 'fuireach anns an t-Saoghal Ùr airson faisg air 400 bliadhna. An-diugh, tha cuid dhiubh a 'dèanamh càise airson beatha. Bhiodh na sinnsearan Frangach aca moiteil. Tha Caise Gorm Vermont fìor dha-rìribh le uidheam rèidh, uabhasach agus doimhneachd mòr blas. Am measg nan seòrsaichean eile tha Gore-Dawn-Zola (stoidhle Gorgonzola) agus Brother Laurent (stoidhle Muenster na Fraingis).

• 10 de 10

  Triùir chìobair ann an Gleann Abhainn Mad

  Is e trì cìobairean dachaigh an neach-ciùidh as òige, Jackie Faillace. Is e a h-athair, Gleann, a prìomh neach-cuideachaidh. Tha mama, Linda, agus peathraichean bràithrean, Francis agus Heather, cuideachd a 'dèanamh an cuid. Air a dhèanamh bho bhainne bò no caora chaorach agus a dh'aois anns an uamh càise sìmplidh, tha na stuthan seo nan eisimpleirean fìor mhath de cheesan ciùird mhath. Mìrean: Aurora, Vermont Brabander, Cosmos, Montagne.

  Chan eil trì càisean cìobair ri fhaighinn ach aig Margaidh Tuathanaich Waitsfield air Disathairne bho Chèitean gu Dàmhair agus aig an Taigh-seinnse aig margadh Round Barn Farm san t-Samhain. 1-802-496-4559