Chicken Soup Stuffed Chicken le Ginseng (Sam Gae Tang)

Is e brot bòidheach, sùbhrach a tha iongantach furasta a dhèanamh a th 'anns a' Chicken Soup Stuffed Chicken Soup le ginseng (Sam Gae Tang).

Ann an Korea, uaireannan bidh e air a dhèanamh mar ath-nuadhachadh nuair a bhios daoine tinn no lag mar brot clach air an cleachdadh san Iar, ach tha e nas traidiseanta a bhith ag ithe agus a 'còrdadh riutha tro mhìosan an t-samhraidh. Bidh còraganach ag òl brot teth no stews rè mìosan an t-samhraidh ann an oidhirp gus sabaid an teas le teas. A chionn 's gu bheil ginseng agus ginger cuideachd spìosraidh "teth" a rèir leigheas Sìonach, bidh thu a' cur às agus a 'dèanamh anailis às deidh dhaibh a bhith ag òl bobhla teth den bhrot seo air latha samhraidh. Is e an creideas gu bheil do chorp nas fheàrr comasach air a riaghladh fhèin agus a bhith fionnar ann an teas an t-samhraidh às deidh a bhith air a dhì-chàineadh agus air ath-nuadhachadh le bowl de sam gae tang.

Air sgàth toitichean leigheis ginseng (faic gu h-ìosal), bidh cuid de mhàthraichean Coirèiseach a 'toirt an sùim seo dha na h-igheanan ùra no am mac-iùil aca.

Na dh'fheumas tu

• 2 chearcan slàn beaga no
• Cearcan Còrn
• 2 freumhan de ginseng tiormaichte, air an nighe
• 7-8 caistinean, air an slaodadh
• 9-10 deitichean tioram dearga, air an losgadh
• 1/2 cupan ruis glèagha Coirianach (chapsal), air a nighe agus a dhraodadh
• 8 clòthan garlic, air an sgapadh
• 1/4 pinger ginger ginger, air a slaodadh agus a ghearradh ann an leth
• 9 cupan uisge
• 2 sgoltagan gearraichte airson garnish
• salann (airson blas)
• piobar (airson blas)

Mar a nì thu e

1. Thoir air falbh cuidhlichean bho eòin.
2. Sruth a-steach agus a-muigh nan cearcan no na cearcan beaga.
3. Dèan trioblaid sam bith air geir sam bith a tha air fhaicinn bho na h-isean ach na cuir a-mach an craiceann a dh 'fheumas a bhith a' còmhdach stuth ann an cuibhle.
4. Stuth na cearcan / cearc leis an rionn milis, a 'chnothan agus an garl. Cleachd pocaichean fiaclaidh ma tha feum agad air beagan cuideachaidh gus an stuth a chumail anns na h-eòin.
5. Ann am poit mòr brot, cuir cearcan air an lìonadh (no cearcan), freumhan ginseng, cinn-latha, agus ginger.

1. Thoir uisge airson cearcan (no cearcan) a chòmhdach.
2. Thoir suas gu boil. Tionndaidh an teas sìos gu lom
3. Còcaibh mu 1.5 - 2 uair a thìde no gus am bi cnàmhan na sùilean furasta gu leòr. Na còcair cho fad 's gum bi na cearcan (no na cearcan) a' tighinn a-mach à chèile. Bu chòir dhaibh fuireach slàn.
4. Dèan geàrr bho àm gu àm nuair a bhios tu a 'còcaireachd.
5. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
6. Crùbagan le sgoltagan airson frithealadh.

(Seirbheisean 4)

Tha eachdraidh fhada aig cultar nan Corseach air biadh agus deoch a leigheas mar leigheas; bidh spìosraidhean agus luibhean air an cleachdadh gu cunbhalach airson tinneas agus tinneas a leigheas. Tha Koreanaich air ginseng a chleachdadh mar leigheas airson mìltean de bhliadhnaichean agus is e Korea an riochdaire as motha de ginseng air an t-saoghal an-dràsta.

Bidh luchd-luibheòinia saoraidh a 'cleachdadh ginseng gus neart agus stamina a thoirt air ais, gus beatha nas fhaide a neartachadh, mar aphrodisiac agus a bhith a' làimhseachadh impotence *, agus a bhith a 'làimhseachadh cuideam fuil àrd, Diabetes agus cholesterol. Tha e air a chleachdadh airson iomadh tinneas eile ann an leigheas an ear, agus gus neart inntinn agus cuimhne a leasachadh.

An latha an-diugh, gabhaidh na cungaidhean leigheis ginseng a ghabhail san Iar, oir tha e tric a 'nochdadh ann an deochan lùth mar bhrosnachadh.

* Ann an sgrùdadh bho Oilthigh Medicine Medicine aig Oilthigh Illinois a Deas, chaidh ceangal a lorg eadar ginseng agus giùlan gnèitheasach: "tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid ann am beathaichean deuchainn-lannsa air sealltainn gu bheil an dà chuid seòrsaichean ginseng à Àisia agus Ameireaganach a 'cur ri coileanadh libido agus copulation."

Tobar: Murphy L, Jer-Fu Le T. Ginseng, Giùlan Gnè, agus Ocsaid Nitrig. Annals de Acadamaidh NY nan Saidheans 2002.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	1103
Gu lèir Fat	19 g
Sàmhchair saill	5 g
Saill neo-shàthaichte	7 g
Cholesterol	105 mg
Sòidiam	200 mg
Gualaisg	206 g
Fiber nàdarra	18 g
Protein	42 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).