Is e brot bean Serbian - pasulj - gnothach làidir a tha comasach air a dhèanamh le no gun fheòil. Tha an dreach seo le feòil. Thathas a 'dèanamh brot bhàn Serbiais leis a' bhean tetovac (тетовац) bean, ach tha pònairean Great Northern ag obair cho math. Faodar an brot a thiormachadh le zafrig (roux), ma tha e ag iarraidh, no pàirt dheth a ghlanadh. Is fheàrr leam mo ghruagach. Aon uair 's gu bheilear ga mheas mar mhias tuathanaich, tha pasulj air fàs gu bhith na mhias Serbian traidiseanta air a bheil mòran measail air fhaicinn anns na taighean-bìdh fanciest.
SHORTCUT: Gabh na beans tron oidhche agus dragh. Cuir ann an criomag slaodach le siùsag a chaidh a smocadh an àite clò a th 'anns a' mhuileann agus a 'chuid eile de na h-innealan.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'Bhup:
- Bean 1/2 punnd tetovac no bean Great Northern, air an losgadh
- 16 cupan uisge fuar
- 1 1/2 not de chnàimh hock no ham no rann-goirid gu h-àrd a chleachdadh
- Salt agus piobar gu blas
- 3
- curanan , sgapte no sgapte no meadhanach
- 3 meadhan
- buntàta dearg , air a slaodadh agus a ghearradh ann am pìosan meadhanach
- 2 anacan acras, gearradh meadhanach
- 1 oraisean meadhanach, gearradh meadhanach
- 1 clachan garlic, air a ghearradh gu bream
- Airson an Zafrig (Tickener):
- 4 bùithtean-ola
- 4 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 bùrn-bùird milis no
- paprika teth
Mar a nì thu e
- Ann am poit brot mòr, beanan àite, uisge, agus ham. Thoir gu boil, a 'gluasad bho àm gu àm mar nach bi beansan a' giùlan, agus a 'leigeil dheth foam sam bith a tha ag èirigh chun uachdar. Cuir salainn agus piobar gu blas. Teothachd nas ìsle agus 1 uair a dh 'uisgenaich.
- Cuir lusan a-steach, thoir air ais chun boil, lughdaich teas agus lean ort a 'fuine airson 1 uair a thìde. Thoir an fheòil air falbh bhon chnàimh a th 'anns a' chèamag no air a chnàm ham agus till air ais gu brot.
- Mura h-eil an brot tiugh gu leòr, faodaidh tu zafrig no thickener roghainneil a chur ris. Ann an siùpan beag, cuir ola agus flùr agus còcaire gus an tèid solas donn. Cuir paprika dheth teas, a 'gluasad gu math. Till gu teas ìseal agus cuir 1 cupa bean cupa, a 'measgachadh gu math. Toir air ais a-steach don phoit bhrot agus cùm 5 mionaid no an uair sin gus an tèid an sùp a thiormachadh ri do thoil.
- Freiceadan ann am bobhlaidean teas air an dèanamh le peirsil gearraichte ma tha thu ag iarraidh. Tha e nas fheàrr nas fheàrr an ath latha!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 287 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sòidiam | 989 mg |
| Gualaisg | 36 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 20 g |