Dèan eòlas air ceann agus bòcan còcaireachd Sìonach anns a 'chaibeal bratach milis agus searbh seo le comhairliche Feng Shui , Leslie Jacobson.
Bidh bratag meadhanach math air a dhèanamh sa mhias seo a tha air a chòmhdach le pineapple, pepagan dearga, sgiath, curranan agus uinneanan.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 punnd shrimp meadhanach (sgiobalta agus de-veined)
- 1 teaspoon sauce soith
- 1 teaspoon cornstarch
- Airson an Saighe:
- 2 1/2 lùch-bhùird lòchrain
- 1/3 cupan siùis soith
- 4 lobhs-bhùird lobhain fìon-ríse
- 4 cuibhlichean-siùcar dorcha donn (paca)
- 1 teaspoon ginger ground
- 1 pìobair teaspoon garlic
- Airson na glasraich:
- Faodaidh 1 (20-unsa) pìosan pineapple (ann an sùgh)
- 1 sgiathan acair (air a ghearradh air an t-slighe gu math tana)
- 1 curan (a tha air a ghearradh gu cruaidh)
- 1 oraisean meadhanach (
- julienne gearradh )
- 1 piobar clag dearg (air a ghearradh ann an stiallan tana)
Mar a nì thu e
Marinate the Shrimp
- Ann am bobhla meadhain, measgachadh 1 teaspoon an soi saighe agus 1 crann-lòchrain.
- Cuir shrimp a-steach, a 'dèanamh cinnteach gu bheil na taobhan uile air an còmhdach, agus marinate san fhrigeire airson timcheall air 20 mionaid.
Dèan an sauc
- Ann am bobhla beag no cupa tomhais mòr, measgachadh 2 1/2 lobhadh-coirce, 1/3 cupan saise soith (cuir sauce soith gu slaodach agus gluasad gus cnapan-starra a sheachnadh), fìonag fìona rís, siùcar dorcha, ginger talamh, pùdar garlic, agus an sùgh bho na gunnachan pineapple (cùm na puingean pineapple airson nas fhaide air adhart san ribe.)
- Suidhich an uidheam taobh a-muigh.
Stir Fry an Dias
- Wat teas no cuir a-steach pan-uisge thairis air teas meadhanach àrd agus cuir ola. Nuair a tha an t-ola teth, cuir a 'chromag còmhla ris a' mhuir-mhara ris a 'phunna agus gluais na fiodha gus am bi e air a bhruich (tòisichidh an seabar a' cur a-mach agus a 'tionndadh pinc). Thoir air falbh biodag gu bobhla no plàta.
- Cuir barrachd ola a-steach gu wok no pan ma bhios feum air agus gluais an t-slic agus an curran gus a ghlanadh agus an uairsin a thoirt air falbh na glasraich gu bobhla (chan e an fheadhainn leis a 'chromag).
- Cuir barrachd ola a-steach ma tha feum air agus cuiridh e sùim agus cuir leum air ais gu greis gus a ghleidheadh. Thoir air falbh curanan agus sgaoilidh còmhla ri clag pepper agus gluais e airson 1 gu 2 mhionaid. Cuir cnapan-pineapple a-steach agus till a 'chromag ris a' phaban. Cruthaich sear airson beagan dhiog.
- Dèan ath-ghoirt an t-siùbhras agus a dhòrtadh a-steach do dhonn no pan. Stuth a h-uile càil anns an wok no a 'bhanca agus a thoirt gu boil gus am faod am measgachadh tiormachadh.
- Cuir air falbh bhon teas sa bhad agus cuiribh seirbheise le rionn geal Sìneach no thairis air neodlan crispy.
An Yin agus Yang of This Dish
Is e dòigh iongantach brèagha a th 'ann an mialan milis-agus-searbh gus eòlas a thoirt air ceann-suidhe agus còcaireachd còcaireachd Shìona.
- Anns an reasabaidh seo, tha measgachadh de dhhathan air an cleachdadh anns na glasraich gus an cothromachadh eileamaid a mheudachadh.
- A thuilleadh air an sin, ann an còcaireachd Shìona, tha e cumanta gum bi a 'chuid as motha de na h-àrainnean mar an aon chruth. Tha seo air a dhèanamh gus am bi na h-innealan a 'còcaireachd gu cothromach còmhla, na h-innealan a' cothromachadh a chèile, agus gu bheil e a 'coimhead gu math.
- Ma cho-dhùin thu gun a bhith a 'cleachdadh an sgithidh agus an curran, faodaidh tu na glasraich gu lèir a ghearradh a-steach airson a bhith a' maidseadh a 'phineapple agus na cumaidhean siud. Bhiodh cuachan an sgadain agus an curran a 'toirt barrachd cumhachd dhan mhias agus gabhaidh iad ro fhada airson còcaireachd, is e sin as coireach gu bheil iad air an sgoltadh.
Tobar: Comhairliche Feng Shui, Leslie Jacobson. Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 291 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sòidiam | 1,777 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 22 g |