Bidh ròpa uan air a rògte a 'dol a bhith mar aon de na h-innealan sin "a' dol a-steach" am measg dhaoine a bhios a 'còcaireachd airson beòshlaint, gu sònraichte timcheall nan saor-làithean. Tha e furasta a dhèanamh, luath gu còcaireachd, agus gu math iongantach dha na h-aoighean. Faodaidh na fìrinnean sin uile a bhith ag obair nur do thoil.
Tha ròc uan a 'tighinn bhon bhun-uill rib ribach , le ochd riban ceangailte, agus tha e uamhasach tairgse. Faodar a 'chriic a bhruich gu lèir no air a sgeadachadh gu cromagan riban uain an toiseach. Airson an rèisgaid seo, bidh sinn a 'dol a shìneadh a h-uile raic agus an uairsin ga rostadh san àmhainn.
Tha a 'chiste seo de chraobhan uaine a' nochdadh measgachadh clasaigeach de mustard Dijon còmhla ri crùbagan luibh agus aran. Ach airson a bhith a 'toirt grèim beag, dh' fhaodadh tu a bhith dìreach ga lorg, bruich e le ola ola, ga thionndadh ann an luibhean (rosemary ùr, ma dh'fheumadh tu dìreach fear a thaghadh) agus ròstadh e. Tha ròc uain gu math mì-fhortanach fhad 's nach dèan thu grèim air.
Na dh'fheumas tu
- 2 racaichean de uain (cuir do bhùidseir agad
- "Fraingis" na cnàmhan ribe agus a 'bualadh air barrachd geir)
- 1/4 cupan de mhustard Dijon
- 1 1/2 cupan de bhratagan-arain
- 1 cuibhle-bhùird (pearsail ùr)
- 1 bòrd-bùird air duilleagan fàinne (ùr gearraichte)
- 1 bòrd-bhùird le duilleagan rosemary (ùr gearraichte)
- Salann Kosher agus piobar dubh ùir, airson blas
Mar a nì thu e
- Gabh an t-uan a-mach às a 'chuan-fhrithealadh agus cuir an ùine gu socair le salann Kosher agus piobar dubh ùr. Leig leis an uan a bhith aig teòthachd an t-seòmair airson 30 mionaidean mus tòisich thu.
- Ann am pasgan mòr sauté, teas cuid de ola àrd teas mar ola sàbaire no ola lus na grèine gus am bi e cha mhòr a 'smocadh.
- Cuir aon chliath saille air falbh sìos anns an ola agus sear air dà mhionaid gus am bi e gu math donn-bhuidhe. A chionn 's gu bheil an raca lùbte, feumaidh tu a phutadh air ais is a-mach gus am bi uiread de dh'àrainn an uachdair cho dona' sa ghabhas. An uair sin tionndaidh e agus donn air an taobh eile airson mionaid eile. Rannsaich na h-oirean cuideachd, airson timcheall air mionaid gach aon, gus am bi crustadh donn bhòidheach air an taobh a-muigh.
- Nise a-nis cuir an crann air falbh, an saill a ghlanadh às a 'chrann, cuir ola ùr agus ga fhaighinn teth, agus ath-aithris airson an dàrna raca.
- Preheat an àmhainn agad gu 425 F. Cuir a-steach an t-aran, luibhean, salann Kosher agus piobair dhubh gus blas a dhèanamh, còmhla ri drizzle de ola-ola ann am pròiseas bidhe agus pìoban gus an tèid a mheasgachadh, agus cuir na mucan-bìdh a tha air an ràith a-mach gu pannal duilleig.
- Brusg an uan leis a 'mhustard air an taobh saill agus air na cinn, ach chan ann air taobh na cnàimhe. An uairsin sgrìobhas an t-uan anns na h-aranan, gan cur air an fheòil gus am bi iad a 'giùlan.
- Socraich taobh brataich na h-uan suas air bòrd le rèis ròsta agus gluais chun an àmhainn.
- Ròsta airson 30 mionaid no gus am bi deireadh na h-uan a 'faireachdainn gu math agus a' fàs nas fhaide air ais nuair a chuireas tu iad. Thoir air falbh an uan bhon àmhainn agus leig leam fois airson 15 mionaid, teanta le fiodh. An uairsin cuir a-steach a-steach ann an earrannan dà-rib agus a 'frithealadh gach neach dà phìos.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 557 |
| Gu lèir Fat | 29 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sòidiam | 651 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 40 g |