Kosher Lamb Stew le Apricots, Pears and Recipe Mint

Tha an reasabaidh seo airson Kosher Lamb Stew le Apricots, Pear agus Mint bho "Clàr a 'Chàisg Ùr" aig Paula Shoyer (Sterling Epicure, 2015).

Tha luchd-gleidhidh a 'nochdadh reasabaidhean le cuspair cruinneil (leugh barrachd mu dheidhinn, gu h-ìosal , às dèidh na stiùiridhean air an reasabaidh seo), mar seo air a bhrosnachadh le Moroccan a dh'fhaodar a dhèanamh dà latha ro làimh.

"Bha Moti Yitzhaky na mheacanaig uidheam mus do dh'fhosgail e Margaidh agus Grill Moti ann an Rockville, Md., A tha a-nis a 'toirt bùidsear, bèicear agus bùth grosair làn-sheirbheis don choimhearsnachd againn, a h-uile fear dhiubh.

"Tha e a 'cur an aon ìre a dh' ionnsaigh a bheatha a bh 'ann roimhe gu leasachadh ribeidean agus tha e air biadh blasda a chruthachadh a chaidh a bhrosnachadh le sinnsireachd Moroccan agus nas fhaide air falbh.

"Thug Moti rèis dhomh a bha na bhrosnachadh airson an tè seo, bha stùc làidir air a dhèanamh suas airson earrach le piorran ùr agus mint," thuirt Shoyer.

Seo barrachd reasabaidhean bhon leabhar seo:

Iasg èisg ann an reit salann pepper

Pìobach Gluten-Free Saor an-asgaidh agus Rèit-lus na Meanbh-chuileag

Na dh'fheumas tu

• 2 spùran-bhùird air ola ollaidh a bharrachd air an roinn
• 3 notaichean uan gun fheum, gearradh ann am pìosan 1 1/2-òirleach (4-cm)
• 2 oiseanan meadhanach, air an gearradh ann an leth agus air an gearradh gu teann
• 6 clòthan de dh'eallan, air a ghearradh gu ìre bheag
• 2 spàinean lemon
• fois (bho 1 lemon)
• 1/3 cup (80ml) sùgh orains ùir (bho 1 orains)
• 1 bata cinnamon
• 1 bòrd-bhùird air mil
• 2 cupan (480ml) mairt-feòil, cearc, no broth glasraich
• 1/4 teaspoon salainn
• 1/8 teaspoon piobar dubh
• 6 unsa (170g) apricots tiormaichte
• 1/2 cupan (45g) de almoin sgeadaichte, air an toast (faic mar a th 'air cnòthan toastach , gu h-ìosal)
• 1 peàrradh mòr, gun sgiobalta, air a ghearradh gu ciùban 2-òirleach (5-cm)

Mar a nì thu e

Mar a bhios Tuathagan Toastach

• Air an Stovetop: Teas frith-fhrithealaidh thairis air teas meadhan, cuir na cnothan agus gluais gu tric gu ruige donn òir air gach taobh. Na coisich air falbh oir is dòcha gum bi na cnothan a 'losgadh an dàrna fear a nì thu.
  
• Anns an àmhainn: Teas an àmhainn gu 325 F (160 C). Cuir na cnothan air bileag bhriosgaid agus bruich airson 15 gu 20 mionaid, a 'sgiathadh a' phoit no a 'gluasad aon uair, gus an tèid iad gu donn agus searbh.

Dèan an t-uan stew

1. Ann an siùpan mòr mòr no àmhainn dhùthchannan na Dùthcha, teas 1 bothain-bhùird den ola os cionn teas meadhanach àrd.
   

1. Cuir na pìosan uan ann am baidhsichean agus bruich, a 'cleachdadh clobha gus na pìosan a thionndadh, gus am bi thu donn air gach taobh. Na bi a 'lìonadh a' phoit. Thoir air falbh na pìosan donn gu bobhla mòr.
   
2. Cuir na h-uinneanan agus an iolaire ris an t-saucepan agus am bothain eile de dh'ola agus a chòcaireachd, a 'sgrìobadh bonn an t-siùpan gus a sheachnadh, airson 5 mionaidean, gus am bi na h-oiseanan donn. Ma thòisicheas na h-oiseanan a 'losgadh, tionndaidh an teas sìos gu meadhan.
   
3. Cuir ris a 'ghaoisid lemonach, sùgh orains, bata cinnamain, mil, agus broth chun an t-saucepan, agus cuiribh gu boil. Rèitich le salann agus piobar gus blas a chur air.
   
4. Thoir air ais na pìosan uan don t-saucepan, còmhdach, agus bruich air teas ìseal airson 1 1/2 uair a thìde.
   
5. Cuir na apricots, almoin agus cuileanan pear ris a 'chrann, stir, agus bruich airson 40 mionaid eile. Cuir ris an mint, cuir, agus seirbhis.

Tuilleadh mu dheidhinn "Clàr-taice na Càisg Ùra" aig Paula Shoyer

Paula Shoyer Tha e na eòlaiche biadh kosher a sgrìobh "The Kosher Baker: còrr is 160 reasair saor-thoileach bho Traditional to Trendy", "The Holiday Kosher Baker: Bèicearan Saor-làithean Traidiseanta agus Co-aimsireil", am measg feadhainn eile agus air mòran de na h-ullachaidhean aice a cho-roinn le mo leughadair S an Iar- Gus tuilleadh ionnsachadh mu deidhinn, tadhal air www.thekosherbaker.com.

Anns an leabhar as ùire aige, "Clàr a 'Chàisg Ùr," bheir Shoyer sùil ùr air reasabaidhean traidiseanta na Càisg le bhith a' toirt a-steach cleachdaidhean teaghlaich le creagan co-aimsireil, stèidhichte air feadh an t-saoghail.

Bidh i ag eagrachadh nan 65 reasabaidhean le biastagan gus còcaireachd saor-làithean a dhèanamh nas sìmplidhe (a tha a 'còmhdach an dà Seders, Shabbat agus Yom Tov agus ceithir clàran-bìdh airson làithean-saora na h-ochd latha) agus a' toirt seachad liostaichean uidheamachd, comhairlean airson ro-làimh agus suidheachadh bùird.

Is e leabhar iongantach lèirsinneach a th 'ann.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	675
Gu lèir Fat	41 g
Sàmhchair saill	15 g
Saill neo-shàthaichte	19 g
Cholesterol	159 mg
Sòidiam	315 mg
Gualaisg	29 g
Fiber nàdarra	4 g
Protein	47 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).