Is e an risotto ùir, làn-bainne seo an stàitill gheamhraidh. Cha dèan an blas-aon-phoit a 'bualadh air do chidsin agus tha e luath a dhèanamh cuideachd. Seach gu bheil risotto iom-fhillte, faic na molaidhean còcaireachd againn às deidh an t-oideas airson dòighean air an reasabaidh seo a dhèanamh leat fhèin. Ma tha thu airson clann agus inbhich an-asgaidh, feuch ri seo le beathaichean a bharrachd, no cuir an àireamh bheag de spinach airson broccoli airson àrdachadh beathachaidh! Ann am nas lugha na 30 mionaid, bidh an risotto vegan seo air a 'bhòrd.
Na dh'fheumas tu
- 3 1/2 cupan brot lusan
- 2 spùran-bhùird ola ollaidh, air an roinn
- 1 cupan oiseanan gearraichte
- 2 searbhag garlic, air a ghearradh gu breagha
- 1 1/2 cupan nach eil air a chraobh-sgaoileadh Arborio rice
- 1/2 cupan fìon geal tioram
- 4 unsa spionag leanabh, gasan air an toirt air falbh
- 1/2 cupan beathachaidh lobhta
- 1 bothain-bhùird le margarine soith saor bho bainne
- Salt agus piobar dubh, gus blas a chur air
Mar a nì thu e
1. Thoir a-steach am broth glasraich airson a bhith ag èigheach ann am pailteas salainn beag os cionn teas meadhanach ìseal.
2. Ann an saucepan trom-throm thar teas meadhan, teas 1 bothain bùird den ola-ola. Cuir ris an eòrna gearraichte agus na h-uinneanan agus a chòcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na h-oiseanan taitneach agus tar-shoilleir, mu 6-8 mionaidean.
3. Cuir ris a 'chrann-bùird a tha air fhàgail de ola ollaidh agus an rus, agus, a' gluasad gu cunbhalach, a 'còcaireachd gus am bi an rus air a bhualadh gu cothromach agus a' fuaimeachadh gràin reus crispy anns a 'chrann, a' dèanamh fuaimean lùbte agus fuaim, mu 4 mionaidean.
Cuir ris an fhìon, a 'gluasad gu daonnan, gus an tèid a h-uile giùlan a thionndadh gu tur.
4. Cupa Ladle 3/4 den bhroth a tha a 'cur a-steach don rus agus a' còcaireachd, a 'leantainn air adhart gus an tèid a' mhòr-chuid den lòch a ghabhail a-steach. Lean air adhart le bhith a 'cur a' bhrat ann an àrdachadh 3/4 cupa, a 'leigeil leis an leac a bhith air a ghabhail a-steach mus cuir iad a-steach, gus am bi an rèis iom-fhillte timcheall air na h-oirean ach fhathast làidir anns a' mheadhan agus gu bheil an rèis seasmhach, mu 20 mionaid.
5. Cuir ris an spionag agus bruich airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean, a 'gluasad gu cunbhalach, no gus an tèid an spionag a dhèanamh agus uaine soilleir. Cruthaich am beathach beathachaidh agus margarine soy saor bho bhoireannaich gus an tèid e còmhla gu math.
6. Cuir salainn agus piobar gu blas agus a 'frithealadh sa bhad.
Taic mu chòcaireachd agus cuir-seachadan toraidh
Chan eil e gu leòr a ràdh gu bheil thu a 'dèanamh risotto. Dèan e fhèin dhut le bhith a 'cur blas ainm-sgrìobhte ris a' mhias. Tha cuid de dhòighean air do risotto a dhèanamh a 'gabhail a-steach:
- A 'cleachdadh luibhean airson garnish, leithid peirsil, tarragon no geansaidhean
- A 'toirt a-steach measgachadh-inntinn gus inneach a dhèanamh mar leigheasan mar asparagus, pògan ùir no uighean-ghràin fiadhaich ròsta
- A 'frithealadh do risotto le taobh a leithid biadh squash, salad no kalamata samhraidh, agus aran crusty
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 453 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 684 mg |
| Gualaisg | 76 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 11 g |