Bidh cumin talmhainn agus cayenne a 'tionndadh iogurt sìmplidh a-steach gu lusan furasta agus deònach airson glasraich ràitheil. Le bhith a 'tòimhseachadh sìol cumin slàn agus gan cur fhèin thu fhèin bidh an sgoltadh sònraichte sònraichte, ach bidh cumadh talmhainn air a cheannach le stòras dìreach ceart cuideachd. Bidh an t-uachdar roghnach roghnach a 'toirt a-mach an sgoltadh agus bheir e blas nas lugha de "yogurt-y" dha blas "dip" nas traidiseanta agus tha e gu tur roghnach.
Tha an sgolt blasta seo deiseil airson crùbaidhean (no glasraich amh) de gach seòrsa - curanan, fionnallan, sgiobair, sreabagan, muileann, broccoli, agus nas fhaide air falbh!
Na dh'fheumas tu
- 1 cuibhreon cumin (sìol gu lèir NO 1/2 cuibhle-làir cumin)
- Roghainneil: 1 clògan-siùil
- 1 iogart cupain (stoidhle tiugh, strained, no Greugach *)
- Roghainneil: 2 lùch-bhùird uidheam searbh (no
- crème fraîche )
- 1/4 teaspoon salainn (fìor mhuir, a bharrachd air blasad)
- 1/8 teaspoon cayenne (a bharrachd air barrachd blas)
Mar a nì thu e
- Ma tha thu a 'cleachdadh sìol cumin slàn, teas brat frèagha beag os cionn teas àrd. Aon uair 's gu bheil e teth, cuir sìol a' chomainn agus bruich, a 'crathadh a' phoit no a 'gluasad gu math tric, gus am bi na sìol cumin gu bhith tòsta is beòthail, mu 1 mionaid. Thoir seachad na sìol a tha air a bhroilleach gu bobhla beag no ploc agus leig leotha fionnar beagan. (Faic cuideachd mar a thòisicheas tu a 'dèanamh sìol .)
- Bidh an cumin gu lèir a 'sìolachadh a' fionnadh, a 'crathadh agus a' milleadh clachan na h-iolaire. Ma tha bròg deiseil agad agus ag iarraidh blas garlic nas làidire, rachaibh air adhart agus cleachd e!
- Cuir an iogart, uachdar uachdair (ma bhios e a 'cleachdadh), garlic, talamh cumin (ma tha e a' cleachdadh an àite sìol), salainn, agus cayenne ann am bobhla meadhain. Cruthaich gu bhith còmhla.
- Molaich na sìol cumin le deuchainnean ann an gagaire cofaidh glan, le mortar agus pestle, no le bhith gan giùlan le bonn pannal beag no trom. Cruthaich 1/2 cuibhreas dhiubh a-steach don toll. Dèan blasad agus cuir a h-uile h-atharrachadh gu blas.
- Còmhdach agus sgillinn gus leigeil leis na blasan a bhith air an coimeasachadh airson co-dhiù 1 uair a thìde agus suas ri 2 latha (innis gum bi blas garlic a 'togail thar ùine, mar sin ma tha thu airson a dhèanamh nas fhaide na beagan uairean a thìde air adhart, is fheàrr an garlic a chur ris dìreach mus do rinn iad seirbheis). A 'gluasad gu bobhla a tha a' frithealadh agus a 'frithealadh, fuarachadh no fuar, le glasraich air an gearradh agus / no gearanan. Dèan e deònach le bhith a 'cur drizzle de ola olive a bharrachd no beagan sìol de choman slàn air a thòstadh air a' mhullach.
* Dh'fhaodadh nach eil e ag ràdh, ach bu chòir gum biodh an iogurt a chaidh a chleachdadh san t-sgoltadh seo sìmplidh gun mhì-shàbhaladh agus gun fhuaimneachadh. Tha iogurtan neo-ghlasach agus geir ìseal, ach bheir iogart bainne iomlan an t-àite as fheàrr as urrainn a dhèanamh. A bheil thu airson a dhol làn-throttle? Feuch ri bhith a 'dèanamh iogurt fhèin ( faigh an rèis an seo ).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 91 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |