Tha coireachan gu nàdarra a 'faighinn measgachadh de phectin agus searbhachd, a tha a' dèanamh cinnteach gu bheil jell math às aonais feum air pectin malairteach. Is e toradh a th 'ann geallan brèagha le dath cho math ri sin de na measan.
Is e seo rèis bheag bhall oir faodaidh an dà chuid duilich a lorg agus daor mura fàs thu fhèin. Ach ma tha thu beairteach le pailteas dhiubh, leis a h-uile dòigh, dùblaich an reasabaidh
Na dh'fheumas tu
- Tha 2 not / 900 gram a tha a 'fàs abrach ann an òrdugh dearga (fhathast air an gasan)
- 2 1/2 cupan / 560 gram siùcair
- 1/2 cup / 118 ml uisge
Mar a nì thu e
- Nigh na sreathan, ach na cuir dragh orra gan toirt às an gasan. Gheibh thu cuidhteas nan gasan agus na sìol às deidh sin le bhith a 'brùthadh an sùgh.
- Cuir na croitean nighe ann am poit neo-reactive (gun iarann teann mura h-eil e air a chòmhdach, agus gun aluminium sam bith). Cuir ris an uisge. Cook, a 'gluasad, teas meadhanach ìseal gus an cuir na sreathan dearga a h-uile sùgh air falbh, mu 20 mionaid. Fhad 'sa tha iad a' còcaireachd, cuir na toraidhean gu sgiobalta le masher buntàta no bonn botal fìona gus an sùgh a leigeil seachad.
- Cuir dragh air na crannagan dearga agus an lùth rè na h-oidhche. Faodaidh tu seo a dhèanamh tro phoca jelly a tha air a mhilleadh, no le bhith a 'lìonadh colander le muslin ìm no grunn shreathan de cheesecloth. Cuir co-dhiù dè an dòigh a tha thu a 'cleachdadh thairis air bobhla mòr no pot (faodaidh tu a' chòmhdach a chumail suas air spàinean fiodha le làmhan fada air an cur thairis air a 'bhobhla).
- Na cuir a-mach am poca geal, muslin, no ceesecloth oir thig sin gu sgiobalta sgiobalta. Tha thu airson 's gum bi an toradh mu dheireadh agad a' sealltainn dearg rubha coltach ris an t-seud, ceart?
- An ath mhadainn, tomhas an sùgh dearg. Bu chòir dhut mu 2 1/2 cupa a bhith agad. Thoir an sùgh tomhais a-steach do phoit mhòr, neo-reactive agus cuiridh e an aon seòrsa siùcair. Ann am faclan eile, nam biodh 2 1/2 cupan de shùg agad cuiridh tu 2 1/2 cupan siùcair.
- Sterilize a 'bhreacan canning agad .
- Ged a tha na caoraich a 'fàs nas sàbhailte, bheir iad an sùgh dearg agus an siùcar a ghoil thairis air teas àrd, a' gluasad an-còmhnaidh gus an siùcar a sgaoileadh. Cumail air a 'chòcaireachd gus an ruig am measgachadh an t- ionad jell .
- Ma bhios an geallan deiseil mus tèid na criomagan a ghoirteachadh, dìreach cuir às an t-slat bhon teas gus am bi na crannagan deiseil. Dèan a-mach an gobhal dìreach air ais gu dìmear mus lìon thu na crainn.
- Gabh an t-slat teth, tioram a-steach a-steach do na caoraich stiallach a 'fàgail àite ceann 1/4 gu 1/2-òirlich. Sgriùbh air clachan canning. Pròiseas ann an amar boeth uisge airson 5 mionaidean.
Cumaibh cuimhne gum bi an geallan teas fhathast agus mar sin bidh e tioram nuair a thig e a-mach às an amar-ghoilf uisge. Bidh e a 'leum mar a tha e a' fuarachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 104 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |