Is e brunch Louisiana traidiseanta no biadh bracaist a chaidh a dhèanamh le steaks, greuman agus grafaireachd a th 'ann an grillades agus grits. Tha an t-aodach air a dhèanamh leis an triùid ghlasa glasraich clasaigeach: uinneanan, sùgh, agus criogan. Dèan am biadh seo airson dìnnear teaghlaich brèagha.
Faic cuideachd
Gràinneagan bòidheach
Na dh'fheumas tu
- 1 gu 1 1 td notaichean lean beef (no steaks steal, mu 1/2 òirleach tiugh)
- 6 làr-bhùird làn de adhbhar (roinn)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- 4 cuibhlichean-bhualadh dealain-dè (no ola glasraich)
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh ann an 4 pìosan, air a sgeadachadh)
- 1/2 cupan eòrna (gearraichte)
- 1 cupan clag piobar (dearg agus uaine, air a ghearradh)
- 2 clachan garlic (geàrr)
- 1 1/4 cupan broth feòil
- 1 a-mach (14.5 unsa) tomato (air a chuairteachadh)
- 1/2 cuibhreannan de thìge duilleach
- 1/2 cuibhreannan basil duilleach tioram
- 1/2 teaspoon piobar ruadh air a brùthadh (no airson blas)
- Dash Tabasco no salann piopa teth eile (no airson blas)
- Salann kosher dash (no airson blas)
- 1 gu 2 làr-bhùird le peirsle ùr (air a ghearradh)
- 4 gu 5 graisean cupa (teth, bruich)
- Roghainneil: 1/2 cupan oinniún uaine (sgeadaichte, airson garnish)
Mar a nì thu e
- Gearr na steaks gu pìosan 2-òirleach. Cuir 4 pòlaichean bùird de flùr, 1/2 cuibhreannan salann, agus 1/2 cuibhreannan piobar; dredadh pìosan steak.
- Teas 2 lòchran-bùird de chriomagan bacon no ola ann an sgàilean trom os cionn teas meadhanach àrd; còcaich an fheòil, a 'tionndadh na pìosan gu dà thaobh. Thoir an fheòil air falbh gu plàta agus cuir air falbh.
- Cuir ris an oinniún, an sgiobair, agus an clag-phiobar chun na h-aon bhanais agus bruich gus am bi an snìomh iom-fhillte, a 'gluasad gu tric. Cuir ris an eòrna agus bruich, stir, airson 2 mionaid a bharrachd.
- Thoir na glasraich air falbh gu plàta agus cuir air falbh. Cuir ris na 2 lòch-bhùird a bharrachd de dhuilgheadasan bacon no ola agus cuir a-steach na 2 lòin-bhùird eile de mhin. Cruthaich am measgachadh gu math agus bruich, a 'gluasad fad na tìde, gus am bi am measgachadh roux ann an dath meadhanach donn . Thoir air ais a 'mheasgachadh nathrach ris a' bhalla agus cuir ris a 'bhròg feòil; gluasad gu rèidh.
- Thoir air falbh am feòil chun a 'phoit agus a' dòrtadh tomato thairis air feòil. Dèan spìonadh leis a 'mhullach, an t-aodach, a' phiobair ruadh, agus an t-àra bheag Tabasco no piobar. Lùghdaich teas gus fuachd agus còcaireachd gus an tairgse, mu 40 gu 60 mionaid, no gus am bi feòil taitneach. Dèan blas agus cuir salainn agus piobar mar a dh 'fheumar; cuir a-steach am peirsil ùr a chaidh a ghearradh.
- Freiceadain na grillades le gritan teth agus garnish de uinneanan uaine sgapte, ma tha iad ag iarraidh.
Stiùireadh
Faodar polenta no rus a chleachdadh an àite gràinean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sòidiam | 365 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 23 g |