Is e stuag blasta a tha seo, air a dhèanamh le sguasaichean feòil feòil fiadhaich agus tòrr ghlasraich eadar-dhealaichte. Tha an reasabaidh seo a 'cleachdadh acair, sùinn, coirce, beans lima, buntàta, agus snèapan.
Uaireannan canar cnàmhan brot orra. Tha iad a 'gabhail a-steach feòil, geir, agus cnàmhan agus tha iad saor. Cuiridh iad blas agus corp ris an stùidh chruaidh seo. Ge-tà, bidh an ceum agad gus an fheòil a thoirt air falbh gus na cnàmhan agus an còrr de shaill a thoirt air falbh aig àm a 'chòcaireachd. Mura h-urrainn dhut sgolks feòil fhaighinn, no gum b 'fheàrr leibh an ceum sin a sgioblachadh, cleachd mu 1 not no mar sin de dh'fheòil stuag feòil.
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 3 sguab feòil, mu 2 not
- 3 cupan de bhiast feòil
- Faodaidh 1 (10.5-unsa) brot fionnaidh Frangach co-chòrdadh
- 4 cupan uisge
- 1/2 gu 3/4 cupan sgiathan (sgaoilte)
- 1/2 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 2 carran meadhanach (air an sgeadachadh, mu 1 gu 1 1/2 cupan)
- 2 gu 3 a 'bhuntàta meadhanach (craiceann dearg, sgapte agus gearraichte ann am pìosan 1/2 òirleach, mu 2 gu 2 1/2 cupan)
- 1 trannpa geal meadhanach (ciùbach, mu 1 cupa)
- 1/2 cupan coilltean arbhair reòta
- Roghainneil: 1/2 de chupa beans lima reòta (no limas leanabh)
- Roghainneil: 12 cupan peas reòta Beurla
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 salann-teaspoon salann air a thoirmeasg (no
- Creachadh criolla )
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
- 4 bùithtean-làir flùr
- 3 lobhtan-bhùird uisge fuar
Mar a nì thu e
- Ann an stocpot no oigheann na h-Òlaind, cuir na slatan feòil, broth, brot ceiseagach, uisge, sgiath, agus nionnach còmhla. Thoir a-steach e gus fuachd agus bruich fhaighinn airson 10 mionaidean. Còmhdach agus còcaireachd thairis air teas ìosal airson mu 45 gu 60 mionaid.
- Cuir ris na carraidean, buntàta, agus trannpa geal chun a 'phoit. Cook airson 20 mionaid nas fhaide.
- Thoir air falbh na feòil-mhara agus ga ghearradh suas. Cuir às do na geir is na cnàmhan. Thoir air ais na mairt-feòil a tha air a ghearradh chun stoc.
- Cuir ris a 'choirce, na modan Lima, agus na sochairean don stocpot. Còmhdach agus còcaireachd airson mu 45 mionaid, no gus am bi modhan Lima teann.
- Cuir peas a-steach, ma tha thu a 'cleachdadh.
- Cuir am flùr agus an uisge còmhla agus gluaisidh e gus pas a dhèanamh; cuir a-steach e gu measgachadh stew.
- Lean air adhart a 'còcaireachd, a' gluasad uaireannan airson timcheall air 10 gu 20 mionaid, gus an tèid a thiormachadh.
- Dèan blasad agus atharraich na h-ullachaidhean.
Stiùireadh
Tha an stew seo na mhin làn ann am poit, ach 's dòcha gum bi thu airson tòiseachadh le salad dhuilleag uaine airson a chuairteachadh airson blas agus uidheamachd. Tha an t-aran crusty no na rollaichean tlachdmhor cuideachd le stew. Faodar tùr feòil a chluinntinn le fìon dearg no leann làidir.
Faodaidh tu an reasabaidh seo a mhion-atharrachadh airson a 'chrock mas fheàrr leat, a' cur a h-uile h-inneal (ach a-mhàin peas) aig an toiseach. Cuir na peas a-steach mu 20 mionaid mus bi e deiseil agus na cnàmhan agus an saill a thoirt air falbh mus tig thu an t-sauce.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 723 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sòidiam | 932 mg |
| Gualaisg | 70 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 54 g |