Tha Matcha na tì uaine làn piocaid antioxidant, air a dhèanamh à duilleagan tì làn. Mar fhàsach, tha na duilleagan a 'leasachadh cnoc domhainn uaine domhainn, a tha a' toirt seachad deochan fiadhaich fiadhaich, mar an tè seo, ton aotrom aotrom.
Bhon leabhar ùr agam, THE NEW MILKS; 100-PLUS DAIRY-FREE RECIPES AIR A DHÈANAMH AGUS A 'CLEACHDADH LEASAN, NUT, SEED, GRAIN, AGUS COCONUT MILKS, is e an reasabaidh matte latte seo aon de na prìomh àiteachan agam. Is e an fheasgar math a th 'ann an-dràsta - le caffeine cha mhòr mar chupa cofaidh dhubh.
Fiù 's nas fheàrr, an taca ris na dreachan a tha rim faighinn aig bùithtean cofaidh, tha e gu math aotrom.
Nuair a bhios tu a 'deasachadh matcha airson cuirmean teatha traidiseanta Iapanach, bidh purists a' roghnachadh matcha ìre deas-ghnàthach no àrd-ìre, agus ga dhèanamh le dìreach uisge. Gidheadh, an seo, bhon a bhios sinn a 'cur an tì còmhla ri bainne agus milisair, faodaidh tu matta ìre nas ìsle, làitheil no "cooking" a chleachdadh. Tha an seòrsa mu dheireadh ri fhaighinn aig a 'chuid as motha de stòran grosaireachd mòra, agus bùthan bìdh Àisianach le earrannan Iapanach.
Ma tha e nas fheàrr leibh na deochan agad a bhith air an blas gu leòr agus air an cothachadh (agus barrachd caffeinated), cleachd ròsan 1-1 / 2 de phùdar matcha. Seach gu bheil pùdar matcha buailteach a dhol fodha, tha e deatamach tòiseachadh le bhith a 'giùlan an tì le uisge teth mus cuir thu am measgachadh le bainne. Bidh mi a 'cleachdadh a h-uile seòrsa milg a tha stèidhichte air lusan, ged as àbhaist leamsa a bhith na fheadhainn as fheàrr, mar chnàimh, coconut, agus cnoc macadamia. A dh 'aindeoin sin, faodaidh tu falbh leis a' chuideag no anns a 'bhancaireachd (dìreach chan e cìobar no quinoa bainne, a tha ro làidir).
Mura h-eil thu a 'reic bainne de bhileagan vanilla, cleachd e. Dìreach leig às às an earrainn bhànilla anns an rèisgaid. Leis a 'bhocsa sin, mura h-eil agad ach bainne milis, gearradh sìos air an neactar agave. No cuir a-mach e gu tur.
1 cupan sìmplidh sìmplidh gun bhriseadh, coconut, soy, no bainne macadamia
1 gu 1-1 / 2 teaspoons matcha (1 teaspoon mas fheàrr leat blas nas miosa)
Bidh lòsan 3-1 / 2 a 'fàs neachtar no mil
Earrann 1/4 teaspoon dannsa vanilla
1. Tòisichear a 'bhainne-chasgaidh a-steach do bhogha beag microwave-sàbhailte, agus microwave gus an tèid e gu math teth, 2-1 / 2 gu 3 mionaidean. No, faodaidh tu am bainne a theasachadh ann an sguab bheag air an stòbha.
2. Anns an eadar-ama, cuir frasair beag ann am bobhla meadhan. Thoir an matcha a-steach don strainer, agus sgrape gus a shìneadh dhan bhobhla. (A bharrachd air sin, bidh am pùdar matcha a 'casg.) Gus an matcha, cuir 2 phìoban de uisge fìor theth. Cruthaich gu ruige foirmichean rèidh rèidh.
3. Toir air a 'bhainne teth, agave nectar, agus vanilla a-steach don bhobhla leis a' mhachaidse agus an uisge, agus giùlain thu gu ruige rèidh.
4. Le bhith a 'cleachdadh frother (mar Aerolatte), cuir an coibhneas a-mach gus an tèid thu. (Mura h-eil frother agad, dìreach sgioblaich an ceum seo. Cha bhi an latte fo eagal, ach bidh e fhathast blasda.) Ladle a-steach do mhuga seirbheise 12-ounce, agus deoch sa bhad.
Mun Sgrìobhadair: Is e Dina Cheney ùghdar THE NEW MILKS; 100-PLUS DAIRY-FREE RECIPES AIR A 'DÈANAMH AGUS A' CLEACHDADH LE T-EILEANACH, NUT, SEED, GRAIN, AGUS COCONUT MILKS. Tha i cuideachd na neach-cruthachaidh air làrach ghoireasan saor bho bhoireannaich, www.thenewmilks.com.