Pìobach Gluten-Free Saor an-asgaidh agus Rèit-lus na Meanbh-chuileag

Tha an reasabaidh seo airson Kosher Gluten-Free Pistachio agus Strawberry Roll bho "Clàr a 'Chàisg Ùr" aig Paula Shoyer (Sterling Epicure, 2015).

Feumaidh an ribe seo 3 uair a thìde airson an mousse a chladhach agus 6 uairean a thìde gus an rolla a tha air a chruinneachadh a reothadh, agus mar sin planadh a rèir sin. Faodar an couss a dhèanamh 1 latha ro làimh.

"Is e seo cèic a bheir buaidh air a h-uile duine. Tha e brèagha, tha na blasan sìmplidh, agus am milseag

tha e aotrom, ga dhèanamh foirfe a bhith a 'frithealadh an dèidh am fèis fada aig àm an Seder. Faodaidh tu an clàr a stòradh san reòiteag, gus an tòisich daoine a 'glanadh phlàighean dìnnear, agus an uairsin a shlaodadh agus a leagail. Mun àm a tha a h-uile duine deiseil airson milseag, bidh na slisnean air a bhith deònach gu leòr airson ithe, "thuirt Shoyer.

Seo dà reasabaid eile bhon leabhar:

Kosher Lamb Stew le Apricots, Pears and Recipe Mint

Iasg èisg ann an reit salann pepper

Na dh'fheumas tu

• 1 nota / 455 g sùbhlain (air a chuairteachadh agus air leth)
• 1 lemon (sùgh)
• 6 làr-bhùird / 75 g siùcair
• 1 bòrd-bhùird
• gelatan (pùdar gun fhuasgladh, kosher)
• 1/2 cupan / 120 ml uachdar giùlain
• 6 uighean mòra (dealaichte agus aig teòthachd an t-seòmair)
• 1/2 cupan / 100 g siùcar
• Roghainneil: 1 teaspoon vanilla
• 1/3 cup / 55 g
• stalc buntàta
• 1/2 teaspoon sùgh lemon (ùr)
• 1/3 cupan pistachios talmhainn (chan eil iad air an gearradh, bho mu 1/4 cupan pistachios làn sgeilp)
• 2 shùb bhòrdan siùcar pùdair

Mar a nì thu e

Dèan am Mousse

1. Ullaich am mousse an toiseach gus leigeil leam ùine sgillinn. Cuir na smeòran ann an inneal-sèididh no ann am pròiseas bidhe air a dhèanamh le lann meatailt. Cuir na smeòbhran gu tur gu tur, a 'sgrìobadh sìos taobhan a' bhobhla le spatula silic gus am bi na pìosan sùbh-mhòra uile air an glanadh.
2. Cuir an purée sùbh-lusan ann an siospan beag agus cuiridh e an sùim lemon agus siùcair. Cook air teas meadhanach ìseal airson 5 mionaidean, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an siùcar a' leaghadh.

1. Gabh anns a 'ghealain, agus an uairsin cuir air falbh a' phoit bhon teas. Strain a 'mheasgachadh sùbh-lusan le criathar meallta breagha a-steach do bhobhla meadhain, a' cur cuideam air cruth a bhith a 'faighinn uiread de phìoban sùbh-lusan agus a ghabhas tron ​​chriathar. Còmhdaich agus cuir àite anns a 'frids airson 20 mionaid, a' fàs dà uair san àm sin.
2. Abair an t-uachdar gus an tèid thu. Thoir air falbh am purée sùbh-fraoich bhon fhrith-fhuaim agus cuir a-steach an uachdar air a bhuail ann an ceithir pàirtean. Cuir clach an mousse anns a 'frids airson co-dhiù 3 uair a thìde no tron ​​oidhche.

Dèan cèic spongan Pistachio

1. Teas an àmhainn gu 375 ° F (190 ° C).
2. Dèan trioblaid de phìos pàipear parsaidh a bhios a 'freagairt gu foirmeil gu bonn pannal 12x16-òirleach (30 x 40 cm).
3. Ann am bobhla mòr, cuir na buinn-uighean agus siùcar gràinealaichte a-steach gus an tèid iad còmhla. Cuir ris a 'vanilla, ma chleachdas tu, agus stalc a' bhuntàta agus dèan cinnteach.
4. Cuir na gealaich ugh ann am bobhla mheasgaiche dealain agus cuir a 'chùis air astar meadhanach gu ruige foamy.
5. Cuir sùgh leòm, cuir ris an astar gu àrd, agus cuir a 'chùis gu an ìre gu math stiff. Fill aon trian de na gealaichean a-steach dhan mheasgachadh ugh agus a 'measgachadh gu math. Cuir ris a 'mheasgachadh seo ris na daoine a tha air fhàgail agus measgachadh aig astar luath gus an cuir thu còmhla. Cuir ris na cnothan pistachio talmhainn agus measgachadh gu socair le làimh.
6. Brùth a 'bhratach a-steach don phasgan clàraichte jelly-roll agus cleachd spatula a th' air a ghearradh le meatailt gus a sgaoileadh gu cothromach. Brèicear airson 15 mionaidean, no gus am bi am mullach gu math donn agus an cèic air ais air ais nuair a thèid a bhualadh gu socair.
7. Ged a tha a 'chèic a' fuine, cleachd criathar gus tuinnleis glan glan a dhìon le siùcair losgaidh.
8. Nuair a thèid an cèic a bhochadh, cuir às an àmhainn e agus cuiridh tu sgian timcheall air na h-oirean. Cuir duilleag de phàipear caran thar a 'chèic, còmhdaich le raca fuarach, agus thoir air falbh an cèic thairis air a' phàipear prais.

1. Cuir a-mach às a 'phrangan bho bhonn a' chèic. Tog an cèic leis a 'phàipear parsaidh gu h-ìosal agus cuir a-steach an cèic thairis air an t-sùlagan siùcair.
2. Thoir air falbh a 'phrannd. Tog suas an t-sùgan fon chèic air taobh ghoirid a 'chèic agus cuir a-steach an cèic gu teann leis an t-sùgan. Dèan cinnteach gu bheil seam an rolla cèic air a 'bhonn nuair a bhios tu air a dhèanamh le bhith a' gluasad. Leig le fionnar airson 20 mionaid, no gus an cuir thu fionnar air a 'cheangal.

Coinnich an cèic

1. Unroll a 'chèic. Thoir air falbh an cousss bhon fhrith-fhuaim agus gluais gu sàmhach. Cleachd silicone no cuir e an aghaidh spatula meatailt gus an còsag a sgaoileadh air feadh a 'chèic gu na h-oirean.
2. A 'tòiseachadh bhon àite far an robhas thu a' rollaigeadh roimhe, rollaich an cèic leis a 'mhousse a-staigh. Leis an t-seam air a 'bhonn, tog an rolla agus àite air mullach duilleag de chòmhdach plastaig.
3. Dèan còmhdach gu teann. Cuir air duilleag bhriosgaid agus reothadh airson 6 uairean a thìde no tron ​​oidhche.

A 'frithealadh a' chèic

• Thoir air falbh an rolla bhon reothadair agus gearraich tu slat tana às an dà cheann agus ithe (()). Gabh an rolla a-steach do ghearranan 1-òirleach (2.5-cm) agus cuir sìos iad. Leig leis na slices a bhith a 'dannsa mus tòisich iad, mu 5 gu 10 mionaidean. Garnish le sèbhirean ùra, ma tha thu ag iarraidh.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	164
Gu lèir Fat	5 g
Sàmhchair saill	1 g
Saill neo-shàthaichte	2 g
Cholesterol	90 mg
Sòidiam	40 mg
Gualaisg	26 g
Fiber nàdarra	2 g
Protein	5 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).