Is e meatloaf an lìonadh airson na piopaagan maise seo; dìreach an àite a bhith a 'cleachdadh aran mar bhunait, bidh sinn a' cleachdadh ris cookichte.
Is e am meas as fheàrr leam a chleachdadh mar mheasgachadh de rus donn gràn geàrr agus fada, ach faodaidh tu rus sam bith as fheàrr leat a chleachdadh, geal no donn. Tha piopairean air an lìonadh mar dhòigh air rus a tha a 'dol seachad a chleachdadh.
A thaobh na feòla, bidh mi a 'cleachdadh measgachadh de mhairt-fheòil, muiceann agus feal talmhainn, ach a-rithist, is urrainn dhut a h-uile beathach a chleachdadh. Is toigh leam an blas a bharrachd a th 'aig a' mhuc-mhara, ach tha e nas buailtiche a bhith nas saille, mar sin tha mi a 'feuchainn ri bhith ga chumail gu 6 oz. Bidh combo sam bith a chuireas suas ri 1 1/2 pìos de dh'fheòil talmhainn ag obair. Faodaidh tu fiù 's cleachd Turcaidh.
Mu dheireadh, faodaidh tu dath sam bith de phiopanan cloiche a tha thu ag iarraidh a chleachdadh, chan e dìreach uaine. Faodaidh an fheadhainn dhearg, an fheadhainn buidhe agus an fheadhainn orains a bhith a 'toirt coltas diofraichte do phuparan stuagte, agus faodaidh tu iomadh dath a chleachdadh.
Na dh'fheumas tu
- 6 clachan-cluige anns gach dath
- 3/4 lb (340 gram) mairt feòil
- 6 porc (170 gram) de dh'fheòil talmhainn
- 6 oz (170 gram) feòil talmhainn
- 3/4 cupan oinniún, air a ghearradh gu breagha
- 3/4 de chupa sgiobail air a ghearradh gu breagha
- 2 clòban garlic, air an gearradh
- 1 ugh, air a bhualadh
- 1/4 cupan duilleagan peirsil gearraichte
- 1 bòrd-bòrd ùr
- fàgail
- 1 agus 1/2 cupan de rus a chaidh a chòcaireachd
- Faodaidh 1 mòr (28 unsa) de tomato pur é e no tomato sauce
- Salann Kosher agus piobar dubh ùir, airson blas
Mar a nì thu e
- Lìon stoc mòr le uisge agus thoir e gu boil. Ged a tha an t-uisge a 'teasachadh, sgoltadh mullach nam piopairean agus cuir na sìol agus na sreathan air falbh. Ma dh'fheumas tu, faodaidh tu a bhith a 'trusadh a' bhriogais gus am bi iad a 'seasamh suas dìreach.
- Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' tighinn gu boil, cuir na piopaichean air fad airson timcheall air dà mhionaid, an uair sin an toirt às an uisge, gan dragh agus an cuir air falbh. Preheat an àmhainn gu 350 ° F.
- Sauté na h-uinneanan, an sgiobair, agus an iolair ann am beagan ola gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte. Thoir air falbh bhon teas agus cuir an taobh a-muigh gus am faigh iad cothrom fuar.
- Ann am bobhla mòr, cuir an fheòil talmhainn còmhla ris an ugh, peirsil agus 1/4 cupan de purée tomato.
- Cuir ris an reus air a bruich agus an measgachadh sionnach-eòrna-garlic agus cuir còmhla gus am bi na h-àrainnean gu lèir measgaichte. Is dòcha gum bi na làmhan lom agad as fheàrr airson seo. Rèiteachadh am measgachadh le salann Kosher agus piobar dubh ùr.
- Gu cùramach, cuir cròine a 'lìonadh a-steach do na pigearan. Chan eil thu airson a lìonadh ro teann, no bidh e ro thiugh. Faodaidh tu na mullaich a rèiteachadh ann an cumadh beagan cruinn. Cuir na pigearan air dòigh ann am biadh-fuine.
- Stir a 'chnàmhan a-steach don phìob-tomato a tha air fhàgail agus dòrtaidh an siùbhras a-steach don mhias agus thairis air mullaich nan piopairean air an lìonadh.
- Cuir a 'bhlas-fuine dhan àmhainn agus a' còcaireachd airson 50 gu 60 mionaid no gus an till teirm-teasair le leughadh a-rithist 160 ° F ann an ionadan na piopaagan.
- Thoir às don mhias bhon àmhainn, leig na pigearan fionnar airson 5 mionaidean agus seirbhis iad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 568 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sòidiam | 194 mg |
| Gualaisg | 65 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 42 g |