Inbhe Kosher: Cleachdaiche , Crosair airson a 'Chàisg
Bidh cuartag tartach is sìodach, lemon a 'dèanamh co-obrachadh ioma-fhillte airson a h-uile rud bho sgòin agus dearcan gu cèicean no crepes. (Tha e cuideachd na lìonadh math airson hamantaschen .) Ach gheibhear saidhbhisean as traidiseanta beairteas bho bhith a 'cur ìm fialaidh, a tha ga chuir dheth na crìochan airson biadh feòil kosher no dhaibhsan le allergies bainne. (Tha cuid de na reasabaidhean a 'moladh a bhith a' cleachdadh margarine gus an ìm a chur an àite, ach tha an blas a 'fulang, agus faodaidh an còmhradh a bhith a' cur saill neo-sheasmhach ris a 'mheasgachadh.) Tha an reasabaidh seo a' gabhail brath air an dàimh nàdarra eadar ola ollaidh leitris agus a bharrachd - tha ola gu leòr ann gus rèidh geur a 'lemon a rèiteachadh, ach tha e gu cinnteach an blas soilleir, blas siotra a tha a' mhòr-chuid dhiubh.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 cupan siùcar
- 2/3 cupan sùgh lemon a tha air ùr-bhualadh (bho mu 3 gu 4 lemons mòra)
- 2 uighean mòr
- 1 bòrd-bùird lom lemon (bho timcheall air 1 lemonag mòr, is dòcha organach)
- cuan na mara no salann kosher
- 2 spùran-bhùird a bharrachd air ola ollaidh
Mar a nì thu e
- Ann an siospan meadhanach trom, trom air bonn, neo-reactive , cuir an siùcair, sùgh lemonan, uighean, slige lemon, agus salann còmhla. Suidhich thairis air teas meadhanach agus lean ort a 'gluasad leis a' ghisg gus an tèid an siùcar a sgaoileadh, mu 5 mionaidean. (Na gabh dragh ma chì thu pìosan ugh geò air a bhruich - bidh thu gan strì a-mach.)
- Gluais gu spàin, agus lean ort a 'còcaireachd an measgachaidh, a' gluasad bho àm gu àm, gus an tig am measgachadh builgeanan agus builgeanan beaga bìodach a 'briseadh an uachdair. A 'sreapadh daonnan gus nach bi am measgachadh a' goil, còcaireachd airson 1 gu 2 mionaidean a bharrachd, no gus am bi am measgachadh a 'còcaireachd cùl spàin. Cuir gu mall an t-ola ola-ola 1 lòn-bùird aig an aon àm, a 'measgachadh às deidh gach cur-ris gus an tèid an ola a cho-mheasadh gu tur. Rè a 'mheur sìos air cùl na spàin - ma tha loidhne glan air a' spàin fhathast, tha a 'chuireadh deiseil. (Gu h-iomlan, bheir an curd timcheall air 10 gu 12 mionaidean airson còcaireachd.)
- Cuir cladhach mogal breag thairis air bowllan neo-reactive glan no jar jar mòr-ghlainne. Thoir an cuim tron dòrtair gus a bhith a 'toirt air falbh solair sam bith. Leig leotha fuarachadh beagan, an uair sin reothadh, còmhdaich, gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh. Bidh an curg a 'tiormachadh fhad' sa tha e a 'fuarachadh.
Notaichean cidsin
Gus am pròiseas fuarachaidh is tiugh a dhèanamh nas luaithe, cleachd bath deighe : cuir deigh ann am bobhla no pan bèice a tha beagan nas motha na am bobhla no an jar a bhios tu a 'cleachdadh gus grèim a dhèanamh air a' chonnadh lemon. An dèidh a bhith a 'briseadh a' bhragain, nead am bobhla no jar am broinn a 'bhobhla leis an deigh. Cuir uisge fuar gu leòr chun an taighe taobh a-muigh, deighte gus faighinn a-mach mu leth-rathad suas taobh a-muigh a 'ghobhair a tha a' cumail an lemon curd. Cruthaich a 'ghrunnd gach mionaid airson a chuideachadh gus a dhèanamh tiugh is fionnar. Thoir air falbh an t-inneal bhon amar-deighe, còmhdach, agus stòraich san fhrigeire airson 3 gu 5 latha, no san reothadair airson suas ri mìos.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sòidiam | 81 mg |
| Gualaisg | 19 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |