Ochd Rèisidh Mì-shiùbhlach Ochd Treasure Rice Mudachadh Bliadhna Ùr Sìneach

01 de 04

Ochd Rèisidh Mì-shiùbhlach Ochd Treasure Rice Mudachadh Bliadhna Ùr Sìneach

Tha ochd mucan-ròis iongantach (八寶飯) mar binneas Bliadhna Ùr Sìneach traidiseanta. Tha an t-ainm "Ochd Treasure" a 'tighinn bho na prìomh nithean a tha aig "ochd" anns a bheil a' mhur-dhealbh seo. Gu traidiseanta, bidh daoine bho Shìona a 'cleachdadh ochd seòrsaichean de thoraidhean tioram airson an dìteadh seo a dhèanamh, mar reithein no melon geamhraidh .

A rèir an àite far a bheil thu suidhichte, dh'fhaodadh gum bi e doirbh dhut grèim fhaighinn air ochd seòrsaichean de thoraidhean tioram no a th 'air an tiormachadh, agus mar sin chan eil an reasabaidh seo ag iarraidh ach còig a bu chòir a lorg gu furasta aig a' mhòr-bhùth ionadail Shìneach no cunbhalach agad. Is e cuid de thoraidhean tioram eile a dh'fhaodas tu smaoineachadh air a bhith a 'cleachdadh airson a' mhodha seo, cinn-latha, criomagan cruaidh dearg agus uaine, jackfruit no eadhon bualadh fada fada.

Is e àireamh dhraoidheil a th 'anns an àireamh ochdnar do dhaoine Sìonach. Ann an Sìonais, tha an ochdnar a 'fuaimeachadh mar obair Sìneach eile "fa 發". Tha in ann an Sìonais a 'ciallachadh beairteach no a bhith a' soirbheachadh ann an gnìomhachas. Cuideachd, a chionn 's gu bheil am bàrdachd seo gu math dathach agus bòidheach, tha e a' riochdachadh fortan agus milis airson na bliadhna ùir. Tha a 'mhullach seo gu math tarraingeach air feadh Sìona agus Taiwan, agus ged a tha seo air a mheas mar Bhliadhn' Ùr Shìona, faodaidh seo a bhith air ithe fad na bliadhna.

Ingredients

• Fionnag de shìonaichean glainne siùcair
• Aodach de rèasan dubha
• Dòbhlach de rèislean buidhe
• Lusan le sìol siùcair (ri fhaighinn ann am mòr-bhùth Sìonach)
• 1 apricot tioram
• 2 chupa de rus glutinous "cruinn" (rus bog)
• 100g beann dearg (紅豆 沙, ri fhaighinn ann am mòr-bhùth Sìonach)

Tubaistean

• 1 bòrd-bhùird de lus na grèine
• ¼ teaspoon salainn

Uidheam airson siùcar siùcair

• 1 bùithtean-siùcair
• 1 bòrd-bhùird air mil
• ½ cupan uisge
• 2 bùrn-bùird uisge staidhre ​​a 'bhuntàta (1/2 cuibhreas de stàit a' bhuntàta le 1 bòrd-bhùird agus a 'measgachadh gu cothromach, faodaidh tu stàil a' bhuntàta a dhèanamh le flùr coirce)
• Bidh càraid a 'tuiteam de ròs no seòrsa de dh' fhlùraichean sam bith. (roghainneil)

Ann an cuid de reasabaidhean traidiseanta Eight Treasure Rice Mudding, tha e ag ràdh gun cleachd iad "sauce osmanthus sweet-scented" ach mura h-eil thu a 'faireachdainn gu bheil thu a' faireachdainn gu bheil e saor-thoileach a bhith ga chur an àite.

02 de 04

Ceum 1 agus ceum 2

1. Rise glutinous cruinn (ris bog) ann an uisge fuar airson co-dhiù 1 uair a thìde. Coisg e ann an còcaire rus no bàta-smùid dìreach mar a bhiodh tu a 'còcaireachd rus àbhaisteach. Mìnich an reus bruich le ola lus na grèine agus salann nuair a tha e fhathast teth.
2. Brusgaid a dhèanamh de ola air bobhla meadhanach mòr agus gearraidh e an t-siùcar glainne siùcar ann an leth. Cuir na toradh tioram agus na sreathan glainne siùcair mar a chithear san dealbh.

03 de 04

Ceum 3

3. Cuir leth an rus làn-bhruichichte a th 'air a bruich anns a' bhobhla agus brùth sìos sìos beagan, agus cuir 100g beann dearg sa mheadhan.

04 de 04

Ceum 4 gu 7

4. Cleachd beagan de ris glutinous airson a bhith a 'còmhdach pìos dearg na beinne dearg agus cuiridh tu sìol an siùcair lotus agus sreasan glainne siùcair timcheall air a' bhobhla

5. Cuir a h-uile ris glutinous anns a 'bhobhla agus bruth sìos. Steam airson 30 mionaid.

6. Cleachd pot beag airson na h-àrainnean uile a ghoil airson siorup siùcair. Stuth ann an uisge stalc a 'bhuntàta gus an siùp a thiormachadh.

7. Dèan sgoltadh air maideagan rus air plàigh agus bruich an siorup siùcair air a 'mhullach. Feumar JavaScript airson a chluich.