Ged a tha tiotal an ruait seo ag iarraidh èigneachadh no aodach, dh'fhaodadh gum bi e cho cruaidh ri lorg anns an sgìre agad seach gu bheil e ann am mòr-bhùithtean ann an ceann a tuath Chalifornia! Mar sin, shoirbhich leinn a bhith a 'toirt a-steach bas airson a' mhonaidh-mara. Cuir a-steach iasg cruaidh sam bith sam bith.
Na dh'fheumas tu
- 1 clòbh mòr gaol
- 1/2 cuibhle-bùird lom lemon
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- dash salann
- piobar dash
- 1 cupan fìon geal tioram
- 1 1/4 pìos. monkfish (no iasg geal cruaidh eile)
- 1/2 cupan ola ola (airson frithidh, nas lugha no nas lugha mar a tha feum air)
- 2 neach-fastaidh
- Roghainneil: 1 lemon (sgeadaichte, airson garnish)
Mar a nì thu e
A 'frithealadh 4.
Ann am bòrd-fhrithealaidh mòr le bonn trom, feisg iasg ann an ola 1/3 òirleach de ola-ola, donn air gach taobh.
Ged a tha an t-iasg a 'frith-fhrithealadh, dèan an t-sauce lemon. Tarraing an lemon air druim. Siù i an lemon. Suidhich an dà thaobh.
Dèan peilich agus crùbagan a-steach ann an mortar agus cuir a-steach a 'chlach-lemon, salann agus piobar agus measgachadh, a' dèanamh greim. Cuir sùgh leamag agus cuir air falbh e.
Thoir an t-iasg lemon agus fìon a-steach don phragan leis an iasg.
Tionndaidh sìos iasg agus leigidh e aoigheachd air ìseal gus an tèid an sauce a lùghdachadh beagan.
Cuir caoraich ris a 'bhalla agus gluais. Cuir stad air teas. Thoir air falbh iasg bho chrann agus àite air plèanaichean. Sòbhran spàin thairis air an iasg agus a 'frithealadh le rus no buntàta friogais.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 744 |
| Gu lèir Fat | 27 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 303 mg |
| Gualaisg | 123 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |