10 molaidhean as fheàrr air mar a bhitheas e biadh bìdh ann an Iapan

01 de 10

Mar a thòisicheas tu ag ithe ithe do bhiadh Iapan

Tha e àbhaisteach tòiseachadh air do bhiadh Iapanach leis an abairt "itadakimasu". Tha seo gu h-àraid fìor nuair a bhios iad a 'biathadh am measg Iapanach, no nuair a bhios iad ag ithe aig taigh-bìdh Iapanach, no a' siubhal ann an Iapan.

Tha Itadakimasu, gu litireil a 'ciallachadh "a bhith gu h-iriosal a' faighinn" no "a bhith a 'faighinn biadh taingeil"; ge-tà, tha a fìor bhrìgh nas dlùithe coltach ris an "bon appetit!"

02 de 10

Mar a Bhitheas I Ris Steamed

Nuair a bhios ròin steamed ag ithe mar phàirt de bhiadh Iapanach , bu chòir a 'bhobhla a bhith air a cradled ann an aon làimh le trì gu ceithir meurgan a' cumail taic ri bonn a 'bhobhla, agus tha an òrdag a' sìneadh gu socair air an taobh. Thathas a 'cleachdadh chopsticks gus pìos beag de ris a thogail agus ithe. Cha bu chòir am bobhla a thoirt chun beul, ach tha e air a chumail aig astar goirid gus glacadh ri rus sam bith a tha a 'tuiteam gu dona. Thathas den bheachd gu bheil droch dhòighean ann airson do bhòtag ròisg a thoirt do bhilean agus rus na sluasaid a-steach do do bheul.

Ged a tha e iomchaidh ri rus steamed sìmplidh na ràithe le frasan ròpa tioram (furikake), feamainn tioram tioram (ajitsuke nori), no rèiteachaidhean ris stèidhichte air glasraich no pròtain (tsukudani), chan eil e iomchaidh dòrtadh soith, soonnaise, no chili piopairean no ola chili dìreach air reus steamed anns a 'bhobhla ris agad.

03 de 10

Mar a dh'itheas tu Miso Soup

Tha e àbhaisteach ithe brot miso, ris an canar "miso shiru" ann an Iapanach, le chopsticks. Tha am bobhla beag de bhrot air a chur ann an aon làimh, le ceithir meòir a 'cumail taic ri bonn a' bhobhla, agus tha an òrdag a 'sìneadh gu socair air taobh na bobhla.

Nuair a thèid an broth a chuir às a 'bhobhla, chan eil e neo-chumanta taic a thoirt don bhobhla le do làimh an-asgaidh, gu h-àraid le bhith a' cleachdadh an dà làmh gus taic a thoirt don bhobhla. Gus na h-earrainnean cruaidh eile den bhreab miso ithe, bidh chopsticks air an cleachdadh, ge-tà, bu chòir dhan bhobhla a bhith air a chradail ann an aon làimh agus air a thogail nas fhaisge air do bheul, mar as àbhaist ri ithe ris steamed.

04 de 10

Mar a bhitheas iad a 'ithe na h-aodaich bheag Seapanach air fad (Okazu)

Bidh min- àbhaisteach Seapanach gu math tric a 'dèanamh suas de dhà sheòrsa eadar-dhealaichte. Uaireannan bidh na pìosan seo air an toirt seachad ann an cuibhrichean glè bheag ann am plèatan fa leth gach duine. Anns a 'chùis seo, thèid an taobh-làimhe ithe le bhith a' cleachdadh chopsticks fhèin, air a bheil iomradh ann an Iapan mar "jikabashi". Gu tric, bidh an ìseal bheag air fhàgail air a 'bhòrd, agus chan fheumar an plàta taobh a thoirt gu do bheul gus am biadh ithe. Ma tha pìosan mòra de bhiadh ann, is dòcha gun tèid an gearradh le do chopsticks agus an uairsin chòrd e riutha.

Uairean eile, bidh stuadhan teaghlaich air an cleachdadh ann an dòigh-taighe taobh a-staigh aon bhogha nas motha. Ma tha uidheamachd seirbheis fa leth air gach taobh, cleachd iad airson am biadh a thoirt don phlàta agad fhèin. Nuair nach eil uidheaman fa leth air an solarachadh, faodar an dara cuid aig deireadh no mullach nan giotagan agad a chleachdadh gus cuid den bhiadh a sheòladh air a 'phlàta agad (thathas den bheachd gun tèid seo a sheachnadh bho na h-oirean gu h-ìosal de na cromagan a thig a-steach don bheul againn); no ma tha an teaghlach no na caraidean dlùth aige, dh'fhaoidte gum bi "jikabashi" air a bhrosnachadh, no a bhith a 'cleachdadh deireadh a' chinn-chinn a bhios gan ithe le.

05 de 10

Mar a dh'itheas tu Sashimi (Raw Fish)

Is e an dòigh cheart air seirbheis sashimi a bhith a 'frithealadh an èisg amh air plàigh air leth, còmhla ri biadh nas lugha falamh airson a bhith a' frithealadh cuibhreann bheag de shiùca soith. Gu math tric, tha wasabi, no maide-sìthe Iapanach, air a mheasgachadh a-steach don t-soitheach soith.

Gus sashimi ithe, thèid gach pìos sashimi a thionndadh a-steach don mhias air leth de shiùca soy agus wasabi, agus an uair sin chòrd e rium. Chan fheum thu an t-salann-soith a thogail far a 'bhòrd. Chan eil e iomchaidh dìreach a bhith a 'dòrtadh an t-saigheas-siù air feadh na sashimi, gu h-àraidh nuair a tha biadh beag air a thoirt seachad airson an t-sauce soith .

06 de 10

Mar a Bhitheas Eat Nigiri Sushi

Gu tric bidh sushi Nigiri air a thoirt seachad air plàigh eadar-dhealaichte, còmhla ri biadh beag airson sàsa soy agus seabi. Ann an Iapan, bidh tuineag teth tric air a thoirt seachad mus tèid am biadh a ghlanadh oir tha susbaint nigiri gu h-àbhaisteach air ithe le do mheòir mar mhod-aon-bhìdeadh. Gus a bhith a 'ithe sushi nigiri, dìreach tog pìos sushi, sgoltadh e san t- soitheach soith agus an uairsin ithe ann an aon bhìdeag ma tha thu comasach!

07 de 10

Mar a Bhitheas I Eat Tempura (Bia-mara & Glasraich Deep Fried)

Mar as trice bidh an tempura, no biadh mara agus glasraich sgapte agus domhainn, air an cleachdadh le salann, no sauce dipping tempura no "tsuyu" mar a tha e aithnichte ann an Iapanais. Nuair a bhios anas-dòbhraidh tsuyu ri fhaighinn, mar as trice bidh e air a thoirt seachad le ploc beag de radaig daikon grated agus ginger freshly grated.

Cuir ris an daikon agus an ginger a-steach don t-sauce tsuyu mus cuir thu do temura ri ithe. Ma tha an t-tempura a 'frithealadh salainn, dìreach cuir sìos an temura a-steach don salann no a' cromadh cuid dhen t-salainn thairis air an tempura, agus an uairsin tlachd a ghabhail.

08 de 10

Mar a Bhitheas Ith Eunainnean Iapan

Ann am biadh Iapanach, tha grunn sheòrsaichean nòtaichean ann agus tha cuid air an ithe gu eadar-dhealaichte seach feadhainn eile. Chan eil e mì-chinnteach, agus tha e iomchaidh gu cultarach, gunnaichean sèididh agus mar sin na bi deònach!

1. Bidh noodles teth air an toirt seachad ann am broth gan ithe dìreach bhon bhobhla le chopsticks. Tha spàin mhòr, no "dìoghaltas" mar a tha e aithnichte ann an Iapanais, glè thric air a chuideachadh gus a bhith a 'togail nan nòtaichean agus a' deoch an sgadain le do làmh an-asgaidh.
2. Tha noodles fuar a ' frithealadh air plàta còmhnard no thairis air strainer stoidhle "zaru", le cupa beag fa leth, a tha air a lìonadh le salann dipidh no an t-sauce a tha air a thoirt seachad ann am botal, ri bhith air a ithe a-mach às a' chupa bheag. Tha an sauce air a dhòrtadh a-steach don chupa bheag agus tha na nòtaichean a 'dupadh a-steach do chupa an t-sauce, aon bìdeadh aig an àm agus an uairsin chòrd e riutha. Ma tha ploc bheag de radaig daikon, wasabi, agus uinneanan uaine sgapte cuideachd air an toirt seachad leis na nòtaichean, cuiribh iad sin gu cupan beag an t-sauce dipidh airson blas a bharrachd.
3. Tha nòtaichean fuar a ' frithealadh ann am bobhla tearc le diofar thobraichean agus botal de tsuyu, no salann noodle, mar as trice air am bu chòir a bhith air ithe bhon bhobhla. Tha an tsuyu air a dhòrtadh thairis air na tha ann agus air ithe le chopsticks. Is e eisimpleir de seo hudashi yamakake hudashi yamakake oudan fuar le einnsean beinne Iapanach (lean an ceangal airson ribe).

09 de 10

Càite an cuir thu do chopsticks fhad 'sa tha thu ag ithe biadh Iapanach

Gu tric bidh min Iapan air a shuidheachadh air a 'bhòrd le paidhir de chopsticks air an cur air fois chopstick. Ma tha a 'chòrr den t-seòrsa sin air a thoirt seachad no ma chuireas tu stad air ithe fhad' sa bhios thu ag ithe no a 'gabhail tlachd às do dheoch, cuir do chopsticks air ais chun a' chòrr. Sin dìreach dè a tha iad! Mura h-eil fois chopstick air a sholarachadh, dìreach cuir do chopsticks còmhla, agus gu sgiobalta tarsainn air an lann no am bobhla agad.

10 de 10

Mar a bheir thu crìoch air do bhiadh Iapan

Aig deireadh do bhiadh Iapanach, till do chopsticks air ais chun a 'chòrr-chromagach ma chaidh aon a thoirt seachad. Mura biodh fois chopstick air a thoirt seachad, cuir do chopsticks gu dòigheil air plàigh no bobhla.

Abair, "gochisou-sama" ann an Iapanais, a 'sealltainn gu bheil thu làn agus gun do chòrd e rium, agus gu bheil thu uile air a dhèanamh! Tha an t-eadar-theangachadh airson an abairt Iapanach seo a 'ciallachadh: "taing airson a' mhin bìdh seo" no gu sìmplidh, "tha mi deiseil le mo mhin". Faodaidh an abairt a bhith air a stiùireadh chun an òstair agad, do bhall den teaghlach a bhruich am biadh dhut, còcaire taigh-bìdh no luchd-obrach, no eadhon thuirt e gu àrd riut fhèin!